A. 樱花蛋糕镜面可以用蜂蜜水做吗
樱花蛋糕的镜面可以用蜂蜜调水制作:
【配方】
A盐渍樱花 7-8朵
B蜂蜜 20克
B水 200克
C吉利丁 2片
D朗姆酒/白兰地 5克
〖准备工作〗
盐渍樱花用纯净水泡起,密封冷藏超过四个小时,中间可以换一到两次纯净水,再轻轻挤去水分备用;
在开始操作时吉利丁片需先用冰水泡软备用。
【步骤】
将B料中水烧开,加入蜂蜜调匀;
加入软泡的C料吉利丁,拌匀;
加入D料拌匀;
轻轻的搅拌,等凉至手心温度(20-40℃之间);
将之缓缓倒进已经冻硬的樱花蛋糕上面,可以与模具齐平;
再将樱花摆入,造形可按自己心意摆放;
密封后放入冰箱,冷藏超过2小时,镜面即成。
【注意事项】
吉利丁是提炼的动物胶,它在超过40℃融化,在低于20℃后开始回凝。所以,应当在溶液接近手温时进行下一步的操作,可以避免液温太高烫的已经冻硬的蛋糕变形,又可以避免吉利丁提前凝结影响镜面组织。
冷藏温度宜在3-4℃为宜,要避免接近0℃,以免水在0℃结冰,与其它材料分离。
B. 想要一场新颖充满创意的婚礼,婚礼蛋糕必不可少,什么样式比较好看呢
现在的年轻人婚礼主题选择方式很多,每个人都有自己的想法,想要一场新颖充满创意的婚礼,这就需要新人们更加努力来准备婚礼策划工作了,毕竟每一个细节都需要大家能够提前考虑好,这样才能对整场婚礼起到更好的辅助作用,像是婚礼蛋糕的布置和选择就是一个重要的工作,以下给大家找到了几种婚礼蛋糕布置的样式,看一下有没有适合自己婚礼想法的可以参考一下。
一、多层婚礼蛋糕
一般婚礼蛋糕都是多层的样式,逐层变小,这样的婚礼蛋糕更有层次感,一般都是粉色系为主,给人干净温和的感觉,上边可以点缀花朵图案,还可以用一些珍珠作为点缀装饰,还可以在蛋糕台上搭配甜点来配合,使得蛋糕台更加丰富,搭配效果也更好。
以上就是关于婚礼蛋糕类型图片大全的部分内容,每个人的婚礼主题和婚礼形式都有差别,所以婚礼蛋糕也都各有特色,制作的主要方向就是符合婚礼主题,并且能够突出婚礼亮点,将自己的想法都可以提前和制作蛋糕的师傅沟通好,看可行性如何,大家都喜欢更具创意的婚礼主题,这就需要我们能够多花一些心思在婚礼蛋糕的选择和制作上,一定会收获一个完美的婚礼仪式的。
C. 慕斯蛋糕是怎么做的
将淡奶油打发至起泡,然后将可可粉稍稍过滤,倒进淡奶油里面,再往里加一些糖浆,充分搅拌均匀,装进裱花袋之后冷冻15分钟,均匀的挤在玻璃杯上,最后再撒上一层可可粉,这样慕斯蛋糕就做好了。
慕斯蛋糕的做法
准备食材:淡奶油、可可粉、糖浆
1、首先在碗里多倒一些淡奶油,然后用搅拌机打至内部起泡,这样口感会更加绵密一些。
2、在将可可粉倒在过滤勺子上面,加到打好的淡奶油里面,倒一些糖浆,再次进行搅拌。
3、然后将搅拌好的奶油装进裱花袋里,冷冻15分钟后取出,均匀的挤在玻璃杯里面,最后在上面撒上一层可可粉,美味的慕斯蛋糕就做好了。
D. 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎么做,淡淡茶香,好看又美味呢
花瓣抹茶慕斯蛋糕怎么做,淡淡茶香,好看又美味呢?
花瓣儿抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕:八寸心型戚风蛋糕蛋糕1个奶油奶酪200克牛乳200ML糖40克动物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜:植物黄油180g白砂糖60g水20g蛋白2个柠檬水适当红、绿色素适当水蜜桃适当加工工艺:
第一步
提前准备一个8寸心形戚风蛋糕蛋糕,在蛋糕盘里垫着适合薄厚书籍,横切面蛋糕将蛋糕切割成两,三片将一片蛋糕边沿剪一点,剪好的一片蛋糕铺平在磨具底端,将吉利丁用牛奶泡上,再倒入奶油奶酪,隔水融化
第五步
将红豆糖水马上倒入蛋白质中,用快速搅打蛋白质,使其减温,把打了蛋白的所有放进无盐黄油中搅打,添加少量柠檬水,再次搅打直到获得色调偏浅,十分丝滑的奶油糖霜了
将奶油糖霜装进裱花嘴中,首先用珍珠贝形裱花嘴围住蛋糕最底层挤圈围边,再换玫瑰花嘴用45度挤压花瓣儿顺着蛋糕的上面一圈,添加1滴红色素拌和,使其变成鲜红色奶油糖霜正中间随便再用其他颜色一样45度挤压花瓣儿,最后用绿色的树叶花嘴挤压小枝,正中间用小圆花嘴附上祝福词!
E. 与樱花有关的美食都有哪些
樱花奶冻
一、食材&工具
食材
盐渍樱花适量、雪碧150ml、吉利丁片5g、砂糖5g、色素少许
牛奶150ml、吉利丁片2.5g、淡奶油150ml、砂糖15g,量杯刮刀冰淇淋盒
二、步骤
1. 将吉利丁片剪开放进冰水泡软备用。
2. 将盐渍樱花放碗中,倒入一杯清水,去除多余咸味。
3. 将牛奶、淡奶油倒入奶锅中,将砂糖15g倒入锅中 加热到温热边缘冒泡,泡软的2.5g吉利丁片加入锅中。用刮刀搅拌均匀至融化。
4. 将奶液倒入容器中5分满,放入冰箱冷藏2小时。
5. 将雪碧倒入奶锅中,雪碧中加入5g的砂糖 ,加热到温热。
6. 蘸取一点点色素,搅拌均匀至融化。
7. 加入吉利丁片,搅拌均匀至融化。
8. 将雪碧液倒入刚刚冷藏好的奶冻中。泡开的樱花,放入雪碧液中,调整花瓣状态。放入冰箱冷藏至凝固。
9. 冷藏好后盖上盖子即可带给朋友春游分享。
三、成品
樱花棒棒糖
一、食材&工具
食材
盐渍樱花适量、珊瑚糖150g、清水70g、金箔适量
工具
(点击下方蓝字即可购买)
刮刀棒棒糖模具(送纸棒)厨房纸巾
二、步骤
1. 糖棒卡上棒棒糖模具
2. 将樱花夹到厨房纸上,再压上一片厨房纸吸干水分。
3. 锅中加入珊瑚糖,加入清水,开中小火熬煮糖浆至170度。
4. 将熬好的糖浆倒入模具中。
5. 表面放上樱花,点缀一些金箔。
6. 棒棒糖放硬后用喷火枪烧掉表面气泡,使其呈现透明感。
7. 包装好棒棒糖即可带给朋友春游分享。
三、成品
F. 哪种樱花食品好吃
几款樱花做的甜品小吃,好看好吃,手巧的MM可以试试:
花见樱饼,适合三四月开满樱花的气候。粉嫩嫩的樱饼,让人不忍下口,若是能带上便当盒,和朋友去樱花树下,一起品尝,这才不辜负春光和风。 樱饼是一种和果子,分长命寺饼。
【樱花葛饼】原料:纯葛粉50克、糖20克、水250克、黑糖浆适量(黑糖用适量的水融化)、熟黄豆粉适量、盐渍樱花。做法:1.将葛饼的材料:葛粉,糖和水搅拌融化,1000w的微波炉3-4分钟,搅拌均匀到黏稠透明为止。2.将(1)准备一个四方形盒子的模具,倒入一小部分,放入盐渍樱花,然后将剩余的全部倒入待凉。3.凝固后切成小块装盘,撒上黄豆粉,浇上黑糖浆一起食用。
G. 浪漫的樱花慕斯蛋糕,究竟该如何去制作呢
用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌,使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放在一边放凉芒果去皮放入榨汁机中,榨成芒果泥放入两个碗中,一个大碗放三分之二的芒果泥,一个小碗放三分之一的芒果泥。泡发好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化,倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。碗中放入奶油奶酪170克顺着一个方向搅拌一下,再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克顺着一个方向搅拌均匀放入融化好的吉利丁3克,最后放入打发到5分的淡奶油70克再次顺着一个方向搅拌。
H. 女朋友快生日了,有什么好看又好吃的蛋糕推荐
1、红色的草莓,象征着爱情的甜蜜,婚姻生活的红红火火,祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。
2、四周巧克力环绕,代表感情的浪漫温馨,吃在嘴里满是幸福的味道,希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。
3、精致的水果蛋糕,火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果,多彩的水果就像今天的心情,愿女友每天开开心心。
5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释,再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情,愿一生长相守,一生长相依。
送女朋友的蛋糕什么图案不重要,重要的是你记得他的生日,为他准备一份生日礼物,相信他会感动的。
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I. 爆浆奶油樱花冻蛋糕火了,你还喜欢哪些口味的蛋糕类型
在人们的日常生活当中,蛋糕也是非常深受很多年轻人们的食用。有不少的年轻人都会选择买上一块美味可口的蛋糕去品尝,毕竟能够吃到非常美味的蛋糕也能让自己的心情变得非常的愉快。当然,很多店里的蛋糕造型也都是不一样的,所以说很多的蛋糕口味也都是千奇百怪。网上新火起来的一种爆浆奶油樱花冻蛋糕也是深受到了很多年轻人们的追捧,不过这种口味的蛋糕确实是非常的美味,所以说在很大的程度上才能够引起年轻人们的热爱。
所以说在网上火爆起来的这种爆浆奶油樱花冻蛋糕,不仅仅在很大的程度上吸引了年轻人们的购买,同时也是吸引了很多的儿童和孩子们。他们非常喜欢这种口味的蛋糕,所以说导致这种口味的蛋糕得到了很好的售卖。不过无论是什么口味的蛋糕,人们也都会选择那些比较好吃的去进行购买。所以说对于蛋糕这种食物,每个人所喜欢的口味也都是不一样的,不过还是希望人们能够买到自己满意口味的蛋糕。
J. 花心怎么做
夏季做点抹茶蛋糕,不论是从视觉上还是口感上都比较小清新一些,不会过于甜腻。有些朋友会不会有这种烦恼,烤出来的抹茶蛋糕颜色不够漂亮,不够绿?今天教大家一个非常简单的小窍门,就能解决不绿的困扰。屡试不爽哦!蛋糕底部没有用小妙招,所以底部烤出来的颜色有些发黄了,而上边的颜色很漂亮!新买的心形模具,超级好用,脱模不费吹灰之力。
抹茶樱花心形小蛋糕的用料
鸡蛋3个 白糖100克
抹茶粉6克 低筋面粉104克
黄油20克 牛奶60克
杏仁片适量 盐渍樱花可省略)6朵(
抹茶樱花心形小蛋糕的做法
步骤14
撰写制作步骤
抹茶樱花心形小蛋糕的烹饪技巧
1、这款属于抹茶海绵小蛋糕,海绵蛋糕打发鸡蛋前,鸡蛋要室温放置,这样比较容易打发。 2、烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘,这样发热管不会直接照着食物,烤出来的食物就不会发黄了,绿绿的很好看。
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