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B. 拉面蛋糕怎样做好吃
拉面蛋糕的做法
准备一个汤碗或者面碗,要深一些,这样看上去更真哟
C. 奶油蛋糕上面图片化处理的图案是怎么做出来的
第1步、提前烤好一个8寸蛋糕(配方之前菜谱里有)用分割器分成三片。
第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里,加入绵白糖。
第3步、电动打蛋器全程低速打发(夹陷打的硬些)。
第4步、蛋糕底托放些打发好的淡奶油(防止蛋糕移动)。
第5步、放一个蛋糕片在底托上。
第6步、抹一层打发好的淡奶油。
第7步、铺一层芒果粒。
第8步、芒果粒上再抹一层奶油包裹住。
第9步、再放一层蛋糕片,用手轻压下(据说排出空气蛋糕就会避免鼓腰)。
第10步、再重复一次抹奶油放水果的程序。
第11步、放上最后一片蛋糕。
第12步、抹上淡奶油挤花。
第13步、用小蕃茄和红心火龙果装饰。
第14步、纸质插牌用剪短牛奶吸管插着。
做法:
1.提前打印出要转印的图案, 记得要把图案镜面翻转一下后再打印. 因为转印的图案是和实际相反的。
2.在图案上覆上一层油纸, 为了防止油纸和图案之间移动,可以用胶纸贴住四角,或用夹子固定住。然后准备黑巧克力和白巧克力。
3.白巧克力加少许色素,调配出各种需要的颜色。
4.先用黑巧克力勾好边沿,然后用其他颜色巧克力填色,最后再整个图案覆盖上一层白巧克力。最后覆盖这个白巧克力的目的是,使图案有厚度,不要超过黑色的边沿。放冰箱冷藏凝固。
5.等完全凝固以后,做好蛋糕,揭去油纸,图案放在蛋糕上九完成啦,很简单的。
抖音上最火的生日蛋糕淘宝上也有的买,或者当地蛋糕也可以定制的。
抽钱蛋糕:抽钱蛋糕就是又有蛋糕又有钱,挺好种就是全网皆知的那种微信红包样式的蛋糕,按中间的开就会弹出红钞票那种,生日收到这样的蛋糕是不是很惊喜呢。
E. 枇杷糕点怎么做
枇杷不仅味道香甜可口,而且营养物质丰富,适合不同年龄的人食用。枇杷具有开胃健脾的作用,能够增强人体的食欲,促进肠胃的消化功能。枇杷的作用很多,不仅能够起到开胃健脾的作用,而且能够降低血压。枇杷蛋糕的做法?怎么做枇杷蛋糕?
1、准备食材
做枇杷蛋糕首先应该准备材料,准备的材料最好选择质量好的食材,做出来的枇杷蛋糕才能更加美味。枇杷蛋糕不仅做法简便,而且所用材料简单,所用材料原味蛋糕300克、枇杷100克、奶油250克、吉利丁6克。
2、清洗枇杷
做枇杷蛋糕最关键的食材是枇杷,枇杷的香甜的味道能够给蛋糕增添美丽的色彩,也能够起到开胃健脾的作用,能够增强人体食欲。枇杷准备好了之后,将枇杷用清水洗两遍,起到杀菌消毒的作用,最后将枇杷装入盘中。
3、枇杷蛋糕
将做好的蛋糕铺平,以较漂亮的蛋糕面朝上,将准备好的枇杷铺在蛋糕上。蛋糕不仅颜色十分美观,而且味道香甜营养物质丰富,适合不同年龄的人群食用。枇杷蛋糕是一种十分健康的食物,做法十分简单,自己可以动手制作。
F. 自己在家做烤蛋糕,怎样和面做出来的蛋糕才好
为什么要注意温度呢,油温过高,面粉容易起疙瘩,做出的蛋糕口感会很粗。所以油温控制很重要,如何辨别可以按照下面热油的图片。,而做蛋糕选用的一定要用低筋面粉更好。因为低筋面粉的筋性比较弱,颜色洁白,蛋白质含量低,在加工之后会有蓬松的效果。那会稍微贵一点。而高精面粉,又是来做什么的呢?它是用来做面包的,因为它是面粉中蛋白质含量最高,只有蛋白质含量超过11%的面粉才是高筋面粉。
制作蛋糕的时候最害怕的就是蛋糊起筋,因为蛋糊起筋后,烤出来的蛋糕组织结构会很粗糙,里面出现部分结块,切蛋糕的时候很容易掉渣,抗老化的效果也不好。王后面粉始创于加拿大,迄今为止,已被视为国内屈指可数的高品质、健康面粉品牌。 王后面粉的烘培产品因美味、营养、健康、高品质而着称,近乎完美的味蕾感受制作蛋糕的面粉应选用以筋力弱得软麦制成的蛋糕专用粉或低筋面粉。面粉筋度过高,易造成面糊生筋,影响蛋糕膨松,使蛋糕变得僵硬、粗糙,体积小。
G. 蛋糕粉可以做什么面食
无油舒芙蕾松饼
小贴士
1.这个糖量已经很少了,可以增加5到10克,也可以用枫糖浆30克代替,风味更好
2.蛋白打发是关键,一定要打到位,加几滴柠檬汁或者白醋有助打发,打蛋器一定要贴着盆壁打发
3.如果用的是不粘锅,不会粘锅的,粘锅就是面糊没有凝结,多预热一会儿,多焖一会儿,理想的状态是可以轻松铲起来翻面的
4.这个量可以做四个直径8厘米左右、厚度3至4厘米的舒芙蕾松饼(指刚出锅时),我用的锅是28厘米的平底锅
H. 蛋糕底是怎样做的
蛋糕底的作法:
原材料:小麦面粉 80g、发孝粉 5g、生鸡蛋 2只、牛乳 80Ml、白砂糖 80g、油、少量
流程:
1。小麦面粉和发孝粉混和好。
2。鸡蛋黄和蛋白质分离,鸡蛋黄、牛乳、40克白砂糖,少量油混和,搅拌均匀,留意最好是不必造成过多的泡沫
3。把小麦面粉和发孝粉的化合物,倒进鸡蛋黄溶液中,搅拌均匀。
4。刚开始打蛋白,起一些泡沫后,添加40克白砂糖,还可以分2次加白砂糖,再次打,一直打进蛋白质的泡沫塑料发起来了,放着没动也不会消退,并且较为细才能够。 这一仿佛称为干性发泡。(我没有打蛋器,连手动式的都没有,我也用三根木筷,5分种早已能够看得出实际效果了,8-10分钟就充足好啦)
5。将蛋白质分2到3次添加鸡蛋黄溶液中,加一次就搅拌均匀,随后再加。
6。 彻底搅拌均匀后,准备好一个微波炉加热的器皿,里边四周抹上油。 将彻底混和好的粉浆倒进器皿。(面浆会涨高,因此不能用不大的器皿,要给它澎涨的室内空间。)
7。把装了粉浆的器皿在桌子震两下,那样能够把大的汽泡赶出去。
8。随后就可以进微波炉加热了,微波炉加热调至高中档火力点,4分钟上下。 4分钟后开启看来,如果还不够熟就再多加温1分钟。
9。进行后,拿出来,脱模在菜盘上就可以了
用料
蛋清 6个
盐 0.5g
柠檬汁 几滴
白砂糖 60g
蛋黄 6个约105g
白砂糖 10g
蜂蜜 25g
低粉 65g
黄油 15g
牛奶 30g
美味的蛋糕底的做法
步骤 1
材料1蛋白准备(6个蛋白),加0.5g盐,几滴柠檬汁,分三次加白糖60g(我放了30g,不太甜)打至有小弯钩即可。
步骤 2
材料2蛋黄(6个)105g,糖10g,蜂蜜25g全部放在一个容器中隔40度温水打至发白(我用的是打过蛋白后的电动打蛋器打的),然后加入过筛低粉65g,搅拌均匀。再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀
步骤 3
材料3黄油15g切丁,牛奶30g也一起放在一个容器中隔温水融化。
步骤 4
先取少取蛋白糊加入牛奶液中,搅拌好,再放回原来的蛋白面糊中搅拌好12,烤盘事先铺油纸,将面糊倒入,再轻敲几下,没有大的气泡
步骤 5
烤箱180度预热,中层,15分钟左右(25升烤盘一烤盘)
步骤 6
取出来后,放在烤网上,四边油纸撕开,底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面,同时去掉旧油纸
I. 千层蛋糕的做法是不是很复杂
不是
这几年啊,是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较,千层蛋糕口感更清新独特。
但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕,瞬间就觉得好难?其实制作过程真的不难哦~
今天长帝君就来教你做“芒果千层蛋糕”,学会了就能举一反三,想吃什么口味就做什么口味!
芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油,层层香甜柔软,每一口都是享受。
芒果还可以替换成你喜欢的材料,让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。
千层蛋糕的做法其实非常简单,没有复杂的手法。唯一考验我们的,就是煎千层饼皮的时候,对火候的把控。
甜点控们,一起来试试吧!
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芒果千层蛋糕
本食谱来自达人@青春妹
千层皮材料
鸡蛋 4个(40克左右一个蛋)
纯牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
内馅材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2个
制作步骤
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1、鸡蛋打入打蛋盆里,一个大概40克左右。
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2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。
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3、加入纯牛奶搅拌均匀。
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4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
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5、过筛一下更细腻,我过筛了两次。
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6、加入玉米油搅拌均匀。
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7、6寸平底锅小火预热几分钟,舀一勺面糊,迅速摊均匀。
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8、煎至千层皮起泡就熟了,大概一分钟左右。
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9、晾凉。
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10、重叠在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。
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13、一层皮一层奶油一层芒果,依次做好。
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14、切点芒果做装饰即可,蛋糕超级好吃,做生日蛋糕非常不错。
小贴士
1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕,只做一个6寸,材料全部减半!做8寸的话会多几张皮,可以做成千层卷。
2、此方的奶油只能做一个6寸,这个方子做的比较高,如果不需要那么高,300克奶油就可以了!
3、全程一定要用小火,煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下,降一下温,这样摊皮好摊,但是也不能完全降温!
4、天气热做好蛋糕,要放冰箱冷藏,奶油容易化!