时间：1小时以上
主料
低筋粉85克 鸡蛋5个
色拉油40克 牛奶40克
加入蛋白的砂糖60克 加入蛋黄的砂糖30克
辅料
草莓20个 淡奶油600毫升
加入淡奶油的砂糖80克 装饰糖少许
糖霜少许
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法步骤
1. 先准备好做戚风蛋糕的材料。
2. 分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖。
3. 将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。
4. 搅拌蛋黄，加入牛奶、砂糖、色拉油，继续搅拌。然后再筛入低筋面粉慢慢搅拌。
5. 将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的。
6. 倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡。
7. 烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。
8. 出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模。
9. 将戚风蛋糕切成两半。
10. 放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。
11. 做好夹层后盖上另一层。
12. 往上面使劲敷奶油～
13. 用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。
14. 最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜。
② 草莓戚风奶油蛋糕怎么做以及
用料
鸡蛋（室温） 5只
砂糖 40g
砂糖 40g
牛奶 60ml（约1／4杯）
色拉油 60ml（约1／4杯）
薄力粉（低粉） 80ml
玉米淀粉 20ml
草莓 适量
香草油 3，4滴
动物奶油 200ml
砂糖 3，4滴
朗姆酒 10ml（可省略）
热水 10ml
砂糖 5g
戚风奶油草莓蛋糕的做法
5只鸡蛋
蛋清蛋黄分装在两个无水无油盆中
低粉和玉米淀粉混合 筛3次备用
模具里铺好油纸备用
40g砂糖加入蛋黄 40g砂糖加入蛋清
烤箱余热180度（这个是基本温度 根据自家烤箱脾气具体调整 我的烤箱基本温度偏高 设定170℃刚刚好）
蛋白打至色泽光润 盆子倒扣蛋白也不会滑落下来为止（大概7，8分）
接着打发蛋黄 加入3，4滴香草油 砂糖溶化后一点点加入牛奶和色拉油继续打发至完全融合
蛋黄里加入筛好的粉类用胶皮刀“切”匀 注意不要画圈
加入1／3的蛋白 “切”匀 再加入1／3 最后拌好以后倒入剩下的1／3蛋白里搅拌均匀
这个步骤要尽量快速完成
拌好的样子
均匀倒入模具中 从30cm的高出落下镇出气泡
180度 14分钟
200ml动物奶油 加15〜20g砂糖3，4滴香草油打发至8分 （刚成型 可以轻微流动）
烤好后取出放在网架上晾凉
油纸要揭开再轻轻盖上 （防止干燥）
边角去掉
朗姆酒 热水 砂糖混合后均匀刷在蛋糕胚上
分成三等份
涂上一层奶油 摆放上草莓
再覆盖一层奶油 覆盖上蛋糕胚 重复以上步骤
完成
送入冰箱冷藏3小时以上 就可以切块食用啦
③ 戚风奶油草莓蛋糕怎么做
主料
低筋粉85克 鸡蛋5个
色拉油40克 牛奶40克
加入蛋白的砂糖60克 加入蛋黄的砂糖30克
辅料
草莓20个 淡奶油600毫升
加入淡奶油的砂糖80克 装饰糖少许
糖霜少许
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法步骤
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解11. 先准备好做戚风蛋糕的材料。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解22. 分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解33. 将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解44. 搅拌蛋黄，加入牛奶、砂糖、色拉油，继续搅拌。然后再筛入低筋面粉慢慢搅拌。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解55. 将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解66. 倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解77. 烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解88. 出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解99. 将戚风蛋糕切成两半。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解1010. 放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解1111. 做好夹层后盖上另一层。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解1212. 往上面使劲敷奶油～
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解1313. 用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。
草莓戚风奶油蛋糕（8寸）的做法图解1414. 最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜。
④ 草莓淡奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 八寸戚风蛋糕 1个 蓝风车淡奶油 400g 草莓 1斤
草莓淡奶油蛋糕的做法
先烤一个八寸戚风，我用的是君之的方子，然后切成三片一边待凉。
打发奶油，我用的是蓝风车，盆子下垫冰块打发三分钟即可。
把打发好的奶油放冰箱冻一会儿，这个时候把草莓准备好。
一层奶油一层草莓在一层奶油。
就这个样子，抹平。
表面用刮板稍微抹平就行了，因为要放草莓和裱花，不平也没关系。
最后往边上撒些杏仁片，杏仁片记得去烤箱烤十五分钟，放凉再往上贴，会更香噢～
中间多放些草莓会更饱满
⑤ 草莓鲜奶油戚风蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去边角，等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在顶部装饰草莓即可
⑥ 草莓奶油戚风蛋糕怎么做
草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)
主料
鸡蛋2个 水30g 植物油25g 细砂糖130g 低筋面粉45g 细砂糖210g 盐1g 淡奶油350g 细砂糖335g 草莓若干
草莓奶油戚风蛋糕的做法步骤
1.先做戚风，首先分蛋，蛋白里要无水无油无蛋黄。
2.蛋黄里加入细砂糖2，水，盐和植物油搅拌到完全融合。
3.筛入低筋面粉。
4.用手抽画z字或8字搅拌，这样低粉不容易生筋。
5.下面用到细砂糖1了，蛋白用打蛋器低速打发到出现泡沫是加入三分之一的细砂糖。
6.继续打发，开始浓稠了再加入细砂糖1的三分之一，转中速打发。
7.然后打发到出现向下的弯钩时，加入细砂糖1里剩余的部分，调回低速打发。
8.打发到打蛋头上的小尖峰不下垂时就可以了。
9.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，不要用力画圈圈啊。
10.拌好后倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。
11.翻拌均匀。
12.装入模具，轻震模具几下，放入100度预热好的烤箱，先烤30分钟，然后转150度烤20分钟。
13.出炉后再震几下模具，震出蛋糕里的热气，倒扣晾凉。
14.完全凉透后脱模，横切成三片。
15.淡奶油加糖打到纹路清晰，打发之前需要把淡奶油冷藏12–24小时。
16.转盘上放一片蛋糕，铺上一层薄薄的奶油，撒上一点草莓粒，再覆盖薄薄一层奶油。
17.再铺一片蛋糕，重复刚才的动作。
18.然后铺上最后一片。
19.再定不和四周抹上奶油，我不经常裱花，对自己要求不高，就大概抹了一下，欢迎大家批评。
20.剩余的淡奶油装入裱花袋，我用了一个大号八齿裱花嘴。
21.随便几点花纹，草莓对切，贴在四壁。
22.上面摆上几颗Q萌的小草莓就完成了，是不是很简(草)单(率)呢？
⑦ 你如何烘焙 草莓戚风奶油蛋糕
食材
主料
低筋面粉
75g
鸡蛋
4个
白糖
64g
水
32g
实用油
32g
辅料
奶油材料
400g
白糖
适量
草莓
适量
步骤
1.准备材料
2.蛋黄加入油、白糖搅拌均匀(留些白糖打蛋白用)，然后筛入低粉，搅拌均匀没有颗粒
3.蛋白加入两滴白醋(有利于蛋白打发)打发至硬性能拉起三角形，放一支筷子不倒就可以了(白糖分三次加入)
4.弄三分之一打发好的蛋白到面糊里搅拌均匀
5.然后把面糊倒进蛋白里搅拌均匀，搅拌是上下搅，不要画圈搅拌，以免消泡
6.倒入八寸的蛋糕模具里，震出气泡
7.烤箱150度预热10分钟，150烤60分钟(我的烤箱调到150度，但是温度计是160多度了)(上色很重的时候温度调低一点140度左右）
8.够时间就取出倒扣放凉
9.放凉够切为两片
10.奶油加适量的糖用中档打发(奶油差不多打发好的时候不要加糖了，打蛋器也不要停，直至打发好)
11.拿一块蛋糕胚铺上奶油然后放上自己喜欢的水果
12.再放一层奶油
13.然后把另外那片铺上
14.铺上奶油
15.铺上草莓?
16.裱花完成
17.非常好吃，蛋糕也松软
小贴士
无
⑧ 粉色草莓戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄 取3只
糖 20g
油 27.5g
牛奶/水 6g
蛋白 75g
糖 50g
低粉 30g
高粉 12g
泡打粉 1g
奶油 300g
糖 20g
红色色素 一小小小滴
草莓、芒果 适量
粉色草莓戚风蛋糕的做法
蛋黄加糖打至发白，加油和奶，打匀，然后打蛋白至小弯勾，拿1/3蛋白进蛋液搅拌，接着筛入所有粉，拌匀。
面糊再倒回蛋白盆里，快速翻拌，倒入模具，震一下，进烤箱170°40min。
淡奶加糖和色素，打发，软一点就可以了。然后抹奶油。装饰。
⑨ 草莓戚风生日蛋糕怎么做
主料
低筋面粉100克
鸡蛋4个
塔塔粉2克
泡打粉2克
色拉油60克
水60克
奶油250毫升
辅料
草莓
15颗
细砂糖（放蛋黄）
30克
细砂糖（放蛋白）
60克
戚风草莓生日蛋糕的做法
1.
准备材料，蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆保证无水
2.
把蛋白打成泡状，加入塔塔粉2克，60克细砂糖继续打发
3.
把蛋白打成这种状况放一边
4.
蛋黄里加入30克细砂糖，用打蛋器打散，不要打发。
5.
加入色拉油60克，水60克
6.
加入100克面粉
7.
搅拌均匀，像这样
8.
吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里，搅拌均匀
9.
倒入烤蛋糕的容器里
10.
上下温度170度，烤20分钟
11.
等蛋糕等却切开
12.
把奶油倒入盆里打发
13.
抹上奶油，上面放一些草莓粒
14.
放上另一部分
15.
涂抹奶油
16.
放上草莓成自己喜欢的图案