Ⅰ 翻糖小黄人蛋糕的家常做法 小黄人翻糖蛋糕怎么做
1、用料:鸡蛋2个、低筋面粉40g、酸奶30g、玉米油20g、白糖30g、翻糖膏适量、食用色素适量。
2、蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散后加入玉米油,充分搅拌均匀。
3、加入酸奶,充分搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,切拌至无面粉颗粒,盖上保鲜膜放置一旁备用。
5、蛋白中加入几滴柠檬汁(不加也可以),打发出鱼眼泡加入三分之一糖。
6、打发出现纹路加第二次糖,继续打发至纹路明显加入第三次糖,打至干性发泡
7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。
8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。
9、迷你玛芬模中放入高温纸杯,将面糊倒入。
10、160度中层上下火,烘烤20分钟左右熟透即可。
11、烤好的蛋糕晾凉后,将表面切平整。
12、翻糖用黄色色素调成黄色,擀成薄片后用模具压出与纸杯大小一致的圆形,刷一层糖浆或者奶油霜固定在蛋糕表面。
13、用黑色色素调出眼睛,灰色做镜框,组合成小黄人的样子就好啦。
Ⅱ 蛋糕的做法,小黄人生日蛋糕怎么做好吃,小
淡奶油加糖打发,白糖要打到化了,白糖量自己定
戚风蛋糕抹上奶油,抹平了,奶油留一些起来裱花用
剩下的奶油加些实用色素,装进裱花袋,在白奶油蛋糕上下边上挤出花
草莓和芒果切小块,摆放在奶油上
Ⅲ 小黄人亲子蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4只
低筋粉 53克
细砂糖 53克
盐 0.5克
黄油 40克
牛奶 53克
装饰:
淡奶油 250克
细砂糖 25克
巧克力 适量
色素 适量
小黄人亲子蛋糕的做法
黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水,放入烤箱底层,上下火150度开始预热。
将4个蛋黄,牛奶,盐,放入同一容器,搅拌均匀。
将液态黄油加入到蛋黄中,搅打至融合。
筛入低筋粉。
拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。
4个蛋白,先搅打至粗泡状态,然后分三次加入细砂糖,打发。
打发至硬性发泡(小直尖状态)。
将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具(这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量)。
放入倒数第二层的烤架上,水浴法上下火150度烘烤60分钟。
蛋糕出炉后不用倒扣,直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。
冷却后将蛋糕倒扣脱模。
将蛋糕体移放到蛋糕底托上,整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。
用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。
取部分淡奶油,加入几滴黄色素,调成黄色奶油,填充上身的颜色,用的是小圆孔裱花嘴。
然后取部分淡奶油,加入几滴蓝色素,调成蓝色奶油,填充下身的颜色,眼睛空白处可以不填,也可以再次填上白色。
同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油,并用牙签画出简单构图。
然后用融化了的巧克力描出轮廓。
先填充上黄色的上身。
然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。
萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯!
Ⅳ 济宁哪儿可以做小黄人蛋糕,如图
额,这么精美的。。。济宁可能没有。。不!肯定没有!不过你可以做其他样子的小黄人。被忘了带图样,他那里可能没有。
济宁运河城4楼从中间电梯下你可以看见一个卖果汁的,向里走拐弯。如果你没找到就去买杯果汁,问问卖果汁的,边喝果汁边做也挺好。
济宁秀水城,大体位子:不知 进秀水城问一下吧~
你还可以去蛋糕店。。。买两个小黄人蛋糕~~~~~~问问这个是从那里买的,济宁可能有连锁,我觉得。。。这么精美肯定是大师做的
~~~~~~~~~望采纳~~~~~~~~~~~~
Ⅳ 可爱的小黄人蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
戚风蛋糕 六寸芭比胚
淡奶油
翻糖膏
巧克力(代可可脂)
奶油霜
小黄人立体蛋糕的做法
Banana~
六寸芭比满模胚,修剪成如图状态,分层夹馅
调黄色奶油抹面,尽可能的抹平滑
用代可可脂在玻璃纸上挤出头发造型,等干插到头顶(咦~好像黑头)用牙签画上背带裤形状
挤上蓝色淡奶油
安上巧克力纽扣,用翻糖做胳膊,手套和鞋,眼镜是奶油霜做的,下次做再详细拍吧
Ⅵ 小黄人蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
60g
鸡蛋
2只
辅料
细砂糖
60g
淡奶油
适量
食用色素
1滴
步骤
1.鸡蛋2只,蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,低粉过筛
2.蛋黄加细砂糖打至颜色发白
3.蛋白分三次加入细砂糖打至九分发(有小弯钩的状态)
4.取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀
5.搅拌好的样子
6.再取三分之一蛋白霜,
7.用刮刀与蛋黄切拌均匀
8.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆中
9.以切拌的手法拌匀
10.分四次筛入低粉,每次都切拌均匀无颗粒后再加入下一次,
11.拌好面糊。将中号圆形裱花嘴装入裱花袋,将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊
12.挤入模具 ,入预热好的烤箱烘焙10-15分钟,取出晾凉
13.现在开始装饰小黄人,用黑,白巧克力酱画出小黄人的眼睛、镜框和嘴巴、头发,静置待其干躁
14.根据情况,切掉一部分
15.制作一些纸杯蛋糕,
16.切去顶部鼓起的部分,留底部备用.
17.打发淡奶油,
18.将奶油挤一层在杯子蛋糕底上(请忽力我这奶油和差劲的裱花功夫),将做成的小黄人头部安放在杯子蛋糕中间的奶油上
19.完成!
20.各种表情的小黄人,像吗
Ⅶ 可爱的小黄人生日蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 :3个
低粉 :50
淡奶油 :450
糖粉 :100
奶油霜 :适量
鲜奶 :30ml
惠儿通食用色素 :适量
油 :30ml
巧克力 :适量
水果 :适量
第十三步
13.奶油霜调色后给蛋糕进行最后的装饰
辅料
具体步骤