Ⅰ 卡通蛋糕卷怎么做
可爱卡通蛋糕卷
小贴士
*搅拌面糊不要一直翻拌，会消泡
*我个人烤箱比实际高出30℃左右，酌情调整烤箱温度
*粘贴表情可以用棉花糖/巧克力
Ⅱ 黑巧克力蛋糕卷怎么做
这款巧克力蛋糕原配方来自@自由的路希文，做法结合巧克力蛋糕的特点进行了调整，蛋糕糊不消泡，无黑点沉底，厚度适中，成品松软可口，我个人非常满意。
食材 牛奶52克 色拉油40克 法芙娜可可粉15克 低粉37克 蛋黄4个 蛋白4个 细白糖60克
步骤
小贴士165度是适用我家烤箱的温度，大家以平常自家蛋糕片的烤温自行调整我
Ⅲ 超好吃有机米蛋糕卷的经典做法
用料
鸡蛋（带壳60克左右一个） 4个
可可粉（推荐法芙娜） 15克
黑巧克力 33克
糖粉（或细砂糖） 15克
牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换） 70克
玉米油 40克
盐 1克
低筋粉 40克
细砂糖（加入蛋白） 50克
自制香草精（可选） 几滴
夹馅
淡奶油 150克
好时焦糖酱（可换细砂糖） 15克
超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷的做法
称取15克可可粉，33克巧克力，15克糖粉，70克牛奶，40克玉米油，1克盐，隔水小火加热，边加热边搅拌至巧克力融化，非常顺滑的状态。
这是最简单的做法，如果要更细腻，可以先用20克开水冲入15克可可粉搅拌均匀，然后再加入50克牛奶和剩下的材料，隔热水小火加热搅拌。
小贴士
1: 第一步几种材料混合加热一定要小火！
2: 低筋粉是趁热筛入的！也就是巧克力融化均匀离火马上就可以筛入低粉了，这样起到了烫面的效果，卷卷会特别软。
3:蛋白霜打发一定不能太硬，但是要足够细腻稳定，先快速，最后起码有2分钟是慢速打发的，转圈打，可以每个角落都打到，这样基本没有气泡，蛋白霜软软的但是泡沫又很稳定。
4:拌和蛋糕糊动作要干脆利落，尽量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，这样也可以避免消泡。
5:出炉马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。怎么晾凉取决于你要正卷还是反卷。
ps，天气较冷，散热比较快的话，在蛋糕卷温温的时候可以先空卷定型，等奶油打好再打开抹奶油，这样也不易裂。
6:卷入的奶油打得硬一点，卷起来比较好卷，切蛋糕卷一定要定型好后再切，刀用热水烫一下擦干再切，每切一刀都要重复刚才的步骤，不要怕麻烦。
Ⅳ 巧克力戚风蛋糕卷怎样做好吃
巧克力戚风蛋糕卷
用料
鸡蛋 4个
色拉油 50g
水或牛奶 50g
白糖（用于蛋黄） 30g
白糖（用于蛋白） 60g
低筋面粉 80g
泡打粉 2分之1匙
巧克力酱 若干
巧克力戚风蛋糕卷的做法
蛋黄蛋白分离
蛋黄加入白糖，打蛋器拌至浓稠状，分三次加入色拉油搅拌均匀，保持浓稠。
加入牛奶或水，轻轻拌匀。筛入低粉和泡打粉，拌匀静置。
蛋白分三次加入糖，打蛋器搅至湿性发泡，即提起后蛋白尖头稍弯。
分三次与蛋面糊拌匀，注意由下至上搅拌手法，避免划圈消泡。
倒入烤盘，震动后入烤箱，上下180度约15一20分钟。
取出后凉在背面抹巧克力酱卷筒，锡纸包好呈糖果状放冰箱降温定型。
切片开吃。
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
Ⅳ 《凤凰小康轩》大班数学教案:你一半我一半
一、教学目标：
1.大胆续编歌曲，感受歌曲的规律性与变化性。
2.愿意参与互动音乐游戏，体验分享的快乐。
二、教学准备：
1. 动物图片若干（小象、小熊、小猪等）
2. 可操作蛋糕卷道具若干。
3. 幼儿已经学会歌曲第一段。
4. 歌曲MP3和电脑。
三、教学过程：
一、出示图片，复习歌曲。
1.出示图片（小象、企鹅和蛋糕卷），简述故事。
师：小朋友，你们看这是什么呀？那你们还记得小象他们和蛋糕卷的故事吗？让我们一起唱出来给大家听吧。（伴奏 第一段）
2.边操作图片，边带动幼儿复习歌曲。
3.提出要求再次练唱。
师：好朋友们一起分享蛋糕卷，真是件高兴的事情，让我们用愉快的声音再来一次吧！（伴奏 第一段）
二、情节推进，仿编歌曲。
1.出示图片，推进故事情节。
师：看到它们这么开心，你们瞧谁来了？（小兔子）
2.提问：小兔子来了，你们觉得企鹅会怎么做？怎么唱呢？谁会学小象一样也把它唱出来。
3.个别幼儿尝试讲述与演唱。
4.集体练唱。（伴奏 第一段）（根据需要可能2次）
5.学唱歌曲最后一段。
（1）师：喜欢分享的小朋友们，又来了小老鼠和小青蛙，现在我们的蛋糕卷该怎么分呢？
（2）幼儿简单讲述，尝试演唱。
（3）欣赏歌曲第二段，鼓励幼儿跟唱。（播放音乐）（伴奏小老鼠、小青蛙两句）
有的小朋友还是像小象和小企鹅那样唱(你们觉得可以这么唱，这个方法也不错)，不过老师这里有啊还有个不一样的唱法，请你们来听听我是怎么唱的。
（4）学唱结尾部分。
提问：所有的小动物都有蛋糕卷了，我们要吃蛋糕卷啦，怎么吃呢？（啊呜啊呜真好吃，啊呜啊呜真开心）（伴奏最后两句）
（5）小结：原来所有的小动物全都出现才是完整的歌曲呀！它的名字就叫做《你一半我一半》。歌曲是有变化的，从哪里开始变得不一样？（小老鼠）我们一起吧不一样的地方再来唱一遍吧。
7.完整演唱歌曲。
师：有好吃的和大家一起分享真的很开心啊！现在我们大家开开心心的把这首歌曲完成的唱一遍吧。（整曲伴奏）这真是一首好听又有趣的歌曲。
三、歌表演《你一半，我一半》
1.小组尝试表演
（1）要求的提出：请幼儿扮演小动物，利用道具蛋糕卷跟着歌曲尝试表演。
（2）根据幼儿表现提出要求：A要跟着歌曲的节奏出现与分蛋糕卷。B要做大方的愿意分享的小动物。C其他小朋友要帮着演唱。（分蛋糕卷的时候要点一点，可以提前准备好进行分。）
2.全体幼儿歌表演《你一半，我一半》
（1）其余幼儿选择角色站位。
师：大家都想来试一试，没问题！请大家从椅子背后的袋袋里取出小动物挂牌，先看看自己扮演的是谁，然后找到这个小动物的标志，面向小动物站在线上。
（2）集体歌表演。
（3）小结：大家都吃到蛋糕卷开心吗？其实除了好吃的，还是玩具和开心的事情也都是可以与人分享的！小朋友们，现在我们和在场所有的老师们分享好吃的糖果吧。（分发糖果，结束活动）。
歌曲《你一半，我一半》
蛋糕卷，大又大，小象小象吃不下；
你一半，我一半，一起吃，笑哈哈。
蛋糕卷，大又大，企鹅企鹅吃不下；
你一半，我一半，一起吃，笑哈哈。
小老鼠，一起来，你一半，我一半；
小青蛙，一起来，你一半，我一半；
你一半，我一半，啊呜啊呜真好吃。
你一半，我一半，啊呜啊呜真开心。
Ⅵ 蛋糕卷如何制作
喜欢厚卷的，用大鸡蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋粉，可可味，10克可可粉替代等量低筋粉，然后抹茶，可可的糖和水分各增加15克左右，红曲和可可差不多。
做之前请看一下tips！！！
用料
蛋白（60克左右的鸡蛋） 4个
糖（10克加蛋黄，30克加蛋白） 40克
玉米油
40克
低筋粉
40克
蛋黄
4个
水（牛奶也可以） 40克
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷的做法
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。
ps，有的群友打到大弯勾，结果也很完美。
小贴士
蛋白霜打发一定不能太硬，但是要足够细腻稳定，先快速，最后起码有2分钟是慢速打发的，转圈打，可以每个角落都打到，这样基本没有气泡，蛋白霜软软的但是泡沫又很稳定。
拌和蛋糕糊动作要干脆利落，尽量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，这样也可以避免消泡。
出炉马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。怎么晾凉取决于你要正卷还是反卷。
ps，天气较冷，散热比较快的话，在蛋糕卷温温的时候可以先空卷定型，等奶油打好再打开抹奶油，这样也不易裂。
卷入的奶油打得硬一点，卷起来比较好卷，切蛋糕卷一定要定型好后再切，刀用热水烫一下擦干再切，每切一刀都要重复刚才的步骤，不要怕麻烦。
Ⅶ 不起花纹的虎皮蛋糕卷的图片及做法
虎皮蛋糕卷
主料鸡蛋3个 白糖80克 低筋面粉90克
辅料牛奶40毫升 红曲粉少量 玉米油40毫升
虎皮蛋糕卷的做法
1.原料准备好
2.蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入玉米油、白糖20克，手动打蛋器搅拌均匀
3.放入牛奶，继续搅拌
4.筛入低筋面粉，搅拌到没有干粉，静置待用
5.蛋白中分三次放入白糖，用电动打蛋器打发
6.打发到出现小且直的三角形就可以了
7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀；切拌均匀，倒入烤盘中
8.底部留有少量的混合糊，放入一点红曲粉
9.倒在蛋糕糊上面用牙签随便划拉几下，烤箱预热后，中层170度，烤35分钟
10.
烤好后倒扣在油质上，趁热撕去油纸，涂抹上蓝莓酱
11.卷起来，放入冰箱里定型30分钟
12.切成小块即可
Ⅷ 抹茶戚风蛋糕卷应该怎么做
抹茶戚风蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、鸡蛋4个
白糖20克、（蛋黄）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、柠檬汁1勺
辅料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚风蛋糕卷的做法步骤
（18）美好的一天从早餐开始。
小贴士
抹茶易氧化需冷藏
Ⅸ 爱的厚厚蛋糕卷怎么做
用料
鸡蛋 中等大小5个 （大烤盘）
低筋粉 90g（抹茶味则：6g抹茶粉+84g低筋粉）
玉米油 65g
牛奶 75g
白砂糖 90g（蛋白加55g，蛋黄加35g）
香草精 5g
柠檬汁 3滴
葡萄干或者蔓越莓 75g
白朗姆酒（或水） 10g
最爱的厚厚蛋糕卷的做法
提前将葡萄干冲洗干净，用朗姆酒腌制1-2小时。
35*25屋诺长方形大金盘铺好油布或油纸备用。
蛋黄蛋白分离。（无油无水的容器和工具）
蛋白先放冰箱冷藏。出炉震几下烤盘，迅速提起油布放在晾架上散温，为使表皮不被沾掉，需待表面热气散去后再倒入油纸用擀面杖卷起。