A. 韩式裱花和翻糖蛋糕的区别,哪个好,哪个难度大
翻糖的工艺程序都是比裱花多的,一般培训院校的短期课程都是包含裱花的,但是翻糖要中长期课程才会教,因为学起来也很需要时间的,感兴趣想学习的话,建议还是去专业正规的院校进行系统的学习为好。
B. 这道题怎么做!
解答:8元+5*5元+2*2元+1*4元=41元
阿姨一共花了41元。
C. 韩国盆栽蛋糕花盆是用什么做的
花盆是食品塑料做的小花盆,不能吃的
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点
主料
奶油奶酪350G 牛奶200G
糖30G 抹茶粉适量
戚风蛋糕一片
辅料
奥利奥饼干一包 薄荷叶子
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点 的做法步骤
1. 奥利奥饼干去掉里面的奶油,用擀面杖压碎,留有少许颗粒的状态就可以。奶油奶酪室温软化2小时,夏天1小时就足够啦。奶油加入到里面用打蛋器搅拌均匀(内馅也不要浪费哦)。
2. 牛奶加入糖,抹茶粉,小火加热到糖溶化后冷却备用。
3. 加2当中的抹茶牛奶液加入到奶油奶酪当中混合均匀后,过筛两三次就得到顺滑的奶酪糊。
4. 用慕斯模将戚风蛋糕切成小小的可以杯子里面大小的片片,放一两片到杯子里面,倒入奶酪糊。上面撒上奥利奥饼碎,放上洗干净的叶子或者一朵花就可以啦。
小贴士
1.如果插入的是花朵的话,在第四步放入戚风后,先插入一根硬的吸管固定,吸管长度最好高于杯面,再倒入奶酪糊。如果有长得像花盆的杯子的话就完美啦
2. 里面的馅料可以自己做各种不同口味不同状态的慕斯糊,或者打发奶油都可以。这款吸引眼球的甜点可以在家轻松完成,而且成本绝对比外面买的要便宜多了。
3. 我做这个做了两大杯一小杯,看人数而决定材料重量哦。
D. 花盆蛋糕的介绍
花盆蛋糕是一道菜品,主料为鸡蛋。
E. 花盆蛋糕怎么做
用料
奥利奥 2个
酸奶 1大盒
薄荷叶 适量
花盆蛋糕的做法
1、将酸奶倒进好看的容器里面(当然最好是小花盆,那样做出来的效果比较像真的);
2、将奥利奥饼干中间白色部分去掉,然后将黑色奥利奥饼干磨碎,扑在刚在的酸奶上面;
3、将薄荷叶插在上面就完成啦。
F. 花盆芝士蛋糕怎么做
花盆芝士蛋糕的做法
准备所需食材。奶油奶酪室温软化;黄油隔水加热;吉利丁片用冰水泡软备用
黄油融化成液态后与饼干碎拌匀,倒入模具底部并压实,冷藏备用至少半小时(饼底我用过玛利亚饼干和奥利奥饼干,这次试试两者混合的效果)
小块的奶油奶酪隔水加热软化,用打蛋器搅拌至无颗粒,加糖搅拌均匀
吉利丁片隔水加热搅拌至彻底融化,待降温后加入芝士糊;淡奶油打至浓稠有纹路后加入芝士糊
G. 做戚风蛋糕可以用家里的铁盆吗
做戚风蛋糕可以用家里的铁盆,但要保证盆子里无水无油就可以制作。
做戚风蛋糕注意事项:
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。
做好后的成品蛋糕
H. 做蛋糕的盆子叫什么
做蛋糕的盆子叫打蛋盆。打蛋盆一般分3种材质,即不锈钢,玻璃和塑料材质。3种各有各的优劣,个人建议选择不锈钢打蛋盆。选购不锈钢打蛋盆的时候要注意材质要厚,盆身要高,大大小小多买几个,带有多种功能的。
做蛋糕的基本工具
电动打蛋器,手提的就可以了,带桶的并不方便。厨房称,有电子的,有普通的。面粉筛,宜家的面粉筛不锈钢的质量很好,可单手操作,缺点是口小。
倒面粉的时候容易倒在面粉筛外面。只要能方便筛面粉就可以,款式无要求,目数越大,出粉越细。橡皮刀,三能的橡皮刮刀一把就够用了。
量具,量勺和量杯,如果家里有量杯可以不考虑添加,量勺一定要配。手动打蛋器,不要买太大太重的,否则会很累。注意手柄的地方柔软一些,不会把手磨疼。
油纸,用途很广,必备材料。模具,模具的购买是无穷无尽的。先配一个心形6寸的,一个圆形8寸的。都买活底的,铝皮那种就行了。再买2个最小号的心形的幕斯圈,用途很广。
I. 盆栽蛋糕的做法步骤图,盆栽蛋糕怎么做好吃
盆栽蛋糕的做法步骤
1.
蛋清中加入10g糖打发
盆栽蛋糕的做法图解22.
打发至湿性发泡待用.
盆栽蛋糕的做法图解33.
将蛋黄打散
盆栽蛋糕的做法图解44.
筛入面粉和淀粉
盆栽蛋糕的做法图解55.
加10g糖,鲜牛奶
盆栽蛋糕的做法图解66.
搅拌均匀
盆栽蛋糕的做法图解77.
蛋白倒入蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。
盆栽蛋糕的做法图解88.
方太烤箱调到上下火模式,预热到150度,设置25min
盆栽蛋糕的做法图解99.
放入烤盘中烤制完毕待凉
盆栽蛋糕的做法图解1010.
黄桃切小块
盆栽蛋糕的做法图解1111.
奥利熬饼干部分碾成碎末。
盆栽蛋糕的做法图解1212.
将鲜奶油打发
盆栽蛋糕的做法图解1313.
蛋糕胚切小块
盆栽蛋糕的做法图解1414.
铺入花盆底部
盆栽蛋糕的做法图解1515.
涂层奶油并放上水果
盆栽蛋糕的做法图解1616.
再铺上一层蛋糕胚
盆栽蛋糕的做法图解1717.
再涂一层奶油并撒入饼干碎
盆栽蛋糕的做法图解1818.
最后用薄荷叶点缀即可