Ⅰ 牧马人汽车蛋糕图片
材料
A.蛋挞皮材料:低筋面粉100克,黄油15克,(植物黄油50克),水50克左右。,B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶160克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克
做法
面粉、黄油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严,敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉,将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致,长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间,面片折过来包住黄油然后将一端捏死。 将面片擀长,象叠被子那样四折,再擀长。第一次四折,再擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。再擀长成长方形,然后三折。再擀开,用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。 将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏30分钟,进行松弛。 松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片,放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。 在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右,烤约二十五分钟。 蛋挞水的做法: 将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。 把面粉过筛,加入(1),拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中。 注;[也可以按自己的口味去做蛋挞水。 烤箱以230C度预热5分钟,然后上220C度下230C度,烘烤25分钟左右即可
Ⅱ 旋转木马翻糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、这里用到的蛋糕模具:9寸、7寸蛋糕圆模;6寸、8寸八角形慕斯圈;
2、在组装蛋糕前,在顶部8寸八角形蛋糕下面垫上6寸活底蛋糕圆模底盘,便于支撑蛋糕。
Ⅲ 旋转木马水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
旋转木马水果蛋糕的做法
烤制8寸戚风蛋糕一个,晾凉脱模后分成两片。
将300克淡奶油加45克糖粉用电动打蛋器开高速打成光泽度稍差的抹面奶油。
将奶油均匀涂抹在第一片戚风蛋糕片上,加入你喜欢的水果块后再涂抹一层奶油。放上第二片戚风蛋糕片,用奶油均匀涂抹整个蛋糕。
垫子上撒一些糖粉,手上涂抹一些黄油(防黏)。取一块干佩斯,大概450克左右,加入2滴蓝色的食用色素,揉匀,擀成薄薄的一层翻糖皮(尽量擀圆)。将翻糖皮覆盖在蛋糕表面。
在蛋糕上用吸管根据音乐盒戳3个小洞,然后把音乐盒固定在蛋糕上。最后对蛋糕进行装饰就大功告成啦。
Ⅳ 旋转木马生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
八寸戚风一个
淡奶油600克
旋转木马八音盒一个
旋转木马生日蛋糕的做法
八寸戚风一个晾凉
出门之前再摆上八音盒
Ⅳ 求一张生日蛋糕图片,要真实一点的。。。。。。。求帮助
Ⅵ 有没有带马的生日蛋糕图片
Ⅶ 梦幻翻糖木马蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
梦幻翻糖木马蛋糕的做法
先制作木马
Ⅷ 旋转木马 蛋糕怎么做
用料
6寸海绵或戚风 1个
4寸海绵或戚风 1个
翻糖或Gum Paste 200克
淡奶油 约400毫升
旋转木马蛋糕的做法
翻糖或Gum Paste用食用色素弄成不同的颜色,揉好备用。
木马:用马型饼干模刻出。有耐心的可以用色素笔再上色。竹签削到合适的长度,把木马粘到竹签上,放平晾干直到变硬。
顶棚:擀开糖皮,取8寸活底蛋糕模的底部作为大小参照,把糖皮修剪成8寸大小。再把修剪好的糖皮分成六等份,在糖皮边缘做标记,两个标记间用小刀刻出弧形即可。把糖皮放入6寸蛋糕模中,整形,晾干直到变硬。
顶棚完成:用不同颜色的翻糖搓成小球,粘在晾干的顶棚上,可以用一些糖粉加水作为粘合剂。
蛋糕:奶油打发。6寸蛋糕体分片,抹奶油抹面,装饰。4寸蛋糕体分片,抹奶油抹面然后放到6寸蛋糕中心。如果没有4寸模子,可以做个6寸蛋糕然后在家找个合适的圆形模子压个印然后用刀切出圆形即可。弄好后装饰表面。
完成:插上木马,扣上顶棚。完成。
Ⅸ 马的蛋糕图片
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