⑴ 如果不泡着喝，红茶如何能做成美味的蛋糕
白领上班族们整天对着电脑，悠闲的下午茶时光是他们最最放松的时候，来上一款精致美味的蜂蜜红茶蛋糕、一杯香浓的红茶，和朋友同事谈论着周末的所见所闻真是一件快乐幸福的事情，自己动手制作，乐趣无穷，热爱美食烘焙的你一定不要错过。
其实红茶除了可以泡茶喝之外，它还可以用来做美食哦，今天我就教大家做一款茶香四溢的小蛋糕，咬一口，满嘴红茶香，好吃极了，这款小蛋糕制作也简单不费事，只需要将所有材料按顺序混合均匀即可，所以它特别适合烘焙新手操作，做好的红茶小蛋糕，用来当早餐也是非常不错的哦！爱做烘焙的你别错过！
【红茶玛德琳蛋糕】
所需食材：糖粉56克、鸡蛋2个、黄油100克、低筋面粉90——100克、红茶14克、泡打粉2克
先将黄油切成小块状，放在碗内，隔着热水融化成液体待用
接着将糖粉和鸡蛋倒入盆子内，用手动打蛋器搅打均匀
成品，红茶别再泡着喝了，用它做的蛋糕更美味，咬一口，外脆里软，满嘴茶香真好吃，你们也来试试吧！
⑵ 红茶小蛋糕的做法有哪些
前言
方子是NICOLE的，在浏览贴子里看到，被清香出尘的红茶小蛋糕迷住了，立即动手操练起来，当蛋糕的香味儿溢满房间的时间，那一刻我的心情无比愉悦。
材料
主料：红茶50g、牛奶10ml、低粉100g；
辅料：橄榄油10ml、泡打粉2g、葡萄干适量、白砂糖20g、鸡蛋1个
红茶小蛋糕
1
准备好所有材料。
2
将红茶装入茶包内，用温牛奶浸泡15分钟。
3
鸡蛋内加入白砂糖打至糖熔化。
4
加入橄榄油，搅匀。
5
将奶茶混入蛋液中。
6
筛入低粉和泡打粉，上下翻拌均匀。
7
加入葡萄干。
8
将面糊倒入模具内。
烤箱200度，预热10分钟，上下火烤20-25分钟。
小贴士
烤制时间根据自家烤箱来调整。20-25分钟。
⑶ 红茶戚风蛋糕的做法的常见做法
主料：蛋黄2个、糖40克、伯爵茶70毫升、伯爵茶叶8克、低筋面粉100克、菜油30毫升、牛奶40毫升
蛋白霜：蛋白2个、糖40克
伯爵红茶戚风蛋糕的做法：
1、用70毫升热水泡伯爵茶(1个茶包)，待凉。另外，将茶叶磨成粉状。
⑷ 红茶小蛋糕怎么做
用料
红茶 3g
低粉 90g
无味色拉油 40ml
蛋黄 3个（60g）
蛋白 4个（125g）
白砂糖 70g
泡打粉 2/3小匙
红茶小蛋糕的做法
红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀（图是泡好的红茶，取上边的茶水70ml哦）
蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀
蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡（打蛋白的时候就可以预热烤箱了）
取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀
剩余的蛋白全部加入稍微拌匀
将筛好的粉类加入
用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊
舀入纸杯模具中（也可以用6寸圆模）
烤箱预热170度，中层上下火约20分钟，如果用圆模要延长时间~
⑸ 制作纸杯蛋糕很容易开裂，有什么办法解决这个问题
随着家庭烘焙的兴起，越来越多的人致力于烘焙，以使自己和家人吃到更健康、更美味的食物。在众多烘焙食品中，纸杯蛋糕绝对是最受欢迎的烘焙零食。因为用的材料简单不复杂，很多人第一次开始烘焙就喜欢用它们练手。但是，虽然纸杯蛋糕看起来很简单，但成品很容易凹陷开裂。我相信很多新面包师都有。
做的纸杯蛋糕总是开裂下垂？我没有注意这些细节，难怪他们没有成功
制作纸杯蛋糕的关键细节如下：
提示：
1.红茶水也可以用纯牛奶或清水代替，可以等量代替
2.鸡蛋建议买大一点的鸡蛋。单个重量最好不低于60克。此外，鸡蛋必须提前24小时在冰箱中冷藏，因为冷藏的鸡蛋更好送
⑹ 俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕怎么做
用料
无盐黄油 70g
细砂糖 60g
鸡蛋 1个
盐 一小撮
低筋面粉 120g
泡打粉 1小匙（约4g）
牛奶（红茶液） 100ML
伯爵茶包（红茶液） 5个
草莓果酱 80g
俄罗斯草莓红茶杯子蛋糕的做法
制作红茶液：把100ML牛奶（红茶液）和5个伯爵茶包（红茶液）一起放入奶锅中，用中火加热至微微沸腾片刻后熄火，把茶包捞出拧干，取70ML制好的红茶液备用
鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温
黄油切成小块儿放入搅拌碗内室温回暖至用手指按压会凹陷的程度，加入60g细砂糖和一小撮盐，用打蛋器搅打至颜色变白的乳霜状
分次加入打散的全蛋液继续搅拌，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次
把混合过筛的粉类和70ML红茶液分2~3次交替拌入，每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可，注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差
80g草莓酱分成3份，从不同的角度加入面糊中，用刮刀翻拌1~2下即可，不要搅拌过度
把面糊装入放好油纸托的模具，送入预热好180度的烤箱烘烤25分钟即可
小贴士
如果喜欢吃更浓郁的红茶风味或者中意红茶碎的口感，可以在加入草莓酱之前把制作红茶液用过的茶包剪开，把里面的碎茶倒入面糊中搅拌均匀
⑺ 一道红茶奶酪蛋糕的经典做法
红茶奶酪蛋糕
偏爱蛋糕的口感，还有红茶的味道，所以改良了一下，效果还不错，奶酪和红茶的味道很搭，而且不会太腻
用料
蛋糕体：
鸡蛋
3个
细砂糖
60克
低粉
60克
植物油
25克
牛奶
60克
盐
少许
红茶粉
根据个人口味添加即可
奶酪抹面：
奶油奶酪
250克
细砂糖
50克
淡奶油
90克
其他：
甜奶粉
红茶奶酪蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
蛋糕体
步骤 2
space
⑻ 奶香/红茶蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
A：全蛋海绵蛋糕
黄油 25g
鲜奶 40g
伯爵茶 4g
鸡蛋 4个
糖 70g
低粉 75g
玉米粉 1小匙
B：伯爵茶简易奶油霜
黄油 80g
糖粉 30g
茶汁 45g（1小匙茶加热水60g浸泡10分钟，沥出茶汁
伯爵红茶蛋糕卷的做法
蛋糕体液体材料：把A中的鲜奶和茶粉混合搅拌均匀，再加入隔水融化的黄油，搅拌均匀
蛋糕体：把全蛋放在40度左右热水中，倒入全部砂糖，打发至蛋糊落下痕迹不马上消失，拌入筛过的低粉和玉米粉；把蛋糕糊舀出少许，加入上步的液体材料拌匀，再将拌匀的液体材料倒回蛋糕糊中拌匀；放入预热的烤箱中，上火190度，下火160度，中层烤15分钟；烤熟后取出放在散热架上，撕开四边油纸冷却
夹馅：将室温软化的黄油加入糖粉，打至松发，慢慢分多次倒入茶汁打匀
组合：将蛋糕片放在油纸上，烤黄一面向上，尾端斜切一刀，头端休整切齐，再在距离头端4厘米和8厘米处横切两道，从头端卷起即可；卷好后入冰箱冷藏20分钟定形
主料
⑼ 如何制作红茶戚风蛋糕
如何制作红茶戚风蛋糕？我的回答是：在原有配方中加入适量的红茶粉就可以制作红茶戚风蛋糕了，加的是红茶粉不是红茶，有的人说用红茶水这种做法是错误的，做出来的蛋糕根本没有红茶味道。红茶粉和抹茶粉一样的用法，网上都有卖，是提高蛋糕风味的食品原料。
===红茶戚风蛋糕===
【制作配方】：鸡蛋3个，色拉油23克，牛奶17克，低筋面粉55克，红茶粉5克，白砂糖40克，盐1克。
【制作方法】：
1.准备两个小盆，把蛋黄和蛋清分开，装有蛋清的小盆中不能有水滴油珠等杂质。要确保完全干净。装有蛋黄的小盆中加入色拉油，牛奶搅拌均匀。低筋面粉和红茶粉一起过筛，把过筛后的面粉倒入搅拌好的蛋黄溶液中搅拌均匀。搅拌后的状态像摊煎饼的面糊一样稀稠度，如果面糊较干可以用牛奶调节稀稠度。
【小提示】：在家制作戚风蛋糕主要就是搅拌好的蛋黄面糊和打发蛋清之间的混合。不要把蛋黄面糊直接倒入打发的蛋清中，应该先把蛋清加入到蛋黄面糊中，再反倒回打发的蛋清中。这样搅拌可以有效的避免蛋清的消泡。根据容器来调整烤箱温度和时间，这样可以有效避免蛋糕开裂。