⑴ 4寸蛋糕图片和实物对比
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
(1)朋友蛋糕图片鲜奶扩展阅读:
蛋糕食用的注意事项:
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
⑵ 女朋友快生日了,有什么好看又好吃的蛋糕推荐
1、红色的草莓,象征着爱情的甜蜜,婚姻生活的红红火火,祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。
2、四周巧克力环绕,代表感情的浪漫温馨,吃在嘴里满是幸福的味道,希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。
3、精致的水果蛋糕,火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果,多彩的水果就像今天的心情,愿女友每天开开心心。
5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释,再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情,愿一生长相守,一生长相依。
送女朋友的蛋糕什么图案不重要,重要的是你记得他的生日,为他准备一份生日礼物,相信他会感动的。
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⑶ 鲜奶蛋糕怎么做如何做好吃
鲜奶油蛋糕
主料
鸡蛋150克 低粉50克 玉米油24克 牛奶24克 细砂糖(蛋白用)36克 细砂糖(蛋黄用)18克
辅料
淡奶油约400克 白砂糖约50克 大杏仁若干 白兰地适量 黑加仑适量
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2.蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低粉,用刮刀翻版均匀。
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。
10.烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,
冷却脱模
11.如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中。
18.盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。
20.放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上。
22.最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。
小贴士
1、烤戚风的时候,出炉前可以用牙签扎进蛋糕,测试一下是否有粘连,如果牙签上光洁,可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹,避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态,出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层,烤箱较小,可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近,而烤糊。
⑷ 蛋糕图片送闺蜜
分享蛋糕图片我提供3张,不过,我看你的闺蜜喜欢你送蛋糕与祝福?
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⑸ 怎样做奶油蛋糕,(图片,过程)
材料:低粉一百八十克
糖一百五十克
奶油一百八十克
蛋四个
泡打粉四分之一匙
莱姆汁少许
柳橙汁五十公克
作法:1.奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉
2.拌入莱姆汁及柳橙汁
3.装模(中空模或长型模)一百六十度烤五十分钟
奶油蛋糕- -
材料:
淡忌廉(whipping cream) 100ml
即溶咖啡一包
cream cheese 200g(我用了半包,大约120多g,少一点没关系)
砂糖 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 1汤匙
巧克力 50g(可用巧克力酱代替)
1、忌廉芝士在室温中放软,然后加50g糖搅拌至呈cream状
大约这样就可以了
2、打入蛋黄,拌匀
3、加玉米淀粉拌匀,最好先过筛
4、蛋黄芝士糊准备好了,暂放一边,来打淡忌廉,撒进咖啡粉
淡忌廉加咖啡粉打发
5、忌廉拌入芝士糊
6、蛋白打至起泡,然后加剩下的20g砂糖打至硬性发泡,挤几滴柠檬汁进去
7、将打好的蛋白轻手拌入芝士糊
8、入模
9、在表面横着画上巧克力酱
10、用牙签快速划几道形成花纹即可
最后,烤箱预热180度,烤盘中倒入一杯水,放上烤模,入烤箱烤45分钟。蛋糕烤完后放凉,放入冰箱冷藏4小时以上再食用
上海奶油蛋糕
原料配方 蛋糕料:富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏:白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水:砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
制作方法 1.制蛋糕坯:将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀,加温至30℃,放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温),然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀,并注入模子内。
2.烘烤:炉温掌握在180~200℃,烘烤25分钟即熟。
3.制奶油膏:将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。
4.制糖水:糖和水烧开,冷却后加入朗姆酒。
5.裱花饰面:将蛋糕坯用薄刀剖成三层,层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏,表面也刮上一层较厚的奶油膏,蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。
6.蛋糕裱字样、图案:可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜,折成三角漏斗形,将调好色素的奶油膏放入,封好口,根据所需花纹线条粗细煎去三角尖,挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。
注意事项 1.烘烤时掌握炉温稳定至关重要;
2.打蛋浆不能中途停顿,盛器不宜用铁或铝制品。
派生花色品种 加不同辅料可制成不同花色蛋糕,如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
怎样鉴别奶油的质量
(1)形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
(2)色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。
(3)嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
(4)优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
(5)奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。所以购买时 应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否备10摄氏度以下的管理条件。
(6)口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油。
(7)看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下保存6个月以内其风味不会改变
作法:
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用
家庭自制面包多以传统甜面包为主,其整形制作简单,口味多元化,只要把面团包入不同的馅料即可。这次介绍的奶油布丁面包是大众化面包房常有的品种之一,也有称之为奶黄包或忌廉餐包。其奶油布丁馅制法简单,香甜可口,尤其适合小朋友的口味!
材料:6个量
面包配方: 高筋面粉180克、温水80ML、干酵母1又1/4小匙、面包改良剂1/4小匙(无可省)
奶油20克、奶粉2匙、糖2匙、盐1/3小匙
奶油布丁馅:
材料:牛奶1杯、玉米粉2匙半、糖4匙、蛋黄2个(或全蛋1个)、奶油1匙、香草精少许(无可省)
做法:所有材料放入锅里拌匀煮沸,煮时要不停搅拌防粘底,到完全凝固熄火,放凉即可
烤焙:烤箱预热180度,放中层烤约12分钟
⑹ s型六层架蛋糕图片,鲜奶的,好看图片
网络图片上没有咩
⑺ 好朋友过生日蛋糕上写什么
好朋友生日快乐,祝你天天开心。
⑻ 高档的适合50岁生日蛋糕图片