用料
六寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打发,类似蛋白干性打发状态,有阻力就可
蛋糕一份两半把奶油抹上薄薄一层,然后把提前准备好的水果铺上再摸一层奶油
盖上另一半蛋糕
涂抹奶油,抹平并且光滑备用
把草莓一份两半有规律的摆在蛋糕上
第一次裱花均为随意发挥
儿子强烈要求侧面我也用草莓进行了装饰,然后生日蛋糕就大功告成啦!
Ⅱ 欢乐的春日草莓生日蛋糕的经典做法
一、蛋糕胚的制作
材料:鸡蛋5个,低筋面粉65克,牛奶32克,玉米油或色拉油32克,细砂糖20克(蛋黄用),细砂糖40克(蛋白用),柠檬汁几滴,香草精几滴(去除蛋腥味),8寸蛋糕阳极模具一个。
做法:
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,低筋面粉,过筛备用(打发蛋白的盆一定要无水无油)。蛋黄加入20克细砂糖,用手动打蛋器,轻轻打散(Z字型搅拌)。
2、依次加入玉米油或色拉油→搅拌→牛奶→搅拌→香草精几滴,搅拌均匀。一次性加入过筛好的面粉,用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
3、蛋白加入柠檬汁几滴,用打蛋器打至起泡。将40克细砂糖分三次加入蛋白中,打发至提起打蛋器上的奶油成固态状。
4、取三分之一打好的蛋白,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。(切记翻拌!不能划圈不能挤压,会使蛋黄糊消泡,烤出来的蛋糕不蓬松)。
5、将面糊倒入剩下打发好的蛋白中,用刮刀翻拌均匀。(倒在盆中空余处不要压到蛋白,翻拌时间不宜过长),最后倒入模具中震几下(消除面糊中的大气泡)。
6、动作快的小伙伴可在翻拌前先将烤箱140度预热10分钟。面糊放入预热好的烤箱中,130度60分钟烘烤(具体温度及时间根据自家烤箱脾气),取出后再次震下模具,排出水气,倒扣在冷却架上,晾凉后脱模。
二、奶油的制作
材料:蓝风车淡奶油500毫升,细砂糖60克,草莓250克。
做法:
1、把淡奶油倒入盆内,盆里要无水无油。(淡奶油打发前冰箱冷藏12小时)
2、分三次把糖加入淡奶油中,淡奶油会越打越稠,打发至打蛋器拉出看到小尖角。把蛋糕胚体平均分成三份,抹上奶油放上草莓碎。
3、最后只要把奶油涂在蛋糕胚上就完成了,成品好看不好看看自己的水平啦。
如何挑选好的草莓
1、太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买。
2、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
3、最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者。
Ⅲ 要给女儿做一个生日蛋糕,求图片一张!
这个生日蛋糕就很不错,比较适合小朋友。
Ⅳ 草莓生日蛋糕(空气炸锅版)怎么做
草莓生日蛋糕(空气炸锅版)
用料
鸡蛋 3只
面粉 50g
玉米油 30g
牛奶 35g
糖 100g
淡奶油 2盒
柠檬汁 5滴
草莓生日蛋糕(空气炸锅版)的做法
将鸡蛋清和鸡蛋黄分别装在无油无水的盆里。鸡蛋黄里加入 油 牛奶 和15g糖,筛入面粉搅匀
鸡蛋清里加入几滴柠檬汁,用打蛋器分3次计入共30g糖,打发备用
讲打发的蛋清分三次拌入蛋黄溶液 ,放入模具,我用空气炸锅,180度15分钟。
接下来的奶油,一样也是加入白砂糖,在用打蛋器打发,和鸡蛋清打发一样,注意观察硬度,打过了就不能用了!在用奶油涂在凉了的蛋糕上(我中间用了切碎的草莓,是两层蛋糕)摆盘ok
Ⅳ 草莓生日蛋糕的图片都有哪些
希望得到您的采纳
Ⅵ 草莓生日蛋糕怎么做好吃
主料 低筋面粉依00克 鸡蛋四个 塔塔粉贰克 泡打粉贰克 色拉油陆0克 水陆0克 奶油贰50毫升 辅料 草莓 依5颗 细砂糖(放蛋黄) 三0克 细砂糖(放蛋白) 陆0克 戚风草莓生日蛋糕的做法 依. 准备材料,蛋白和蛋黄分开,蛋白的盆保证无水 贰. 把蛋白打成泡状,加入塔塔粉贰克,陆0克细砂糖继续打发 三. 把蛋白打成这种状况放一边 四. 蛋黄里加入三0克细砂糖,用打蛋器打散,不要打发。 5. 加入色拉油陆0克,水陆0克 陆. 加入依00克面粉 漆. 搅拌均匀,像这样 吧. 吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里,搅拌均匀 9. 倒入烤蛋糕的容器里 依0. 上下温度依漆0度,烤贰0分钟 依依. 等蛋糕等却切开 依贰. 把奶油倒入盆里打发 依三. 抹上奶油,上面放一些草莓粒 依四. 放上另一部分 依5. 涂抹奶油 依陆. 放上草莓成自己喜欢的图
Ⅶ 生日蛋糕常温下能放多久
在常温下可以放1天,在冰箱0~4毒的温度下,一般可以保存三天左右,也不要长时间保存。
用料:蛋糕坯1个、淡奶油500克、糖40克、草莓适量、车厘子适量、黄桃罐头400克。做法如下:
1、将黄桃罐头沥干水份备用,水分太多的话会导致奶油容易融化。
Ⅷ 生日蛋糕可以冷藏几天
作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说蛋糕根据自己的人数选择最好是当天就吃完,因为本身属于鲜奶甜品,即便放到冷藏室,也不必超出2天。由于放的时间越长病菌越多 口味越差,颜色也不太好。有的蛋糕保质期更短,像千层蛋糕、奶酪类生日蛋糕冷冻时间最好是不必超出1天。
然后插上蛋糕插件,三层夹心水果蛋糕就做好了,做好如短时间内不吃,要放入冰箱冷藏保存,4小时内吃完口感最佳
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