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海洋蛋糕图片

发布时间: 2022-01-05 15:59:14

① 海洋蛋糕怎么

食材用料:

戚风蛋糕一片

淡奶油240g

酸奶360g相克食物

奶油奶酪240g

吉利丁粉45g

糖140g相克食物

蛋黄4个

锐澳蓝玫瑰预调鸡尾酒250g

雪碧150g

白巧克力适量

饼干碎适量

菜谱做法:

1.戚风蛋糕提前准备好,大家可以参照我之前的菜谱。先准备慕斯液。把淡奶油打发呈羽毛状,千万不要打发过。

2.将50g奶和25g鱼胶粉混合,隔水加热至透明状。与360g酸奶和70g糖混合,搅拌均匀,放一边待用。

3.取4个蛋黄和70g糖,隔水加热,搅拌均匀。

4.将240g奶油奶酪隔水加热。

5.打发润滑。

6.把酸奶和蛋黄混合均匀。

7.再分次加入打发好的淡奶油。翻拌均匀。慕斯液成功。

8.将戚风蛋糕放入模子底部,用筛网将慕斯液筛入模子,放冰箱冷藏。表面没弄平,等下可以盖上。

9.把25g鱼胶粉和250g预调酒混合,放入冰箱冷藏。

10.用适量白巧克力隔水融化,放入贝壳模具,放入冰箱冷藏。

11.将酒冻用勺子划散,不规则一点,放到蛋糕上。中间撒上椰蓉,下面放饼干碎。把白巧克力贝壳装饰在上面。

菜谱小贴士:
筛慕斯液的筛子可以稍微大孔一点,这样会省事一点。

② 美人鱼海洋蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1/7
戚风分成三片,抹奶油,放水果。

2/7
人家小女孩要裸蛋糕,就没抹侧面。我们可以打发蓝色奶油抹面。绿色奶油画海藻。

3/7
蓝色奶油抹好面,然后用抹刀的前部,压在奶油上再提起,就有海浪的形状了。

4/7
美人鱼娃娃用开水烫一下,用保鲜膜包住。

5/7
放在海洋上固定,然后放上白巧克力制作的海产品。

6/7
白色奶油点泡泡。

7/7
完成

③ 海洋蛋糕的沙滩怎么做

海洋蛋糕的做法

  • 把烘焙纸按照模具底部大小剪个圆形垫在模具底部。

  • 消化饼干装保鲜袋用擀面杖擀成粉或者料理机打成粉,黄油软化和饼干粉搅拌均匀之后铺在模具底部,我用的是以前买慕斯圈带的抹面神器,也可以用勺子压平,放入冰箱冷藏备用。

  • 奶油奶酪隔温水,加入70g糖打至顺滑。

  • 加入酸奶,挤入柠檬汁,用刮刀搅拌均匀。这时候把吉利丁片用凉白开水泡软备用。

  • 将淡奶油和20g糖打发到出现纹路略膨胀,倒入4中搅拌均匀。我打的有一点过,搅拌时间就会长些。

  • 把泡好的吉利丁片沥干水分,隔水融化,加入两勺之前搅拌好的慕斯液(为了不让吉利丁片混合时凝结成颗粒)搅拌均匀后和全部慕斯液混合在一起搅拌均匀,取出模具把慕斯液倒入模具中轻轻震几下,继续放冰箱冷藏。

  • 浅蓝色海洋:水烧开后加入砂糖,果冻粉,搅拌均匀之后关火,倒入碗中稍冷却,放入冰箱冷藏一晚。

  • 深蓝色海洋方法同上,里面加了一滴食用色素,冷藏一晚。

  • 吉利丁片凉白开水泡软之后隔水加热,加入椰浆、淡奶油、砂糖搅拌均匀,我的贝壳模具比较迷你,我一共做了两模。

  • 第二天就可以装饰了,取出慕斯蛋糕,用电吹风吹模具边缘或者用热毛巾捂一会进行脱模,脱模后围上蛋糕围边。取出深蓝色和浅蓝色果冻,用刀把果冻划成小块依次铺在蛋糕上,用饼干粉做沙滩,在海洋和沙滩之间撒上椰蓉看着更像浪花,最后摆上贝壳果冻,这款蛋糕就完成了!

④ 海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

主料

酸奶300g 淡奶油240g

砂糖50g 吉利丁片12.5g

水60g 柠檬汁35ml

海洋层 雪碧250g

吉利丁片5g 消化饼干3-5片

椰蓉适量 白巧克力40g

戚风蛋糕底适量

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

10.这时候把一开始做的白巧取出来,随意的往上扔啊扔,完成~~

蛋糕图片大全

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⑥ 6寸戚风海洋蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

6寸戚风蛋糕 材料

蛋黄 3个

糖 5克

油 30克

牛奶 35克

海洋部分 材料

雪碧 50克

RIO鸡尾酒蓝色 100克

吉士丁片 3片

海浪部分 材料

椰蓉 少许

沙滩部分 材料

早餐饼 3块

装饰部分 打发的淡奶油

贝壳装饰 材料

德芙白色巧克力 20克

6寸戚风海洋蛋糕的做法

  • 在烤6寸戚风的时候可以去做海洋部分和贝壳装饰,和沙滩。6寸戚风蛋糕做法参考之前蛋糕的做法。

  • 早餐饼,用擀面杖擀碎。摆出造型。(果冻不用切的太碎)

⑦ 美人鱼蛋糕图片,美人鱼蛋糕怎么做好吃

用料

雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克

鱼胶粉

10克

白巧克力

适量

淡奶油

500-600克

糖(放奶油里) 50-60克

八寸戚风圆或方形一个

色素

蓝,绿,红

美人鱼蛋糕的做法

  • 鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可


⑧ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

海洋芝士慕斯蛋糕的做法

  • 黄油隔水融化,加入奥利奥饼干碎搅拌均匀
    放入八寸活底蛋糕模具,压实
    放冰箱冷藏定型
    我这个奥利奥少了
    加了点消化饼干碎
    哈哈哈哈
    不太好看