一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。
做法
1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入，蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角。
4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。
5、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡。
6、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模。
7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉。
8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态。
10、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入。
11、铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球，放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。
B. 榴莲千层做法
食材明细
主料
榴莲1个包
鸡蛋1个
牛奶50g
黄油12g
白糖1匙
低筋面粉40g
- 辅料
奶油30g
甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度
15
成品。
榴莲千层的做法步骤
小窍门
摊面皮需要小火，面皮尽量薄，天气热奶油容易融化，最好打开空调操作，做好放入冰箱冷藏。
C. 榴莲千层酥蛋糕会是酸的还是甜的
榴莲千层酥蛋糕，还是有一点点甜的，但是主要的还是比较香。口感还是蛮不错的，比较酥脆，可以试一试很好吃的。本人就很喜欢吃这种榴莲千层酥蛋糕。
D. 榴莲千层可以放几天
榴莲千层酥可以放几天，还要看放什么样的保存条件，冷藏保存可以放三四天，四五天都可以
E. 榴莲千层酥好吃吗求建议！
千层榴莲酥是一道小吃，主料为糯米粉、榴莲肉。
榴莲千层
（直径为18cm的千层）
【饼皮】
鸡蛋 1只
白糖 20g
牛奶 185g
低筋面粉 80g
黄油 15g（隔水融化）
【馅料】
动物性淡奶油 180g
白糖 18g
榴莲果肉 200g
【其他】
黄油 一丁点
【做法】
1.【饼皮】材料中的鸡蛋加入白糖搅拌均匀；
2.加入牛奶充分搅匀；
3.筛入低筋面粉，充分搅匀；
4.加入融化成液体的黄油，一点点的加，边加边搅拌，充分搅匀；
5.将搅拌好的面糊过筛一遍使其更细腻；
6.平底锅擦少许黄油并烧热；
7.倒入少许面糊，转动锅体，摊成一张饼（因为锅子大小不同，倒入的面糊量也不同）；
8.小火烙，烙到竹签能轻松将饼边挑起，将饼扣出搁置在烤网或案板上，室温充分冷却（每烙一张饼之前都要将锅底放在湿抹布上冷却，这样才能摊出均匀的饼，若不追求极致可忽略）；
9.冷却饼皮时制作内馅，将冷藏12小时以上的淡奶油加白糖打发；
10.榴莲果肉用刀剁细，斩断筋膜，方便分割制作好的千层蛋糕；
12.取一张饼皮，先抹一层奶油再抹一层榴莲果泥，尽量抹平；
13.再取一张皮扣在馅料上，继续抹馅扣饼，直到所有饼皮和馅料用完，放冰箱冷藏30分钟即可取出切块享用。
F. 武汉哪里的甜品好吃
【导语】：武汉甜品哪里好吃呢？小编在此为您推荐10家，有空去尝尝！
【樱花糕坊】
完爆bene和zoo的华夫!点了一个枫糖，一个奶油干酪的。看得到现烤，烤出来后发现和以前吃的华夫饼有点不同，完全惊喜到了!饼比较脆，是我喜欢的口感。涂在上面的枫糖甜而不腻，尝了朋友点的奶油干酪甜中带点咸，也比较有层次!
地址?口区中山大道238号凯德广场B1楼(家乐福对面)
G. 榴莲酥饼的做法
今天我做的就是人见人爱的榴莲千层酥饼，我这份虔诚酥饼做法还特别简单，家里有双抓饼和榴莲就可以做了，只需把榴莲果肉勺入手抓饼上，一次放入几张手抓饼皮，一起把果肉和饼皮卷起来，再放入烤箱烤一烤即成了。这样做的榴莲酥酥香可口，外皮酥得掉渣，自己做的果肉还特别饱满，卫生又健康，一次就可以吃个满足、吃个过瘾。
【榴莲千层酥】榴莲果肉3块，手抓饼3张，鸡蛋黄1个，黑芝麻3克
【制作步骤】
1、准备好材料
2、榴莲去核后，果肉用汤匙压成泥状
3、将鸡蛋黄和鸡蛋清分离
4、取一张手抓饼皮，勺入榴莲果肉均匀抹在手抓饼的中间，边缘不要放果肉，然后取另一张手抓饼重叠铺在上面，继续勺入榴莲果肉，再取一张手抓饼重叠铺上，勺入榴莲果肉
5、将铺好榴莲果肉的手抓饼由上而下卷起来，用手抓饼塑料薄膜加以辅助卷起
6、将卷好的榴莲卷放入铺有锡纸的烤盘上
7、在榴莲卷上刷上一层蛋黄液
8、再在榴莲卷上均匀地撒上黑芝麻
9、将榴莲卷放入预热好的烤箱里，以200摄氏度烤25分钟
10、烤好后取出，用面包刀将榴莲酥切块即可
11、趁热吃或放冷吃，口感都不错的哦
【小贴士】
1、如果怕手抓饼皮太粘，可以在饼皮上撒一些手粉
2、榴莲本身就很甜，无需再加糖，纯果肉加入就可以了
H. 榴莲千层一般多少层，榴莲千层如何做好吃 榴莲千层的
食材用料
鸡蛋2个；牛奶480克； 糖（饼皮）40克； 榴莲肉（一定要干净新鲜）500克左右；黄油40克； 低粉160克； 糖（淡奶油）50克左右； 淡奶油500克左右；
榴莲千层的做法
12.冰箱冷藏2小时后再吃是必须的！切蛋糕的刀要一刀一擦！刀不干净切块也不美观了！
I. 怎样做榴莲千层蛋糕
用料
主料易小焙班戟预拌粉250克牛奶335克鸡蛋335克（6个）黄油35克奶粉35克榴莲260克淡奶油520克
辅料奶油用白糖20克
榴莲千层蛋糕的做法
1.
千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用；
2.
鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧；
3.
用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫；
4.
将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中；
5.
用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的方法，一点不费事儿；
6.
取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清，用小勺子在筛子里挠一挠，这样就能全部漏下去了；
7.
面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中；
8.
用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态；
9.
现在开始制作饼皮了；最好用电磁炉电陶炉这种，受热比明火更加均匀，而且火力好控制；锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅；舀一勺面糊在锅里，转动起来让面糊均匀铺满锅底，电陶炉160度，很快就能让面皮起大泡了；
10.
将平底锅端下来，放在一块湿布上降温，略等几秒，如果不怕烫就直接将饼边掀起来，看，饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油，所以不用额外在锅里抹油，而且火力控制好后，饼会越烙越漂亮；
11.
烙好的饼皮一张张摞起来，中间不用放任何防粘纸什么的，即使摞一大摞，每张也不会粘连；
12.
冷藏8小时以上的淡奶油和榴莲准备好，我是将榴莲肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用总统、蓝风车、铁塔、安佳这些，好打发且容易定型的，不要用雀巢的，不坚挺，会影响千层蛋糕的效果；
13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到坚挺的状态，然后将用小勺碾碎的榴莲肉倒入淡奶油中；
14.
用电动打蛋器再搅打几下，混合均匀即可；
15.
取一个大盘子放在裱花台上，将一张饼皮铺在盘子里，上面抹一层奶油榴莲，尽可能均匀，再盖一张饼皮，依次这样摞起来；
16.
直到将所有打发好的奶油都用完，表面也无需做任何装饰，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至少2个小时以上；我是半夜做好的，第二天上午切块的。