‘壹’ 芒果夹心蛋糕怎么做
食材用料:
低粉100g
玉米油50g
牛奶45g
细砂糖30g
鸡蛋4个
泡打粉1g
白醋1滴
淡奶油130g
细砂糖30g
芒果适量
芒果夹心蛋糕的做法:
1.准备好用材。
2.蛋清与蛋黄分离。
3.蛋黄加入玉米油+牛奶再筛入低粉。
4.搅拌均匀成蛋糊。
5.在蛋清里加入泡打粉和一滴白醋。
6.蛋清打至大鱼眼泡便可加入10g细砂糖。
7.打至有点纹理在加入10g细砂糖。
8.最后再加入10g细砂糖。
9.最后打至打蛋器头取出时有小尖即可。
10.取三分之一蛋清到蛋糊里切拌均匀。
11.再把蛋糊全倒进蛋清里切拌均匀。
12.倒进模具里轻震,消泡。
预热烤箱170°10分钟 烤20分钟。
13.晾冻后按照自己需求切片。
14.淡奶油分三次加入细砂糖打至可裱花即可。
15.芒果切粒。
16.最后按照自己喜欢装饰。
‘贰’ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
哈哈哈今天你算问对人了,夹心的零食可以说是我最喜欢的零食品类了!
森永 进口 半熟芝士小方块
总之不论是早餐还是无聊下午的煲剧解馋利器,它都是极好的一个选择~
‘叁’ 芒果奶油夹心蛋糕怎么做如何做
材料
6寸蛋糕坯一个,淡奶油300克,糖粉20克
做法
1,蛋糕坯事先烤好。放凉。准备芒果。
2,将芒果对半切开,果核不要。
3,然后用刀切成格字状。
4,取出果肉。
5,将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。
6,300克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路。
7,取1片蛋糕片上面抹打好奶油。
8,再放上芒果粒。
9,再抹1层奶油。然后放第2片蛋糕片,以此类推将最后1块蛋糕片放好。
10,蛋糕表面涂抹奶油抹平。
11,四周用齿形刮板做出形状,放冰箱冷藏一下。
12,将剩下淡奶油打至十成发挤出花形中间堆放芒果
‘肆’ 芒果夹心蛋糕怎么做好吃,芒果夹心蛋糕的家
芒果奶油夹心蛋糕的做法
主料
低筋面粉100g 蛋黄4个
蛋白4个 雀巢淡奶油100g
芒果两个
辅料
牛奶60g 白砂糖18g
白砂糖48g 玉米油52g
白醋几滴 白砂糖20g
芒果奶油夹心蛋糕的做法步骤
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解11. 玉米油和牛奶称出来,做戚风的液体油一定要用没有特别冲的味道的,比如花生油玉米油。将玉米油和牛奶充分混合。,备用
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解22. 称出低筋面粉备用。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解33. 在牛奶和玉米油混合液中分四次加入四个蛋黄。每次都要搅匀再加下一个。加完蛋黄后,加入十八克糖拌匀。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解44. 筛入称好的低筋面粉。并用Z字型搅拌均匀。不要用画圈的方式哦
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解55. 蛋白滴几滴白醋或柠檬汁,打至粗泡时加入48克糖中的1/3。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解66. 打至开始细腻,没有明显大泡,颜色发白的时候,再加1/3的糖
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解77. 打到有弯钩的时候,加入剩下的糖
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解88. 打到打蛋器的头从盆底轻轻提起,前端有小尖,不会弯,就打好了。打好的蛋白没有流动性,倒盆不洒。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解99. 取1/3蛋白放入蛋黄糊里,用刮刀像炒菜一样翻拌均匀。 再取1/3入蛋黄糊盆中,从盆底往上,翻拌均匀。这蛋黄糊盆中拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中,翻拌均匀。倒回去的目的是为了防止蛋黄糊盆底有沉淀未拌匀的部分。过程中动作要轻而且快,要大幅度小心的翻拌
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1010. 烤箱140度预热。在蛋糕模具中用羊毛刷刷上玉米油多刷一点也没关系有助于脱模的将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中,震几下让气泡跑出来
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1111. 将模具放入烤箱。140度烤60分钟。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1212. 60后出烤箱倒扣晾凉这时候把芒果切成丁把奶油打发,注意打发奶油时最好盆放在冰水里比较容易打发
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1313. 冷却了的蛋糕切成两片。在中间抹上奶油和芒果好好吃
‘伍’ 芒果千层糕的正宗做法,芒果千层糕怎样做才好吃的做法
主料
鸡蛋2个 纯牛奶两瓶
低筋面粉160g 黄油30g
淡奶油500ml 白砂糖40g
芒果千层糕的做法步骤
‘陆’ 简易芒果夹心蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
糖 50g
牛奶 40g
油 30g
低筋面粉 60g
芒果 3个
奶油 250ml
简易芒果夹心蛋糕的做法
鸡蛋分蛋后,蛋黄那部份先加15g糖搅拌均匀,再依次加入油、牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉再拌至无颗粒状态
蛋白部份加入馀下糖分再用打蛋器打发至9成左右,先将其中三分之一放去蛋黄部份切拌均匀,再将混合物倒回原来蛋白那里再切拌均匀
预热好烤箱,180度30分钟之后拿出蛋糕本体倒扣放凉
放凉后蛋糕平切成3份,将蛋糕片放好
将适量糖倒入淡奶油裏面打发至有明显花纹就可以了
一片蛋糕片上先抹一层奶油放一次芒果,如此类推,再用奶油涂抹好周边,装饰好即可
‘柒’ 怎样自制水果夹心蛋糕
食材明细
主料
六寸戚风蛋糕一个
淡奶油250克
白糖25克
- 辅料
猕猴桃一个
芒果一个
奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
14
剩下的奶油和水果可入小碗中,直接食用
奶油水果夹心蛋糕的做法步骤