⑴ 儿童节的hello kitty蛋糕的好吃做法
材料
蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕两片(做法见这里),杨梅肉200克,安佳淡奶油150克,牛奶50克,吉利丁片两片,白砂糖50克,镜面果胶材料:草莓味QQ糖一包(70克),“纯果乐”果汁适量(红色的),HELLOKITTY的材料:白色巧克力(烘培专用的巧克力)
做法
蛋糕体制作:
1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态
3吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化
4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。
制作镜面果胶:
1把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。
2再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
HELLOKITTY的制作:
1找到一个合适大小的HELLOKITTY的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLOKITTY的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。
2把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLOKITTY所的图形挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可
小诀窍
1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整
2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸,因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住,揭不下来
3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉,并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面
⑵ 哈喽kitty蛋糕能切成那个样子吗
都是模型卡出来的那个样子,如果你刀功好 也能切成那个样子
⑶ 面包新语的蛋糕有没有Hello Kitty造型的
有啊,最新出的一款蛋糕就是Hello Kitty的样子,名字好像是叫做海洋之星,特别的好看,非常少女!
⑷ 谁有这张哈喽Kitty的图片 求发 谢谢
⑸ 芜湖哪里有卖hello kitty cake蛋糕的啊
嗯,可以去清真寺附近那家造型蛋糕店看看,不过那个是杂牌子,味道,做工都不一定好.可以去优美滋和卡普兰和好利来咨询一下有没有,如果没有,芜湖应该就没有了.
⑹ Hello Kitty戚风蛋糕怎样做
做法
首先制作H.K.面糊:蛋黄、蛋白分开
蛋黄加入糖打匀(打到糖没有颗粒状)、加入油拌匀、再加水拌匀
加入低粉过筛拌匀
蛋白加柠檬汁打出大泡泡后分三次加糖打到九分发(出现尖勾、盆子翻过来蛋白不会滴落)
蛋白霜分二次加入蛋黄糊中轻轻拌匀成面糊
倒入20X20烤盘中、表面用刮刀刮平;烤箱预热160度~烤15分钟。
放凉后用HelloKitty饼干模压出3个备用接着制作双层戚风面糊↓↓
蛋黄加入糖打匀(打到糖没有颗粒状)
加入油拌匀、再加香橙汁拌匀※个人特别喜欢柳橙的风味,可用一般冷水取代。
均分二分
一份加低筋面粉30克、拌匀
一份加低筋面粉27克、红曲粉3克拌匀
蛋白加柠檬汁打到出现大泡泡后,分三次加糖打到九分发(出现尖勾、盆子翻过来蛋白不会滴落)
蛋白霜分二份加入二色面糊中
刚刚切割的HelloKitty蛋糕(白色朝下)放在直径17公分的烤模底部
倒入红曲面糊(面糊装在塑胶袋中、剪一个洞,比较好操作。)然后用叉子喇喇A~~抹平面糊和去除大泡沫
倒入白色面糊~手法如上
这次实验底部不放一盘水给大家看~预热完成160度烤15分钟调降150度烤15分钟再调降140度烤15分钟。
烤出来就比较上色~要粉嫩的色彩还是要放一盘水
取出立刻倒扣
全部降温再脱模~用巧克力画上HelloKitty的表情
烤前我有将面糊由上往下震一次,切开双层面糊有变形,想要平整分隔色彩,入烤箱面糊不要震就好。HelloKitty就是可爱梦幻,虽然没特别沉迷,但还是很爱HelloKitty耶~有人跟我一样吗
⑺ KITTY猫蛋糕卷怎么做
用料
低粉 75克
牛奶
60克
色拉油
50克
细砂糖
60克
鸡蛋
4个
红曲粉
3~5克
可可粉
适量
KITTY猫蛋糕卷的做法
蛋黄加10克糖搅打均匀
小贴士
1、先烤出底子再画出图案的方法成功率较高。
2、不同牌子的红曲粉上色程度不同,请酌情添加。
⑻ 怎么用hello kitty模做蛋糕
材料 奶油奶酪250g 牛奶120g 酸奶200*3g 吉利丁片20g(4片) 食用色素黄,红色牙签挑一点 6寸戚风1个 白砂糖40g 淡奶油250g 巧克力少许
1.奶油奶酪隔水小火加热,记得要搅拌。
2.把吉利丁片浸没在纯净水里(注意是冷或冰的)然后不用管它了。
3.奶酪加热到顺滑无颗粒感的时候加入淡奶油继续搅拌。
4.奶酪糊搅拌均匀之后取出放旁边。把泡软的吉利丁片全部放入牛奶里继续小火隔水加热,直到吉利丁片全部融化就可以了。
5.奶酪糊差不多透凉了,把酸奶全部倒入拌匀,不要停,继续把加了吉利丁的牛奶也全部倒入,再搅拌。
6.两个小杯子各舀点糊糊,加入红、黄食用色素(一点点就可以咯)调匀,小心的倒在鼻子和蝴蝶结处。入冰箱冷冻十分钟左右取出。
7.前面忘记说了, 6寸蛋糕胚记得切成小片放在奶酪糊里浸着,等蛋糕完全吸收变重再放入模具(这步很重要, 因为蛋糕胚比较轻,如果不浸透就放入模具会浮在表面,等脱模的时候就不好看)蛋糕胚放好再慢慢倒入剩余奶酪糊,大模冷冻最好过夜。小模至少也要4小时以上
8.冻硬了,现在取出用电吹风稍许吹一下就可以很方便的脱模了。巧克力隔水融化裱上就大功告成了。
⑼ 如何在蛋糕上画hello kitty
关于蛋糕上HELLOKITTY的制作:
先找到一个适合蛋糕大小的HELLOKITTY 图案
用烘培用的油纸覆盖住图案,用铅笔轻轻描下来
用剪刀将油纸剪出HELLOKITTY的形状
将HELLOKITTY轻轻放到蛋糕表面,用牙签描出图案,然后把油纸去掉
把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,将裱花袋剪出一个小口
沿着用牙签划好的HELLOKITTY 的图形,挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状,再将蛋糕冷藏几分钟,凝固即可。
⑽ 奶油霜hello Kitty生日蛋糕怎么做如何做
主料
低粉100g 黄油30g
糖100g 鸡蛋5个
牛奶30g
辅料
黄油250g 蛋白3个
糖100g 水30g
奶油霜hello Kitty生日蛋糕的做法步骤
1. 5蛋加糖隔温水打发,筛入低粉拌匀!油水混合后,取小部分面糊放进去拌匀,然后倒到剩下的大部份面糊里拌匀!把拌匀的面糊倒到8寸hello Kitty模具中,震出大气泡!入烤箱,150度60分钟左右!
2. 制作意式奶油霜!黄油切小块,室温软化!搅打顺滑!
3. 3个蛋白加50g糖打到6-7分发,不可流动!水加剩下的50g糖大火煮到121度!如无温度计,可目测糖水变浓稠,表面布满小泡泡而不是大泡泡即可!
4. 把煮好的糖水立即倒入打发的蛋白中高速打到降温!
5. 把打过的黄油全部倒进蛋白中,继续搅打!刚开始呈豆渣状!不要紧,接着打几分钟,就顺滑了!如果要加调味品,最后加进去搅打均匀即可!
6. 烤好的蛋糕冷却脱模后,分成三片,抹奶油夹水果!
7. 取一部分奶油霜调黑色把眼睛、鼻子和胡须先裱出来!再取一部分调红色裱头上的花!剩下的可直接裱其余的空白部位!用的是星星裱花嘴!
8. 裱花过程中,如果奶油霜太软可以放到冰箱冰几分钟再拿出来!没用完的奶油霜可放冰箱冷藏保管!可保存5天!使用时,拿出回温!搅打顺滑就可以了!