用料
奥利奥饼干碎 160g
老酸奶 320g
鱼胶 8片（40g）
淡奶油 200ml
牛奶 80ml
黄油 60g
柠檬 一个
雪碧 400ml
桃子味儿气泡水 100ml
奶油奶酪 320g克
草莓 根据自己喜好来
蓝莓 根据自己喜好来
糖 70g
草莓冻芝士蛋糕（八寸）的做法
奥利奥饼干碎混合黄油60g压实，草莓对半切开围一圈儿（贴紧点儿），然后放冰箱冷藏定型
② 一道纽约芝士蛋糕怎么做才好吃
一道纽约芝士蛋糕怎么做才好吃
美式芝士蛋糕又名 纽约芝士蛋糕，以奶油奶酪cream cheese 为主原料，配以香脆的消化饼底和酸甜的酸奶油及鸡蛋制作而成。此道芝士蛋糕不含粉类，奶香浓郁，表层微酸，底层香脆，入口即化。
主料
300g奶油奶酪
配料
100g鸡蛋
100g酸奶油
60g糖粉
90g奥利奥饼干
30g黄油
生产制作
1．酸奶油 SourCream 的简易做法：
酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2．原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压；
3．将柠檬汁倒入淡奶油中;
4．用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。
5．芝士蛋糕饼底制作：
将奥利奥饼干去芯
6．饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;
7．饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;
8．奶油奶酪切碎加入糖粉
9．隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；
10．芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；
11．再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；
12．将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13．烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；
14．继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味;
小贴士
1，芝士隔水加热搅拌时，水的温度不可过高，否则易形成颗粒状，影响口感；[1]
2，此方材料C中酸奶油略少，建议加至100克，糖粉20克；饼底稍厚，喜欢薄底的朋友可将饼干减少到60克左右；
3，自制酸奶油，除了柠檬汁外，也可添加白醋或浓缩柠檬汁，因浓度较高，用量应少于柠檬汁。
4，脱模和切件时小心，饼底易碎；
③ 谁知道水蜜桃奶酪蛋糕怎么做才好吃
水蜜桃奶酪蛋糕做法
④ 好吃的猕猴桃奶油夹心轻芝士蛋糕怎么做好
食材
主料
奶油奶酪
125g
牛奶
80ml
黄油
25g
鸡蛋
3个
细砂糖
60g
低筋面粉
20g
玉米淀粉
10g
辅料
奶油
适量
猕猴桃果粒
适量
可可粉
适量
步骤
1.主料是制作芝士蛋糕的，辅料是用来装饰的。先在一个锅里倒入热水至锅的一半。
2.把牛奶，奶酪和黄油放在一个干净的容器里，再放到锅上，注意底部不要接触到热水。
3.然后用打蛋器搅拌到顺滑无颗粒的状态。
4.分离蛋清蛋黄，先把蛋黄一个个加入到奶酪糊里，每加入一个蛋黄就快速搅拌均匀。
5.把低粉和玉米淀粉混合过筛
6.分两次加入到奶酪糊中，搅拌均匀。动作不要太快太猛。
7.搅拌好的奶酪糊过筛，再放入冰箱冷藏20分钟使其变得更稠滑。
8.我用的是一个活底模，要先在模具周围包上锡纸。
9.取一小块黄油，擦在模具里的边上和底部。
10.把蛋清打发至用蛋抽一提能出现小弯钩的状态。
11.取出冷藏好的奶酪糊，加入三分之一的蛋白，翻拌至均匀。
12.然后把上一部的糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀备用。
13.倒入准备好的模具里。
14.把模具放入烤盘，在烤盘里加入热水。放入预热160°C的烤箱里先烤20分钟定型上色，再转130°C烤一个小时。
15.烤好后不要急着拿出来，把烤箱门开一条缝，用一直筷子塞住，让蛋糕在烤箱里自然冷却大概半小时再取出。这样蛋糕比较不会塌陷。
16.突发奇想，把蛋糕用奶油、可可粉装饰了下，还用猕猴桃果粒放入夹层。
17.成品绵滑香甜，入口即化，还是不错嗒~
小贴士
做好后的蛋糕千万别着急拿出来哈！
⑤ 怎么做桃子慕斯蛋糕
⑥ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
哈哈哈今天你算问对人了，夹心的零食可以说是我最喜欢的零食品类了！
森永 进口 半熟芝士小方块
总之不论是早餐还是无聊下午的煲剧解馋利器，它都是极好的一个选择～
⑦ 轻芝士蛋糕怎么做好吃 轻芝士蛋糕最正宗的做法
15、冰箱冷藏4小时后口感会更好。
小窍门
1.烤盘上垫烤网，活底的模具就不需要再包锡纸，而且也能达到水浴的效果。
2.蛋糕的面糊一定要拌匀，就不会有沉底的现象。
3.蛋糕不开要注意观察烤制是的温度，太高，蛋糕涨发太快就容易开裂，可以降低烤制的温度，还有就是打发的过头也容易照成蛋糕开裂。
⑧ 自制芝士蛋糕怎么做，简单到没法失败，一口体验幸福滋味呢
自制芝士蛋糕怎么做，简单到没法失败，一口体验幸福滋味呢？
芝士蛋糕一直是甜点界的网红，每天都能在各大手机软件刷出它的身影，仅是看见就让人幸福感爆棚!今天咱们就搞定这道芝士蛋糕吧!
芝士蛋糕主要材料：奥利奥曲奇饼干(巧克力饼干)120克(120克)无盐黄油45克(80克)奶油芝士125克(250克)酸牛奶100克(200克)白砂糖45克(3汤匙)吉利丁数滴(1汤匙)柠檬水10mL(1汤匙)白朗姆酒(大樱桃利乔酒)7.5mL(1汤匙)
第三步
奶油芝士室内温度变软，和白砂糖放容器内隔温开水打至丝滑无颗粒物。添加泡软的6克吉利丁，再次隔温开水拌匀。先后添加吉利丁，柠檬水和白朗姆酒，拌匀。添加酸牛奶，拌和成芝士糊。另取一盆，倒入鲜奶油，用打蛋器搅打至6、7成就可以。将芝士糊倒入鲜奶油中，用刮板翻拌均匀。从电冰箱取下磨具，倒入一半的芝士糊，排到大樱桃，倒入剩下芝士糊，刮平。
用汤匙舀少量樱桃酱滴在芝士糊表层。拿筷子插进芝士糊中随便划圈。也可将所有樱桃酱撒到蛋糕表面。蛋糕放冰箱冷藏数小时或过夜就可以享受。小提示全过程低速档拌和蛋糕糊，不必打过了。切蛋糕时，用火烧一下小刀，那样切出的蛋糕会很美。以上是芝士蛋糕的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。