准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。
2
将蛋白和蛋黄分开。
3
将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
4
全部糖加入后打至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
6
再筛入低筋面粉,搅拌均匀。
7
把蛋糊搅拌至无颗粒。
8
加三分一的蛋白中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)
9
将拌好的蛋糊倒入模具里,在桌面大力震动几下。
10
放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟,转170度25分钟。
取出马上倒扣在烤网上。
半小时左右脱模。
准备蛋糕装饰材料,将水果切成你要样子。
淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。
将蛋糕切成三片。
取一片放蛋糕盘上,底下放转盘。(我是用过年的糖果盒当转盘,原来很好用)
抹上一层奶油,加上切好的水果,再抹上一层奶油。
第二层同样操作,再盖上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面,然后抹平,蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹,再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照,这步就省了,巧克力花要提前做好。
‘贰’ 蛋糕上的水果如何装饰
蛋糕上的水果要摆的精细一些,不能太多,要看上去清爽一些,颜色的种类不需要太多。
‘叁’ 蛋糕盘上能画什么 用什么画
蛋糕盘上能画很多东西,但是也不要画太大,画太大了盘子可画不下,要用奶油,什么颜色都可以。谢谢!很高兴能为您回答!希望您能鼓励我一下!
‘肆’ 西餐的摆盘艺术有哪些
速写法(演示酱料-豌豆酱)以盘子法为基础:用勺子在盘子边缘附近倒一些酱料,然后从酱料中间轻轻画出一条弧线;举个栗子▼02滴滴法。用挤压瓶把酱汁点在盘子中央或者配料旁边,会增加盘子整体的活泼感!举个栗子▼03压杯法用勺子在盘子中间放一小堆酱,然后用玻璃杯压出图案,垂直拿走。工具简单,但效果惊人~适合在旁边装饰一些漂亮的菜叶。举栗子的方法▼04转盘做蛋糕时利用转盘在盘中做出螺旋效果。如果没有转盘,也可以用手动画制作圆圈~毕竟创意是第一位的。举个栗子▼05模压法,巧用木丝圈或者在家模切。先将酱料沿内壁涂抹半圈,再根据基本菜式用勺子从中间抽出,这时就形成了一个圆形的酱盘。举个栗子▼06任性又艺术的穿衣方式!挖一勺酱直接扔到盘子里。有一种抽象感,但也要注意平衡,不要造成太大的浪费。举栗子▼
‘伍’ 盘子画画什么好,就在蛋糕盘上画,要有创意,不要太难,最好有点立体感
就你所提的问题而言,不知道你想要的内容是可爱的、个性的还是别的,不过这都不是问题,你在网上可以找到各种各样的图片,按照图片画就好啦
至于立体感,一个是画的时候画出物体的阴影,会有立体感,另外就是看你用什么去画,如果是用丙烯颜料的话,因为它本身就很厚重,自然很有立体感
按照我个人的理解,你是想画装饰画吧?就找一些抽象的图案,简单,又比较有现代感
因为问题不是很详细,所以我也只能答到这里啦,有需要的话可以追问,
以上纯手打,希望给个分哦~~
‘陆’ 蛋糕盘手工制作小动物图片
蛋糕盘手工制作彩色龙:
(6)学用蛋糕盘装饰起来图片扩展阅读
变废为宝,手工制作。即使是那些再平常不过的物品,经过手工制作高手的一系列简单的拼接和粘贴处理等,变成了另外一个崭新的东西:蔬菜做的小动物,鸡蛋和纸片做成的卡通人偶……奇迹正不断地发生,直到它们点亮你头脑里那盏想象的明灯。你会在手艺网学会举一反三,触类旁通。只要准备一把剪刀、一些胶水、双面胶条等工具,你就能够创造出更多的奇迹。
‘柒’ 蛋糕盘可以做什么小制作
面具、青花瓷等等都可以。
我五年级的时候老师有教过用蛋糕盘画青花瓷,你可以把青花瓷图片调出来学着画。
‘捌’ 蛋糕胚的做法
1、蛋黄中加入牛奶或者水,用手动打蛋器搅拌均匀。再加入油搅拌至乳化状态。
参考资料:网络-原味蛋糕胚
‘玖’ 如何学做蛋糕很基本的。
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才,具备独立开店能力。
学院教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,拥有专职教师100多名,常年由国家级技师及特级大师主教,聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
‘拾’ 做生日蛋糕没有转盘如何自制一个
准备材料:微波炉转盘底架、饼干盖子
1、首先准备好一个微波炉转盘底架,来代替裱花台的旋转架,如下图所示