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自制树桩蛋糕图片

发布时间: 2022-09-04 08:03:26

㈠ 可可树桩蛋糕怎么

可可树桩蛋糕
食材
主料
低粉
130g
奶油
600g
黄油
100g
牛奶
120g
糖粉
100g
抹茶粉
20g
巧克力酱
30g

辅料
蜜豆
适量

步骤

1.低粉过筛。

2.姜黄油放在小锅里,小火加热融化。

3.倒入低粉用刮刀搅拌至无粉。

4.分3-4次加入牛奶,加拌均匀,加入抹茶粉搅匀。

5.取十只鸡蛋,将蛋黄蛋白分离,将蛋黄打散。

6.分批次加入面糊中,搅拌均匀。

7.蛋白倒入料理盆,取40克糖粉分次加入,打发至细腻有光泽,拉起有倒挂沟。

8.将面糊倒入料理盆,分三次加入蛋白霜,不要过度搅拌,以防消泡。

9.烤盘铺好吸油纸,将四角剪开,倒入面糊,铺平,震大气泡。

10.烤箱180度预热,将烤盘放入烤箱170度烤20分钟。

11.将烤好的蛋糕体移到网架倒扣放凉。

12.将400克淡奶油倒入料理盆,加30克糖粉,打发至不流动有纹理,放入蜜豆拌匀。

13.将蛋糕体一分为二,取一块,涂抹上淡奶油。

14.将一块蛋糕体卷起来正立。

15.其余的蛋糕体涂抹奶油,围绕在中心蛋糕体周围,将蛋糕体放入冰箱冷藏一小时固定。

16.将巧克力酱放入料理盆中,加入200克淡奶油,30克糖粉,打发至倒挂沟。

17.在蛋糕顶部涂抹平整,用小抹刀在蛋糕四周以从下往上的竖直涂抹做出树皮纹路。。

18.摆上装饰物就完成啦。

㈡ 树桩蛋糕的做法步骤图,树桩蛋糕怎么做好吃

用料

6寸巧克力戚风 1个

淡奶油 500克

巧克力 100克

奶油霜 若干

树桩蛋糕的做法

  • 年轮抹面的时候注意转动转盘

  • 侧面用巧克力抹完以后用牙签花出树皮的感觉

  • 最后把表得植物放上

  • 小贴士

    多肉的颜色应该是不一样的,需要再调制,我太懒了

㈢ 树桩蛋糕怎么做

用料
①戚风蛋糕片食材:
水 40g
糖粉 10g
玉米油 40g
低粉 40g
可可粉 10g
蛋黄 75g
蛋白 160g
糖粉 30g
②夹馅:
淡奶油 60g
黑巧克力币 60g
淡奶油 120g
糖粉 12g
③表面淋浆:
淡奶油 100g
黑巧克力币 120g
④其他
28cm*28cm的正方形烤盘 1个
锡纸 适量
树桩蛋糕的做法
第一次做可可蛋糕卷,还挺好吃的。还用草莓做了两个圣诞老人放到了树桩上,祝大家节日愉快~~

表面撒了少许的糖粉,是不是很有节日的氛围~

这个蛋糕卷平时也可以做,不用弄得这么麻烦,只做蛋糕卷和夹馅的部分就行。

下面说做法~

先把材料都准备好~
*鸡蛋分离好之后,先把不用的蛋白放入冰箱冷藏。

如果不是巧克力币,请提前切成小块。

把锡纸铺好。

先来做夹馅需要的巧克力甘纳许,这个需要晾凉了才能用,所以一开始先做出来。取60g淡奶油,放入小锅里煮沸,然后加入黑巧克力币60g。

待巧克力融化之后,把两者搅拌均匀,放凉备用。

40g水加入10g糖粉,用蛋抽搅拌至糖融化。

再加入40g玉米油。

搅拌至水油完全融合,呈米浆状。

加入过筛的低粉。
原配方是过筛了3遍,我只过了1遍,用了60目的筛子,很细,没有结块的现象,很容易搅拌。

继续加入过筛的可可粉,如果怕有结块,可以提前多过筛几遍。

用蛋抽将粉类和水油混合至粉类全部沾湿即可,不要过度搅拌。

再加入蛋黄,搅拌至完全融合的状态,放到一边备用。

取出冷藏的蛋白,用电打搅打至鱼眼泡的状态。

然后分三次加入30g糖粉,打至湿性发泡状态。

打好的蛋白霜如图所示,小弯钩即可。

取三分之一的蛋白霜,放入可可蛋黄糊中,翻拌均匀。
*开始预热烤箱,上下火140度。

然后全部倒回蛋白霜中。

继续翻拌均匀。
翻拌手法:橡皮刮刀侧面接触蛋糊,从2点钟的位置开始通过中心然后到达8点的位置,再贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊,接着左手逆时针方向转动盆子,右手翻拌完成一下,左手转一下盆子,不要一边翻拌一边转盆子,很容易消泡的。

把蛋糕糊从高处倒入垫好锡纸的大烤盘中。摔两下模具,震出大气泡即可。

放入预热好的烤箱,上下火120度,烤30分钟。
*请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。用手按压蛋糕体没有流动感,表皮不粘手就可以了。

烤好之后立即拿出烤箱,放到烤网上,撕掉锡纸,晾凉。

晾凉的过程中来做夹馅。取120g淡奶油,加入12g糖粉,打发至不流动比较硬的状态。

将事先做好的巧克力甘纳许倒入,用电打低速搅匀即可。

然后在晾凉的蛋糕片上抹上巧克力奶油酱,注意起始端厚末端薄。
*我是把蛋糕不光滑的那一面朝外了,光滑的那一面卷起来有点裂口。

然后卷起来,用油纸包裹定型,放入冰箱冷藏10分钟。

下面做表面的淋浆。把100g淡奶油倒入小锅里,然后加入120g的黑巧克力币,待融化后搅拌均匀就可以了。放置到室温就可以用了。

取出蛋糕卷,分成一长一短的两段,摆成如图所示的样子。然后把巧克力液淋到蛋糕上,全部包裹住蛋糕体。
*我是把蛋糕体放到了一个烤架上,下面垫了一个烤盘,这样流下来的巧克力液可以收集起来继续用,也不会太墨迹。可以用棒棒糖棍固定了一下蛋糕体,淋好之后再去掉的,这样拿起来也方便,防止两个部分会分开。

待巧克力液稍微凝固后,用带锯齿的刮板或者叉子,随意的划出纹路。借助于刮板的帮助,把蛋糕从架子上取下来,放到纸板上,再用喜欢的物件在周围装饰一下。

我继续用草莓做了两个圣诞老人,放到了树桩蛋糕上做装饰用,是不是很萌。

具体做法:取适量的奶油和糖粉,按10:1的比例,打发到比较硬的状态。然后把草莓从中间切开,在下面的草莓横截面挤上打发好的淡奶油,放上另一半草莓,再用黑芝麻装饰成眼睛就可以了。在顶部挤上一点淡奶油,做成帽子的感觉。

切的时候用锯齿刀即可。我们是晚上切了几块吃掉了,第二天早上把横截面又重新装饰了一下,当成早餐吃了,放置了一夜更好吃了,奶油渗透到了蛋糕里,更美味~~

㈣ 微信号怎样永远都不被封

一,微信资料填写的越多越不容易被封号。微信资料填写的越多,说明你的身份公开性越高,你干坏事的几率也就越低,也就越不容易被封号。
二,添加的好友数不要太多,发布朋友圈的频率不要太频繁 。如果你这样做的话容易被微信官方误认为你是一个微商,微商也是微信官方严格打击的。
三,不要尝试使用微信分身等工具,这些都是微信官方明令禁止的。前一阵子微信的大规模封号就是因为这个原因,所以一定要注意。
四,如果是新号的话,最好不要使用摇一摇、附近的人之类的功能。由于这个功能曾引发过很多问题,所以这个功能已经基本上被微信官方屏蔽了,现在这是微信管理的最严格的一个功能。
五,可以给微信绑定一张银行卡,并购买少量理财通产品。给微信绑定银行卡并购买理财通产品可以向微信官方表示你是不会利用微信干坏事的,这样被封的概率就会变得非常之小。

㈤ 超市很常见的哪些食物,美容养颜,延缓衰老,身体棒棒的呢

今天就来制作一个树桩蛋糕,在法国以及很多欧洲的大国会有一个传统式,便是在这一年快结束的时候,得吃树桩蛋糕,吞掉树桩蛋糕,喻意除掉一年不好的事和倒霉的事情,便是晦气打回原形。那下面我们就来尝试下这一款拥有寓意的树桩蛋糕。那么就从现在起做这个吐司面包本身。碗里打进四个鸡蛋、60g白砂糖。提前准备一碗60度以上的热水,会来防水消磨这一生鸡蛋,打进生鸡蛋泛白,随后容积很明显的增大,渐渐地它会变得越来越顺滑,就行了。随后往里筛入低筋面粉和巧克力粉。【实际上相比烧菜煮饭,我也更愿意做蛋糕面包什么的,通常是没有油,不容易弄得很脏。】并把他们翻拌匀。再倒入牛乳,也有融化的无盐黄油,再次翻拌匀就行了,再把他倒入烘烤盘磨具里边,烘烤盘下边提早垫着一层防油纸。

㈥ 摩卡蛋糕怎么做

在富有咖啡风味的蛋糕上,加入添加咖啡的淡奶油,制成美味的摩卡蛋糕卷,浓浓的咖啡香,让人回味无穷。抹了咖啡果子露的蛋糕卷,更加凸显咖啡的风味。将蛋糕片一片一片连接起来卷成树桩的造型,然后整体覆盖上淡奶油,更加增添了这款蛋糕的魅力,就是作为生日蛋糕也毫不逊色~
蛋糕胚分片—摩卡奶油—涂奶油卷蛋糕卷—定型—抹面奶油—装饰
本材料大概可以做一个直径18cm、高6cm的圆形蛋糕卷。
用料
食材一、(蛋糕胚)
30cmX30cm烤盘一个或者28cmX28cm烤盘一个份
全蛋液170克
细砂糖105克
低筋面粉(超级面粉)95克
无盐黄油20克
牛奶32克
速溶咖啡5克
食材二、(摩卡奶油)
淡奶油180克
细砂糖(或糖粉)15克
速溶咖啡3克
热水10克
食材三、(果子露)
速溶咖啡3克
热水40克
细砂糖6克
食材四、(装饰用的打发奶油)
淡奶油230克
细砂糖(或糖粉)12克
食材五、(表面装饰)
核桃数粒
糖粉适量
摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法
准备工作
1、准备好食材,将面粉过筛后备用。
2、将烤盘铺好垫纸(我喜欢用锡纸,这样烤出来背面不上色的)3、将烤箱预热备用,烤制温度为180度摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤1将牛奶加入小锅里,再加入速溶咖啡和切成小块并已经软化的黄油,一边搅拌一边用中小火加热。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤2
搅拌至小锅中的食材充分融化后,关火。如果牛奶再加热过程中产生乳脂膜,请在后面步骤12倒入食材之前去除掉。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤3
将全蛋液倒入搅拌盆中,加入细砂糖搅拌均匀。将蛋液和砂糖放进热水中隔水加热,加热过程中不断搅拌,将砂糖化开。加热至食材温度达到37~40度时,将搅拌盆从锅里拿出来。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤4
用隔水加热过蛋液的热水,继续对小锅中的咖啡牛奶进行保温。让咖啡牛奶的温度保持在40度左右。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤5
用电动打蛋器将步骤4中的全蛋液进行高速搅拌,搅拌至4分钟左右的时候,将搅拌头向上提起查看。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤6
这个时候食材会呈现出均匀的白色,将搅拌头向上提起,如果搅拌头上的面糊还能均匀的写出字,书写结束时,最开始写的那头还能清晰的看出字即可结束高速搅拌。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤7
将搅拌机调成低速,继续对步骤7中的食材低速打发2~3分钟,调整面糊的细腻程度。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤8
搅拌好的面糊细腻、蓬松,呈奶油状,将牙签前端约1cm插入面糊中央,将手松开后,如果牙签慢慢倒下,就表明搅拌过程完成了。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤9
将面粉筛入面糊中摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤10
按照海绵蛋糕面糊的搅拌要领进行面糊搅拌(杰诺瓦士海绵蛋糕搅拌法)摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤11
大约搅拌35次就看不到干面粉了,加入步骤5中保温的牛奶咖啡原液。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤12
按照海绵蛋糕的搅拌方法继续对面糊进行搅拌,大约搅拌80次即可。搅拌好的面糊具有明显的光泽感。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤13
将搅拌好的面糊倒入铺有垫纸的烤盘中,用刮板将面糊推到烤盘四角,将倒入烤盘里的面糊摊平。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤14
将烤盘从7~8cm的高处摔到桌面上,将面糊表面的气泡震碎,将烤盘放入预热到180度的烤箱中下层烤制16~17分钟。烤到13分钟时,将烤盘前后调换方向。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤15
烤好后,将蛋糕从烤盘里取出,放置一旁冷却。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤16
制作摩卡奶油和果子露原液
1、将摩卡奶油材料中的3克速溶咖啡和10克热水混合制成咖啡原液。冷却。
2、将果子露材料中的3克速溶咖啡和40克热水6克糖混合制成果子露。冷却。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤17
等蛋糕完全冷却后,轻轻将垫纸撕下。图为垫了锡纸烤制的蛋糕背面,是不是颜色很均匀。(不要让蛋糕放置太久,避免一会卷的时候太容易开裂)摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤18
在蛋糕片上覆盖一张新的垫纸,再连同蛋糕一起翻转过来,将蛋糕片烘烤上色的表面向上放置,并将蛋糕片纵切成5等份。在涂抹奶油馅之前,请按原来的形状摆好,不能弄乱了。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤19
将分好的蛋糕块放在一边,现在开始打发摩卡奶油,将淡奶油中加入细砂糖,将整个搅拌盆放入冰水里,用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌,操作过程中要一直将搅拌盆置于冰水中。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤20
打到奶油有纹路的时候,若捞起少量淡奶油,奶油前端慢慢滴落的话,大约是7分发的样子,这时候加入步骤17中已溶解的即溶咖啡,再用手抽搅拌到8分发即可。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤21
图为奶油8分发到样子,用手抽捞起来的奶油不会滑落,并具有粘稠感,且有一定的光泽度。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤22
在步骤19中切分好的蛋糕片上刷上步骤17中做好的果子露。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤23
将摩卡奶油放到蛋糕中央。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤24
用抹刀将奶油抹遍蛋糕表面,尽量抹均匀。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤25
沿着原本的切痕,将蛋糕片分成5等份。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤26
准备好一个8寸的蛋糕托和一条宽7cm、长65cm左右的长条状烘培纸。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤27
将第一片蛋糕从靠近身体的部分开始卷起摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤28
将卷好的蛋糕直立放在蛋糕纸托盘中央,在卷好的蛋糕片开口处侧面涂抹上少量奶油馅。(如果不小心卷裂了也没有关系,大概卷起来就行)摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤29
将剩余的蛋糕一片一片的分次拿上去连接起来,卷成树桩造型。每片蛋糕的连接处涂抹上少许奶油馅,让蛋糕可以更紧密的连接在一起。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤30
在剩下的最后一片蛋糕的尾端内侧斜切一刀,再卷到蛋糕卷上,让蛋糕卷紧密贴合成完整的圆形,再用抹刀将上方挤出的奶油馅抹平。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤31
将步骤27中准备好的长条状的烘培纸在蛋糕四周围成一圈,并且两头来回梭动拉拉紧,借用油纸稍稍整下形,让蛋糕更圆一些,团得更紧一些,并用夹子或胶带将接合处夹紧,放入冰箱定型1

㈦ 圣诞主题树桩蛋糕卷怎么做

偷懒版
用料
任意蛋糕卷一款 我用了小四卷
淡奶油 300克(其中120克用于巧克力奶油)
细砂糖 30克
黑巧克力(黑巧克力奶油) 40克
装饰黑巧克力 15克
圣诞树桩蛋糕卷的做法
先用28*28的烤盘烤一个蛋糕卷。将烤好的蛋糕卷倒扣晾凉,撕下底部油纸。反过来上面虚盖一张油纸放置。

晾凉的时候打发淡奶油,300克奶油加30克糖打发到7,8分,然后将蛋糕片均分5条。

每一片蛋糕片上抹一层薄薄的奶油。

然后将第一片蛋糕卷起来,然后直立放好,在卷好的蛋糕片开口处抹少量奶油,将剩余蛋糕片一片接一片连接起来变成树桩造型。最后一片蛋糕尾端斜切一刀,再卷上去,这样蛋糕卷紧密贴合成一个完整的圆形。

顶部抹奶油,四周用油纸围一圈,然后用丝带扎一下,放冰箱冷藏定型半个小时。

制作巧克力奶油,40克黑巧克力隔水小火加热融化,稍稍凉后取出一大勺淡奶油和巧克力拌匀,然后加入打发的100克淡奶油和融化的巧克力搅拌均匀。

在蛋糕四周抹上巧克力奶油,不用抹得很平整。

用叉子划出树纹。侧面可以画一个小涡。

顶上的奶油再修饰一下,小涡也抹一点奶油。15克黑巧克力放裱花袋隔温水融化,在蛋糕顶部画出树的年轮。这样,简单的树桩蛋糕卷就完成啦。

下厨房

㈧ 树桩蛋糕花仙子的做法步骤图,怎么做好吃

用料

8寸蛋糕胚

薯仔泥 700克

糖粉 70克

炼奶 50克

薯仔泥裱花蛋糕的做法

薯仔去皮切块放到汤碗里,上锅蒸熟至用勺子一压就烂的程度。倒出来放到大网筛里挤压过筛。得出细腻的薯仔泥,放去糖粉和炼奶(根据自己喜好调整甜度和奶香味),手动搅拌均匀或者用厨师机搅拌均匀。

均匀涂抹在事先准备好的蛋糕胚上。

加入自己想要的颜色,挤花

加入点缀,完工。此裱花全部用6齿玫瑰花裱花嘴

㈨ 年轮蛋糕怎么做

制作的复杂,就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国,外型如树桩,切开有一层层层层年轮,号称德国蛋糕之王,主要出现在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”,所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。

年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。.也有 “无论遇到什么困难,一定要坚持下去,就会有希望!”的意思,非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。

年轮蛋糕看似平淡,除了内里层层纹路之外,似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹,正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备,有一根不断旋转的铁棒,师傅将原料调制好后,慢慢的淋在铁棒上,淋均匀后,便送入高温烘烤,等这层皮差不多熟了之后,便可淋上第二层,就是这样的一层一层淋,一层一层的烤,才能出现这么美丽的花纹。

年轮蛋糕的形象独特,口感松软蜜甜,配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣诞节期间最受欢迎的甜食,因为价格不菲,人们常常爱把它当送人的礼物。

编辑

在1921年一个周末的夜晚,有一个年青人名叫约海姆,他带着心爱的女友,来到长满大树的小岛上游玩,在灿烂的火光边,盘腿谈心。约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩,桩面上自然的年轮给织,优雅的环环相绕,这给他带来了创意的灵感,他用祖先狩猎烧烤的方法,把坚木芯棒一边回转一边抹上香浓的原料,并置于火上烘烤,周而复始,即成香传万里的年轮蛋糕,岛上村民闻香而来,尝食之后,赞不绝口。

编辑

要得到一圈圈的效果,需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit),让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次,一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕,切开来有25层,重量超过100磅(45公斤)。

年轮蛋糕的烘培需要技巧,可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。

㈩ 两人都是抖音4小时之前在线说明什么

抖音显示对方4小时之前在线的意思:

好友4小时登录过抖音,如果好友的离线时间达到7小时以上,就会显示今天在线了。

抖音在线状态显示需要双方是互关好友,而且需要双方都关闭了“不展示活跃状态”,设置步骤如下:

1、首先打开抖音App,点击“I”,如下图所示: