⑴ 果酱蛋糕的做法
准备材料
蜜桃果酱
桃子果肉 300g / 细砂糖 40g / 柠檬汁 10g
磅蛋糕体
无盐黄油 140g / 淡奶油 45g / 细砂糖 80g
鸡蛋（带壳约重65g）3个 / 低筋面粉 140g
泡打粉 2g
顶部装饰
奶油奶酪 250g / 无盐黄油 30g / 糖粉 35g
制作过程
1、制作果酱：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
Tips：
1、制作磅蛋糕的无盐黄油不要过度软化，否则在打发过程中部分融化，会影响蛋糕的口感。
2、蛋黄和淡奶油一定要完全恢复室温再使用，否则会发生水油分离。
3、果酱一定要煮的浓稠一些，可以选择时令的各种水果，根据水果含糖量和自己的口味变化糖量即可。
⑵ [果酱料理]调理机做微甜芒果果酱磅蛋糕的做法
[果酱料理]调理机做微甜芒果果酱磅蛋糕做法
食材准备：松饼粉 200g,奶油 50g,糖 1大匙,蛋 1颗,香草精 1大匙,牛奶 50g,芒果果酱 3瓢,葡萄干
做法步骤：1袋刚好200g的松饼粉十分便利。
2: 先将室温软化奶油加入调理机中搅拌按压几下，烤箱可先预热180度。
3: 分三次加入砂糖按压几下至搅拌均匀。（嗜甜可增加砂糖份量）
4: 将蛋液、香草精与牛奶打散后，分三次加入，各别按压几下至搅拌均匀。
5: 分三次加入松饼粉，各别按压几下至搅拌均匀。
6: 加入芒果果酱。（若想保留完整葡萄干可于步骤7之后再投料，用橡皮刮刀搅拌即可。）
7: 按压几下搅拌均匀。
8: 倒入烤模中，清轻敲几下消除空气并送入预热好的烤箱，180度烘烤30-35分。
9: 微甜芒果果酱磅蛋糕完成。（喜欢酥一点可增加烘烤时间，但要小心上火温度）
芒果营养价值：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗。
⑶ 果酱蛋糕的制作过程
1．将（A）混合拌匀，加入（B）搅拌至浓稠。
2．加入（C）续搅拌至松发、浓稠。
3．加入（D）搅至均匀。
4．倒入直径约30厘米的方形模具里。
5．放在烤箱中层，用190℃烘烤20分种，烤后马上将蛋糕从模具里反扣出来，冷却备用。
6．用黄油忌廉将两片蛋糕夹起来。
7．用直径约8厘米的圆切刀模具将蛋糕压切成圆形。
8．在蛋糕周边，涂上黄油忌廉，然后沾上干椰丝。
9．将黄油忌廉挤在蛋糕表层的边缘，然后将果酱挤在中间即可。
⑷ 苹果酱蛋糕卷的正宗做法，苹果酱蛋糕卷怎样做才好吃的
用料
鸡蛋 5个
低筋粉 60克
水 50克
玉米油 50克
白糖 50克
苹果酱 150克
苹果酱蛋糕卷的做法
将水和玉米油混合
小贴士
1.蛋白打到湿性发泡即可
2.表面烤干一些不容易掉皮
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
⑸ 果酱夹心蛋糕在家该如何自制制作只能使用低筋面粉吗
中餐的调料比较多，同时不一样知名品牌应用分量也不一样。并且一款菜有一万种做法，你看到的攻略大全实际上大多数都是说“适当”，这也是较难掌握的。而西式糕点大部分就这么几类调料，并且做法都是有确立的标明多少克，只需彻底依照克重来就好啦。中餐必须掌握熟度，考的是烹制者的本人掌握，全凭工作经验。而烘焙把最主要的“从生变熟”这个事情交到了设备。简单说一个是“纯手工制作”，而一个是“自动式”。因此彻底跟随菜谱走都是不容易有很大的偏离的。
基绌的事物不容易很难，有基本了之后，靠本人多看看，多入门。学东西一定别害怕。仅有多做了，即使失败了。你毫无疑问能从不成功中学习到经历的。如果要学生们日裱花蛋糕。你得多找些当下时兴的样式。科学研究色调。最好是买本颜色书本做为参照。能够调成自己想做到的成效。烘焙蛋糕又很好学，前提条件就是你能坚持。假如是碎片时间想要做，能够马上就学好，终究仅仅个人爱好。假如想要做技术专业的，必须系统学习基础理论和实际操作，持之以恒的学习培训，要吃得苦和出得时间。
⑹ 怎么做果酱小蛋糕呢
材料
鸡蛋2颗细砂糖30g蜂蜜1小匙低筋面粉70g柳橙汁50cc柳橙皮屑1/4小匙柳橙片8片细砂糖3大匙水100cc
做法step11将柳橙片、细砂糖、水用中火煮至汤汁浓稠；
step22
小烤盅内侧刷少许油，轻撒一些面粉，铺入一片糖煮柳橙片备用；
step33
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜用电动打蛋器高速打发且蛋糊滴落不会立刻消失；
step44
低筋面粉筛入蛋糊，轻轻搅拌，加入柳橙汁、柳橙皮屑拌匀；
step55
倒入烤盅8分满，放入预热好180度c的烤箱，烤约15分钟
⑺ 三明治蛋糕的做法
1.黄油切成块，软化以后，用打蛋器稍微打发。黄油软化即可，不要把黄油溶化成液态
8.将蛋糕糊倒入6寸蛋糕圆模中
9.稍稍抹平，放入预热好160度的烤箱中，烤20分钟左右，待蛋糕表面稍微上色即可
10.烤好后取出，切成相同大小的三角形块，取两片三角形蛋糕，中间涂上果酱夹起来，三明治蛋糕就做好了
⑻ 海绵蛋糕的做法，果酱夹心海绵蛋糕怎么做好
食材明细
低粉120g
细砂糖100g
鸡蛋4个
玉米油30ml
杏酱适量
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
16
美味的果酱夹心海绵蛋糕，作为早餐是特别合适的。
果酱夹心海绵蛋糕的做法步骤
小窍门
看似简单的全蛋打发，一定要有耐心，用电动打蛋器15分钟左右，是必须的。
⑼ 果酱蛋糕杯的做法，果酱蛋糕杯怎么做好吃，果酱
步骤1：准备材料。
步骤2：水和油用手动打蛋器先混合。
步骤3：鸡蛋打开，加入糖粉，用电动打蛋器打发。
步骤4：打发至提起打蛋头，蛋液滴落划8字不立刻消失即可。
步骤5：分两次晒入低粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。
步骤6：加入刚才的水油混合物，继续翻拌均匀。
步骤7：模具刷黄油。
步骤8：把面糊倒入模具，大约8分满。
步骤9：热风150度30分钟左右。
步骤10：出炉，未完全冷却时脱模。
步骤11：动物淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路。
步骤12：加入一大勺果酱，搅拌均匀。填入蛋糕杯中，用果酱和薄荷叶装饰一下。