A. 台湾那间做桂圆蛋糕的店在哪里
宝珍香的桂圆蛋糕，一律用台产龙眼干。
自彰化发迹的宝珍香桂圆蛋糕风靡全台后，这款有近百年历史的古早味糕点，最近又在各团购网、部落格、美食讨论区发烧。
彰化“宝珍香”几乎等于桂圆蛋糕的代名词，可是早期宝珍香的桂圆蛋糕，大小是现在的3倍大，虽然用料扎实却不受欢迎。8年前第三代老板瘦身改良后，小巧如玛芬的桂圆蛋糕一炮而红，成为彰化传奇。
宝珍香改良后小巧如玛芬的桂圆蛋糕一炮而红，成为彰化传奇。
宝珍香的桂圆蛋糕，一律用台产龙眼干，在前一天拌入养乐多与独家配方，文火慢炖，增添桂圆甜而多汁的口感，连蛋糕上的核桃碎，也经烘烤处理，增加酥脆。
而宝珍香最为人称道者，就是桂圆量多到惊人，这是后继者很难超越的。1天卖出3、4万个，仍赶不上订单速度，门市外总是大排长龙。
．地址：彰化市彰南路二段165号
．电话：04-738-1635
B. 黑糖桂圆核桃蛋糕的推荐做法
用料：黑糖220g，低筋面粉210g，鸡蛋4颗，核桃100g，桂圆干80g，泡打粉3g，无盐奶油240g，杏仁粉90g，牛奶3大匙；
做法
1.食材准备。桂圆干先切碎备用。
2.将黑糖块研磨成粉状。
3.将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合后过筛。
4.将奶油打成乳霜状再加入黑糖粉，搅拌圴匀。
5.一边搅拌一边加入蛋液(约分4-5次加入)。
6.将已混合过筛的粉类，分两次加入。使用橡皮刮刀，搅拌均匀至自不见粉类为止。
7.加入牛奶,桂圆,核桃(保留1/3做表面装饰)。
8.烤箱先预热180度C,烘烤时间约20分钟(依烤模大小做调整)。面煳填入模具时勿超过8分满，否则会溢出。9.出炉后，置于架上放凉。
10.完成后的蛋糕。
C. 21cake廿一客蛋糕的桂圆冰淇淋蛋糕好不好吃
用料
果珍225克
奶油200克
低筋面粉45克
鸡蛋黄2个
白糖30克
鸡蛋两个
糖粉少许
- 步骤 1
果珍煮开
- 步骤 2
鸡蛋黄两个打入容器中
- 步骤 3
将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好
- 步骤 4
冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味
- 步骤 5
搅拌好
- 步骤 6
放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟
- 步骤 7
做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡
- 步骤 8
蛋黄搅拌散开
- 步骤 9
将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀
- 步骤 10
再加入过筛好的面粉
- 步骤 11
自下而上搅拌均匀
- 步骤 12
用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可
- 步骤 13
将模具底部放一层冰淇淋
- 步骤 14
再放手指饼
- 步骤 15
再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出
小贴士
1，奶油可以稍打发，也可以不打发。2，如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。3，放入香草豆荚味道更好。4，也可以用海绵蛋糕坯子。5，手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。6，如果没有果珍也可以用橙汁。
D. 桂圆蛋糕怎么样
桂圆蛋糕很好吃，有整块的桂圆肉哦。还有紫域摩奇，口感也非常好，店里还有很多产品，口味都很好。。过节又买了好多，家里人也都说好
E. 想要做出红枣桂圆蛋糕，需要知道哪些正确步骤
红枣桂圆糯米蛋糕的美味做法，超简单，特美味！一直觉得网红的东西过于速食化，但试过网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，有点改变我对这两字眼的看法；外表酥脆里面软糯的糯米蛋糕是用糯米粉代替面粉做出来，口味一点也不比面粉差，并且更有层次感，让喜欢糯米美食的人增加多一种舌尖上的享受！
30分钟后，红枣桂圆糯米蛋糕就可能出炉了，看这蛋糕的切面就知道组织不错吧，很细腻，口感超好，隔一夜后，表面不脆了，但软糯感一点都没变，好吃
F. 桂圆黑糖核桃蛋糕的常见做法
主料：奶油200g，黑糖150g，蜂蜜56g，鸡蛋6颗
配料：牛奶68g，桂圆60g，低筋面粉400g，泡打粉7g，核桃100g，养乐多1瓶
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法教程：
1、桂圆用养乐多煮软放凉备用。(养乐多可以带出桂圆香气!)
成品图：
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法小技巧：
注意煮桂圆时候一定要用养乐多煮软，这样才能让桂圆的香味道释放到最佳。
G. 桂圆冰淇淋蛋糕怎么做
用料
巧克力戚风蛋糕胚 1份
蛋黄125克（约6个）
糖150克
牛奶500毫升
淡奶油250毫升
桂圆干 凭你喜好
朗姆酒
桂圆冰淇淋蛋糕的做法
桂圆干用纯净水冲洗后放入碗中，倒入朗姆酒浸泡2小时
钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散后改用低速搅打至蛋黄发白（呈奶油状）
搅打蛋黄同时加热牛奶，但不要煮沸
将煮热的牛奶缓缓冲入蛋黄（此时请使用打蛋器继续不停地搅拌，以牛奶免烫熟蛋黄，产生颗粒）
将蛋奶液隔水加热至85度（此过程中请不停搅拌，并使用温度计测量温度）
到达温度后马上放冷水中冷却，并不时搅拌，使冷却均匀。煮好的蛋奶糊应该光滑，有一定的稠度
淡奶油打至约6分发（即体积膨大松发，但是还可以流动）将冷却后的蛋奶糊与鲜奶油混合均匀，放入冰箱冷冻
~2个小时后取出（时间取决于你冰箱的冷冻能力），加入腌渍好的桂圆干，搅拌后再次冷冻。每隔50分钟取出搅拌一次，重复3、4次
模具中底部垫好蛋糕片，铺一层桂圆干，加入冰淇淋，再铺一层蛋糕片，再放上冰淇淋，整平表面后放入冰箱冷冻1小时
脱模后表面撒上可可粉即成
小贴士
浸泡桂圆用的朗姆酒不要加入冰淇淋，那样会产生冰碴，影响口感。
多出来的蛋白我一般就煮个鸡毛菜蛋汤、紫菜蛋汤解决掉了……
: )
H. 核桃桂圆蛋糕怎么做
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。红糖有散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。核桃堪称抗氧化之“王”，吃核桃补大脑，而且核桃美容效果非凡。把三者结合起来，营养及味道都相当好。此方是参考孟老师的方子，略有调整。
初级
烤
甜味
三刻钟
主料
桂圆肉180克
黄油200克
低筋粉200克
红糖120克
全蛋液180克
碎核桃仁50克
辅料
泡打粉1/2勺
核桃桂圆蛋糕的做法步骤
1.所有材料准备好，桂圆肉提前切碎，红糖捡去大块结晶部分2.黄油室温软化后，同时筛入低筋粉和泡打粉3.用橡皮刮刀稍微拌和无干粉4.用电动打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状5.加入红糖，搅打成均匀的光滑状6.分次加入全蛋液，用打蛋器快速搅匀7.加入桂圆肉碎，打蛋器慢速搅打均匀8.搅好的面糊，此时可开始预热烤箱，180度
9.用橡皮刮刀将面糊刮入纸模中，约8分满，表面铺上适量核桃碎，可用手稍微按一下10.进预热好的烤箱中，180度，上下火，25分钟左右
11.出炉，晾架上晾凉
12.美味点心上桌啦
13.看，掰开后，内部组织很细腻，料很足
小窍门&温馨提示
1. 核桃仁用生的就可以，掰成小块使用；
2. 将红糖中的大块结晶体去掉不用；
3. 烤制时间和温度请视自家烤箱来调整。
I. 桂洲村桃酥的桂圆红枣蛋糕好不好吃
用料
红枣 100g
桂圆 50g
牛奶 200g
低粉 110g
食用油 60g
白芝麻 少许
红糖 20g
白糖 40g
鸡蛋 5个
红枣桂圆蛋糕的做法
材料大集合！
小贴士
两块红枣桂圆蛋糕配上一杯牛奶，包你安心入眠！
J. 桂圆蛋糕怎样做好吃
材料全蛋 2颗,低筋面粉 90g,桂圆干 35g,金枣皮泥(可省略) 2颗皮,海藻糖粉 30g,牛奶或水 50做法1、金枣皮和桂圆干请先切碎混匀，备用。2、全蛋2颗约120g+海藻糖粉20g+黑糖粉10g ，搅拌成稠状不易流动的蛋霜状 。3、将低筋面粉过筛分两次拌入蛋霜中 ，搅拌动作以e字型搅拌约各5次 。4、加入婴儿牛奶或水50g、桂圆干、金枣皮泥放入蛋霜中 ，并以e字型搅拌 。5、将全部蛋糕液倒入6吋蛋糕模中 ，用大同电锅蒸 。先在外锅加入150ml水〈一杯水〉 ，再放内锅 ，将蛋糕模放进内锅蒸约15分完成。