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农村黑煤球蛋糕图片

发布时间: 2022-08-09 06:08:20

‘壹’ 煤球蛋糕是用什么做的

用料

主料;米500克炼乳2勺白糖适量。

辅料;清水适量。

1、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯;

2、将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入清水,大概超过黑米1cm左右的样子;

‘贰’ 如何自制蜂窝煤蛋糕

现时下火爆于网络、大街小巷的蜂窝煤球蛋糕,今天我终于有时间折腾啦。小伙伴们,我做的还像不?(下面的量可做2个6寸圆模,5个4寸圆模)其实朋友圈和饭店里卖的煤球蛋糕很多其实并不是蛋糕,是松糕类,是用黑米和玉米做的两种口味的松糕,口感没有戚风蛋糕这么细腻,相比松糕我更喜欢蛋糕,所以就选了最常用的戚风蛋糕做法,在造型上用了最普通常见的奶茶吸管,很轻易就把煤洞挖出了,没想到这蛋糕做出来还真像那么回事

原料:鸡蛋5个,低筋面粉90克,食用竹炭粉8克,纯牛奶55克,玉米油55克,白糖65克,柠檬汁3滴

准备两个无油无水干净的不锈钢盆子,将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用

在分离好的蛋黄中先加人加入玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀,加入纯牛奶,搅拌均匀。

再将低筋面粉和食用竹炭粉混合,筛入蛋黄液里;

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。搅拌到无颗粒,不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

接来下打发蛋白(蛋白的打发成功与否,都将影响蛋糕成品)。先把柠檬汁滴入蛋白中,

用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖

继续搅打到蛋白开始变浓稠,再加入1/3糖。

再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。

再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度

再继续搅打。当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。

用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中,

然后快速把面糊与蛋白翻拌均匀,直至蛋白和面糊彻底融合在一起(搅拌的时候不能画圈圈,也要上下翻拌均匀,以免面粉起筋面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,

用同样的方法翻拌拌匀,

将拌好的面糊依次倒入模具中,拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下,让面糊均匀的平整开来

烤箱提前150度预热5分钟度,然后把模具送入烤箱,140度烤40分钟即可;(具体温度还是根据自家烤箱的脾气进行调整)

烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。冷却后就可以脱模了。用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞即可。

‘叁’ 黑煤球米糕的做法步骤图,黑煤球米糕怎么

用料

干磨黑米粉 100g

面粉 50g

白糖 50g

酵母 3g

泡打粉 7g

水 165g

黑煤球米糕的做法

  • 将黑米粉和面粉一起混合过筛。

  • 米糕倒扣,然后用吸管扎煤眼,动作一定要轻

  • 最后撒上奥利奥粉,煤球米糕就大功搞成了~

  • 忍不住先偷吃一颗煤球

  • 美好的早餐时光

‘肆’ 蜂窝煤戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

鸡蛋 5个

低筋面粉 90g

食用竹炭粉 7G

纯牛奶 55G

玉米油 55G

细砂糖 65g

柠檬汁 3滴

蜂窝煤戚风蛋糕的做法

  • 准备好所有食材

  • 成品出炉啦

‘伍’ 煤球蛋糕的介绍

煤球蛋糕是指外形就是煤球的蛋糕。

‘陆’ 一个煤球蛋糕多少元,最正宗的煤球蛋糕做法

煤球蛋糕的做法

  • 1.材料先用电子秤秤好 准备好

  • 2.鸡蛋分开蛋清 蛋黄 注意装蛋清的盘一定要无水无油

  • 3.把牛奶 玉米油 砂糖的(1/3) 一起倒入蛋黄盘

  • 4.用手动打蛋器快速打至乳化 如图 蛋黄液起大泡即可

  • 5.把低粉和炭粉一起过筛至蛋黄液

  • 6.用刮刀搅拌至无干粉即可

  • 7.烘焙准备工作 烤箱开始预热175度 六寸模具边缘我用烘焙纸围起来防粘

  • 8.打蛋白了 我用厨师机6档 电动打蛋器就用高速打

  • 9.打至蛋白开始起泡 可以放下剰下的一半砂糖了

  • 10.打了二分钟 起小泡了 把剩下的糖加入继续打

  • 11.如图 把蛋白打至打蛋头 提起蛋白 角不会下垂就可以了

  • 12.先挖1/3蛋白 与蛋黄浆 用翻拌的手法 搅拌(即用刮刀顺着一个方向从底下向上翻拌)

  • 13.再把搅好的蛋黄浆 倒回蛋白盘 同样的手法搅拌均匀

  • 14.如图 蛋糕糊提起能有一段距离 滴下有纹路 搅拌均匀

  • 15.蛋糕糊倒入模具 六寸模 双手提起拍打振出空气

  • 16.入预热好的烤箱 还是175度 上下火25分钟 烤好后立刻架起反扣晾凉

  • 17.脱模

  • 18.用蛋糕牙刀 修整至想要的尺寸

  • 19.用大吸管 如图按煤球本尊插洞

  • 20.好了 粗糙的手工煤球

  • 21.为了逼真点 我撒了点可可粉

  • 22.切开里面也像吧

‘柒’ 包装设计每个产品都不一样,你有没有见过比较奇葩的包装设计

当然见过,而且不只见过一个奇葩的包装设计,小时候买的那个虾条,还有薯片,还有各种各样的糖果,外边包装很好看,但里边就是普通的糖果,下面我可以说一下,我见过比较奇葩的包装,

1、黑煤球蛋糕

我第1次看到黑煤球蛋糕的时候就在想,这个设计师到底是什么样的想法才能够设计出这样无比奇葩的黑煤球蛋糕,外观就和咱们平时烧的黑煤球没有差别,不过尝一下味道的确还是可以的,就是如果别人没有见过的话,会觉得比较奇葩,

我知道的包装设计应该就只有这么多了,不过还有其他的一些游乐场的设计,还有室内的设计,也有奇葩的,那我就不一一说了,

‘捌’ 煤球蛋糕怎么做 煤球蛋糕的做法

1、材料准备:鸡蛋3个(带壳60克左右)低筋面粉30克,奥利奥碎(黑芝麻粉)15克,竹炭粉5克,牛奶35克,植物油25克,糖35克,柠檬汁(如果没有,可不加)

2、所需工具:烤箱,电子秤,电动打蛋器,刮刀,打蛋盆,戚风蛋糕模具(4寸的做出来会更像煤炭) 吸管(或者去核器)

3、材料说明:这个方子刚好可以做一个6寸的戚风模具或者3个4寸戚风模具,6寸蛋糕做8寸的话,所有的食材(鸡蛋增加为5个);鸡蛋推荐用冷藏的,这样蛋白容易打发,泡沫稳定。制作面包或者饼干,推荐常温鸡蛋;没有炭粉,可以用可可粉代替。

4、烤箱预热150°(烘焙温度)+30°,开烤箱门会有30度左右的热量损耗;

5、蛋黄蛋白分离,分别放在干燥的料理盆里;

6、蛋黄加入植物油,牛奶拌匀,分次筛入混合好的粉类,拌匀后放一边备用;

7、打发蛋白,分3次分别加入1/3的白砂糖,第一次有大鱼网泡,第二次网泡消失、网泡变得细腻,第三次开始出现纹路,最后打发到干性状态;

8、打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊里,搅拌均匀后,在把搅拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里进行翻拌;

9、翻拌好的面糊倒入模具里,震几下去除气泡,立即进入烤箱,4寸或者6寸150度30分钟 (8寸调整为40分钟);

10、蛋糕从高处摔落,震去蛋糕的热气,倒扣晾凉;

11、等完全冷却后用奶茶管子戳几个小洞就好啦。

‘玖’ 煤球蛋糕的做法和配方

主料:鸡蛋3个、清水50克、低粉62克

辅料:糖50克、玉米油30克、柠檬汁或者的白醋几滴、竹炭粉8克



1、将所需材料备齐。