仟吉蛋糕芋泥满满图片

1. 芋泥清水蛋糕的美味做法

• 大芋头2个，削去外皮，洗干净，切成大片。放入蒸锅里大火蒸熟。取出晾凉，用勺子将芋头片撵成细细的芋泥，根据自己的口味可以添加一些炼乳。

  

2. 网红蛋糕在家怎么制作

网红真芋泥蛋糕，自己在家做来，其实并不复杂，拆分来看，是三个部分：蛋糕层、奶油层和芋泥层。

最关键的一步，就是芋泥馅料的制作。

芋头尽量选粉糯的，比如荔浦芋头，做出来更接近原版的口感。

自己做的好处就是，可以依据个人喜好来操作：想要颗粒感比较重的，压成泥的时候可以保留芋头小块；不喜欢咬到芋头块的可以压细腻些。

[ 食谱 ]

芋泥制作

1.荔浦芋头洗净冷水下锅煮50-60分钟，煮至筷子可轻易插入

整个芋头水煮，做出来的芋泥馅更湿润，也可去皮切成小块，蒸20-25分钟

2.芋头去皮，放入大碗碾压成泥，然后加入20g奶粉、70g淡奶油、20g融化的黄油、60g砂糖、5g紫薯粉搅拌均匀，芋泥馅完成，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

喜欢吃到芋头颗粒的，不需要压太碎

3.350g淡奶油加入10-20g细砂糖，打发至出现微微纹路，再加入120g芋泥馅，低速打发均匀，芋泥奶油完成，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

戚风蛋糕片

1.分离蛋黄和蛋白，将蛋白装入无油无水的容器里，放入冰箱冷冻

蛋白冷冻至边缘结薄冰，打发出来更稳定不易消泡

2.大碗加入40g玉米油、50g牛奶，用蛋抽搅拌融合至无浮油状态

如果牛奶是从冰箱取出的，需要先放入微波炉，高火加热10-20s，温热的牛奶分子更小，更易于乳化

3.筛入50g低筋面粉，用一字手法（左右来回划动）混合均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

4.冷冻过的蛋白加入少许柠檬汁或白醋，分三次加入50g细砂糖，用电动打蛋器先高速后低速，打至细腻的中性发泡

出现鱼眼泡后加入1/3的糖，打至蛋白出现纹路后再加入1/3的糖，打至能明显感到蛋白的阻力时加入剩下的糖

5.取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

剩余蛋白糊用蛋抽搅打后，再加入蛋黄糊，可防止形成大的蛋白结块

6.倒入28*28方盘，用刮刀抹平，再震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，180度烤22分钟，晾凉后备用

火力较猛的小烤箱，正面卷是170度烤25-30分钟；反面卷是160度烤32-35分钟（低温慢烤）

7.取6寸慕斯方模，将戚风蛋糕片等分为4片，接着在方模底部包好保鲜膜，按蛋糕片-芋泥奶油-杏仁片-芋泥-杏仁片-芋泥奶油-蛋糕片顺序放入方形模具

杏仁片铺在油纸上，放入烤箱中层170度烤5分钟，不喜欢杏仁片可忽略

组装完成的蛋糕，轻轻压实后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟脱模，就可以切开来食用啦！

松软的蛋糕，粉糯细腻的芋泥，和香甜顺滑的芋泥奶油，入口甜而不腻，吃下去让人有种去春游的愉快感。

3. 很喜欢吃芋泥类甜品，可以推荐一些芋泥甜品吗

随着这些年交通运输的便捷程度越来越高，很多受地域条件影响的特产食材也逐渐摆脱了生长环境的局限性，纷纷登陆各地蔬菜市场成为了人们争相购买的爆款。这其中极具代表性的便是来自广西的荔浦芋头了，不知从何时起荔浦芋头在北方积攒了众多的支持者，以至于刚一上架便被抢购一空，究其根源我们不难芋头之所以受追捧，是因为除了口感沙软香甜外，其自身蕴含的营养价值丰富。不仅能当主食、能入菜，长期食用芋头还有显着的健脾利湿功效。集众多优点于一身芋头想不畅销都难，就更别说是芋头中的极品荔浦芋头了。

1. 芋泥的原材料最好选择荔浦芋头，这种芋头不仅口感软糯，气味甘甜，而且通体还泛着奢华的淡紫色，绝对能够让成品芋泥在卖相上更加出众。

2. 炼乳与淡奶油不是制作芋泥的必需品，想追求更加醇香味道的朋友可以用适量的纯牛奶代替。

3. 成品芋泥就算密封完好、存放妥当，保质期也只有5天。所以我建议喜欢吃芋泥的朋友，烹饪前一定要计划好制作量，以免造成材料浪费。

4. 夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕怎么吃出幸福感

夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕，芋头味浓厚但不显得甜腻，搭配上雪冰的绵密口感，入口即化，冰乳慢慢在口腔中释放着凉意和鲜美的芋香，真的是消暑上品！芋泥清甜绵软，鲜甜适口，其味在舌尖蔓延开来，那感觉超级幸福！

5. 芋泥奶酪蛋糕的制作流程是什么样的有什么需要注意的地方

芋泥奶酪蛋糕，吃起来奶香浓郁，细腻绵密，口感极佳，那么我们在家该如何制作这道可口的糕点呢？小编下面就把具体制作流程分享给大家。

芋泥奶酪蛋糕，吃起来不仅有浓浓的奶香味，还有香醇的芋泥味，平常追剧来上一块，用勺子舀上一勺放在嘴里，满满的香甜味道。

6. 芋泥蛋糕卷怎么做

做法

事先做好芋头泥；芋头切块用电锅蒸熟，趁热捣成泥，并加入糖、奶油、牛奶拌匀备用。备齐所有材料，低筋面粉过筛，深烤盘垫上白报纸。烤箱预热180/160。

准备一锅，将植物油小火加热至油纹出现，放入一半过筛的低筋面粉，迅速搅拌，熄火后再加入另一半低筋面粉快速拌匀。

分次加入牛奶拌匀。

分次加入全蛋及六颗蛋黄拌匀。

面糊呈现均匀的黄色乳状体。

接着开始准备打蛋白霜，当打到蛋白有大泡泡时放入1/3糖粉及少许柠檬汁。

陆续将2/3糖粉分次加入续打，将蛋白打字尾端有弯曲晃动的湿性发泡状态时即可。

先去1/3蛋白霜与面糊拌匀。

再将拌好的面糊倒回蛋白霜中，轻柔地由下往上捞起拌匀。

将拌匀的面糊放入深烤盘中抹匀，轻敲几下让气泡出来。放入预热完成的烤箱中。烤箱上火180/下火160烤7分钟，再转上火180/下火100烤15分钟，再上火180/下火0烤10分钟。

当蛋糕表面摸起来有沙沙的感觉时即是完成。取出放凉。

将芋头泥放入蛋糕体中卷起，放入冰箱至蛋糕体固定即可。

7. 芋泥蛋糕怎样做，香甜松软，比奶油热量低呢

芋泥蛋糕怎样做，香甜松软，比奶油热量低呢？

近期大爷略微改进芋头巴斯克芝士蛋糕的芋头馅，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#体，轻轻松松就能作出这一款芋泥爆量的保温墙板芋泥生日蛋糕，芋头控确保承受不住。喜欢吃芋头的人肯定难以抗拒芋泥独特的魅力，不论是如鲜奶油般滑顺或是带些颗粒的蓬松感都越来越受欢迎！好吃的芋泥应该怎么做？

作为芋头控一定要学起来。在制作芋泥时，可以依照你喜欢的口味来挑选种类，与此同时一定要注意时节和原产地，提议可以挑选甲仙、大甲一带出产芋头，材质较柔软，做甜品特别适合。

小贴士芋头的种植方式分为水稻田与旱地二种：水稻田种植的别名水芋，生长发育迅速、产量高，特色是水分含量多，材质扎扎实实而较硬，入锅煮不容易立刻散去，

8. 芋泥卡士达千层蛋糕怎么做好吃

芋泥千层蛋糕