㈠ 爆浆海盐奶盖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
圆的戚风蛋糕一个
奶盖-卡仕达酱
蛋黄 2个
纯牛奶 250g
细砂糖 20g
玉米淀粉 25g
奶盖-芝士酱
kiri奶油奶酪 100g
细砂糖 10g
海盐 2g
蓝风车淡奶油 50g
原味酸奶 50g
卡仕达酱 如上的量
装饰
杏仁片(开心果) 50g
糖粉 适量
爆浆海盐奶盖蛋糕的做法
杏仁片(很多人吃不惯,我个人觉得还是开心果好吃)
160度(实际烤温)烤10-15分钟,看着点 别焦了,中途翻一下,备用。
另外烧一小锅热水。(我的卡仕达酱煮太干了,底部凝结的时候没及时离火)
所以最终酱的流动性不是那么好。
抖音上最火的生日蛋糕淘宝上也有的买,或者当地蛋糕也可以定制的。
抽钱蛋糕:抽钱蛋糕就是又有蛋糕又有钱,挺好种就是全网皆知的那种微信红包样式的蛋糕,按中间的开就会弹出红钞票那种,生日收到这样的蛋糕是不是很惊喜呢。
㈢ 海盐可可脆蛋糕怎么做
食材
蛋黄.45g
细砂糖.5g
植物油.30g
牛奶.35g
蛋白.105g
细砂糖.30g
低筋面粉.55g
黄油.100g
白砂糖.15g
盐.1.5g
淡奶油.150g
步骤
19. 蛋糕胚-咸奶油-饼干屑。依次蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片,上面任意装饰杏仁片。
㈣ 海盐蛋糕的口感与好处
盐蛋糕,其中的海盐是从海水中蒸发出来的,这是整道甜品的点睛之笔,为甜品的甜腻度减分不少,增加了更多的风味,也更受人们的喜爱。
海盐蛋糕是由经典的戚风蛋糕加奶盖做成,除了底下的戚风蛋糕是固定的,上面搭配的奶盖可以根据自己的口味自由选择,所以不管怎么吃味道都是非常好的,一定不会踩雷。
食用注意事项
1、蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
以上内容参考网络-蛋糕
㈤ 美少女蛋糕的做法步骤图,美少女蛋糕怎么做
用料
蛋糕
鸡蛋 5个
低筋面粉 150g
糖 120g
盐 适量
香草精 1tsp
融化黄油 25g
奶油夹馅
奶油 600g
糖 50g
淋面
草莓酱
玉米糖浆
食用色素
美少女战士蛋糕的做法
------蛋糕体部分-----
鸡蛋打入盆中,逐渐加入砂糖打发至图示阶段。美少女战士蛋糕的做法 步骤1
筛入面粉,用刮刀搅拌均匀美少女战士蛋糕的做法 步骤2
盐与香草精与融化的黄油混合,加入少量蛋糊混合均匀后倒入剩余蛋糊中搅拌均匀美少女战士蛋糕的做法 步骤3
3号烤盘,170度,35分钟美少女战士蛋糕的做法 步骤4
倒扣放凉后切成3片备用美少女战士蛋糕的做法 步骤5
------奶油馅部分-----
奶油加糖打发美少女战士蛋糕的做法 步骤6
在蛋糕片上均匀铺上果酱与打发好的奶油,如图重复两次美少女战士蛋糕的做法 步骤7
表面奶油涂抹平整美少女战士蛋糕的做法 步骤8
剩余奶油分别加入食用色素美少女战士蛋糕的做法 步骤9
在玉米糖浆或镜面果胶中加入食用色素美少女战士蛋糕的做法 步骤10
在表面用奶油与镜面果胶装饰
㈥ 海盐芝士奶盖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
海盐芝士奶盖蛋糕的做法
提前将烤箱预热,温度为150℃
在蛋糕的表面撒上一层杏仁片和糖粉,即可完成制作。
㈦ 海盐焦糖纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
纸杯蛋糕
无盐黄油 125克
红糖 50克
幼砂糖 75克
低筋面粉 125克
小苏打 1/4 茶匙
香草精 1/4 茶匙
大号鸡蛋(63克到73克之间) 2个
全脂牛奶 1.5 汤匙
盐 拇指和食指捏起来的一撮
焦糖酱(奶油霜只需要该配方的1/4))
清水 150毫升
幼砂糖 250克
淡奶油 250毫升
香草精 1茶匙
海盐焦糖奶油霜
无盐黄油 200克
精盐或者海盐 2茶匙
糖粉 320克
焦糖酱 上述配方的1/4
海盐焦糖纸杯蛋糕的做法
无盐黄油室温软化,将牛奶和香草精混合,并将12连马芬模具中放入马芬纸托;
先来做焦糖酱。将清水和幼砂糖倒入奶锅中,中火加热至沸腾,在等待糖浆加热的时候,将香草精加入到淡奶油中并搅拌均匀;
糖浆开始沸腾后,继续用中火熬制,并时不时晃动锅子,这里注意:不要搅拌!由于糖浆处于沸腾滚烫的状态,晃动锅子的时候动作要轻,以防糖浆溅出;
当糖浆熬至琥珀色的时候,立刻离火,将淡奶油倒入糖浆中并快速搅拌,此时同样会有液体溅出,需注意安全;
继续搅拌至淡奶油和糖浆混合,放置在一旁晾凉备用,如果焦糖酱中有结块的糖浆,只需将奶锅放回到炉灶上,用最低火缓慢加热并不停搅拌,直至结块的糖浆融化;
接下来准备纸杯蛋糕。将低筋面粉、红糖、幼砂糖、小苏打和盐筛入打蛋盆中,由于红糖会有些粘稠,需要刮刀的帮助,弃掉无法过筛的红糖结块;
加入软化好的无盐黄油和两个鸡蛋,用电动打蛋器或者厨师机低速使所有材料充分混合后,调至中高速打发一到两分钟;
面糊中倒入加入香草精的牛奶,低速搅匀后中速打发30秒,加入马芬纸托中大概七分满;
烤箱预热170℃,烤20到22分钟,至牙签插入马芬中没有面糊粘附即可,取出在马芬模具中晾凉备用;
奶油霜的制作。将软化好的无盐黄油和盐加入到打蛋盆中,用手动打蛋器或者厨师机高速打发至少5分钟,直至黄油颜色变浅体积膨大;
糖粉过筛,分两次加入到打发号的黄油中,每次先用最低速使黄油和糖霜混合(防止糖霜飞溅),再调至中高速打发3分钟;
将1/4晾凉的焦糖酱加入到打蛋盆中,低速搅打至焦糖酱与奶油霜混合均匀,海盐焦糖奶油霜就做好了;
将奶油霜装入裱花袋中(裱花嘴可以根据个人喜好),挤在晾凉的纸杯蛋糕上即可。
小贴士
1. 剩余的焦糖酱可以作为夹心挤入纸杯蛋糕中,用除苹果核器在纸杯蛋糕上打上小洞,将焦糖酱挤入小洞中在用奶油霜装饰;还可以将焦糖酱淋在奶油霜上做装饰。焦糖酱放在密闭的罐子中,可以在冰箱里保存两个星期。
㈧ 海盐枫糖戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
㈨ 焦糖海盐磅蛋糕的推荐做法
加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕,味道非常迷人。很多人怕吃了增肥,源于它的能量很高,其实,吃的时候哪管那么多呀,好吃才是关键。
用料
淡奶油 70克、糖 50克、水 2汤匙、无盐黄油 100克、鸡蛋 2个、自制糖粉 35克、低粉 100克、无铝泡打粉 2克、海盐 2克、糖 10克、水 50克
做法步骤
1、50克糖加2汤匙水,小火加热至焦糖色,关火。
2、同时,淡奶油加热至冒泡,,
3、然后,加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后,立刻加入海盐融化,搅拌均匀。然后,等待焦糖奶油完全冷却。
4、黄油软化,加入糖粉,打发至蓬松的状态。
5、分多次加入回温的鸡蛋液,每一次都打至完全乳化。
6、加入过筛的低粉,泡打粉,加入焦糖奶油酱,翻拌至有光泽的面糊。
7、放入裱花袋内。
8、挤入不粘磅蛋糕模具内,表面用勺子压出中间低两边高的样子。
9、放入预热170度的烤箱,最后一层,烘烤大约50分钟。
10、煮糖水,将10克糖,50克水加入奶锅,煮融化即可。磅蛋糕出炉,立马刷上糖水,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏三天即可食用。
㈩ 8寸海盐芝士蛋糕做法,
主料
芝士
270g
糖粉
30g
鸡蛋
50g
淡奶油
25g
辅料
黄油
70g
海盐
3g
原味饼干
70g
步骤
1.原味饼干处理碎,加入融化黄油搅拌均匀铺入磨具;
2.芝士软化晒入糖粉和海盐;
3.隔热水搅拌至顺滑;
4.鸡蛋打散,慢速加入并搅拌;
5.加入淡奶油,混合均匀;
6.将芝士糊倒入磨具中约9分满,烤盘放入,隔水烤制;
7.放入德普烘焙烤箱焙烤模式,175度烤制40min;
8.蛋糕考好取出,取出置凉后2h后,脱模即可