A. 鸡蛋板栗蒸蒸糕的做法步骤图,怎么做好吃
鸡蛋板栗蒸蒸糕
B. 栗子蓉蛋糕的做法步骤图,栗子蓉蛋糕怎么做
1.锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮开冷却,再加入过筛的低筋面粉均匀,分次加入蛋黄混合,成蛋黄糊。
2.蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋,糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡
3.取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合
4.把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟,出炉倒扣冷却。
5.蛋糕小心脱模。
6.把蛋糕中间平切开
7.250克淡奶油加入25克糖粉
8.再加125克栗子
9.打发至硬性成栗子奶油,可用于裱花。
10.原只栗子粒一袋。
11.蛋糕一层中加栗子奶油
12.把原只栗子粒切开放在蛋糕中间
13.再加入上面蛋糕坯,外表加入栗子奶油抹平,用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。
14.表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。
15.蛋糕中空位置填满水果,表面摆一圈切开的草莓,中间摆上芒果与萍果装饰。
C. 哪家店的栗子蛋糕最好吃
材料
栗子酱食材:栗子蓉80g淡奶油200g香草条1根朗姆酒5ml蛋糕胚食材:黄油100g细砂糖100g鸡蛋100g低筋粉130g其他食材:整粒熟栗子适量薄荷叶适量甜奶油100g
做法
14
切件,用剩下的栗子酱装饰,放上一粒整粒的栗子,薄荷叶装饰,即成。
D. 请问北京哪里有卖栗子蛋糕,生日蛋糕的一种,把奶油和栗子蓉混合在一起摸在蛋糕外面的那种,谢谢
21客蛋糕.口感绝对没的说,是北京口碑最好的一家,大众点评常年稳坐魁首,品质好,味道好,您在看这价格...档次是更家好...
图片第二行第2个,所谓栗蓉暗香.希望哥们儿喜欢.哦对.http://www.waffleboy.com.cn/Procts/sp_list.asp 窝夫这家也有,价格会好些,口感嘛(他家巧克力的不错),这个没试过,你要觉得好,也记得告咱一声!顺便祝生日快乐
稻香村的点心名栗子酥的,挺好吃,有空可试试
E. 想看一下双层的蛋糕图片
材料:10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果(石榴,番茄仔,杨桃)、奶油(750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法:
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
4.准备水果,奶油,镜面果胶,黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉。
6.先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶,即可。
F. 栗子泥可以做什么美食
栗子泥蛋糕
材料:
带壳板栗800G
砂糖80G
黄油50G
淡奶油50G
做法:
1)将板栗洗去表面泥巴,加入足量的清水,煮开后再煮五分钟,捞出沥干水份。这一步不要煮太长时间,煮久了剥栗子时很容易碎,不太好剥完整的了。
2)待稍凉后,用厨房用剪刀在板栗的底部剪开一个十字口,然后将硬壳和里面的薄皮剥干净。(这个过程很耗时间,我才剥了几个,大拇指指甲就齐根断了,后面的就全是用剪刀剪大口然后慢慢剥的。如果你能买到剥好的就不用这样费事了)
3)剥好的栗子,加入足量的水(水量以淹没栗子为准)加50G砂糖,用压力锅大火上汽后,转中小火压20分钟。
4)压熟的栗子捞出来,锅里的糖水留着备用。
5)用搅拌机将栗子慢慢打成蓉,这个过程中,一点点的加入煮栗子的糖水,直至将栗子完全打成细腻的栗蓉为止。因为栗子很干,所以慢慢的加水来搅打,水不要加太多,太多栗蓉会太稀,后面很难炒干。我一直慢慢的用高低档轮流搅打,打的很细腻,直接省去了后面的过筛,没想到这个懒偷的倒没有得到坏下场,实验证明打的很细很细,确实可以不用过筛了,最后用了个山寨的13孔的花嘴居然也没有出现堵的情况哦,是不是RP比较好啊
6)打好的栗子泥加30G砂糖,倒入不粘锅,中小火,用木铲不停的翻动来炒制栗泥。
7)待锅中的栗泥水份收干了的时候,加入50G的黄油继续翻动炒制。这个过程很累人,不粘锅因为太浅口,导致我稍微没翻及时,滚烫的栗子泥就咕嘟上来烫到我的手,为了加快速度,我就换成了深的铁锅来炒,这样就好多了,但炒好后要及时盛出来,怕栗泥氧化了变色。
8)一直炒到水份收干,手翻动时有了阻力时就可以停下来了,栗子泥凉了后还会变的干一点,所以也不要炒太干了。看到炒好的栗泥出现了想象中的淡褐色时,开心的来~~
9)炒好的栗子泥装入容器中冷藏或冷冻保存。
10)将30G的淡奶油稍稍打发后,加入栗子泥,用刮刀抹匀,再用手动打蛋器打匀,感觉干了就再加点淡奶继续打,一直打到顺滑为止。我做出来500G的栗子泥,加了约50G的淡奶来调节栗泥的浓稠度。
11)将软硬适中的栗子泥装入裱花袋中,切好蛋糕片,在蛋糕片上用汤匙挖上一勺打好的淡奶油,然后用蒙布朗花嘴绕着挤成山峰状,顶端摆上糖水栗子即可。
TIPS:
1)最后成品栗子泥的口味,我个人感觉黄油味稍显重了一些,有点盖住栗子香了,炒制500G的栗泥,50G黄油量可以减少一点,让栗子的风味更突出才好。
2)用蒙布朗花嘴的心得是要一气呵成,不能停顿,手部挤压再配合手腕流畅的转动,就可以挤出漂亮的面条来了。我第一次操作,试了好几个,全都挤成了方便面,最后只有一个还看的过去的
G. 栗子蛋糕怎么做
栗子蛋糕的做法步骤
12
浓浓栗子的香的蛋糕就做好了。
H. 栗子生日蛋糕是怎么做的,是栗子加蛋糕吗
I. 如何自制栗子蛋糕
天冷了,就容易爱睡懒觉,早上早起不来,所以我们家平时早餐也都吃得比较简单快捷,最常见的标配就是面包和牛奶了,拿着就能走的那种。因此我们家面包是每天都必备的,以前都是去面包店买来吃的,后来学会了自己做之后,隔三差五做一次,每次做的多一些,密封保存好可以吃上3天,特别省事。关键是自己在家做的面包味道也一点不比卖的差呢,自己做食材都很用心,也可以任何添加,家人吃也更健康。,然后就用时令食材板栗来做一款顺应节气的:栗子面包。
8、然后再把两个角捏起来,做成一个板栗的造型。
9、剩下的面团也是同样的方法做好,整齐地摆放在烤盘上。
10、面团底部刷上一层水,粘上白芝麻,继续发酵至两倍大。
11、放入预热好180度的烤箱,继续烤18分钟。
出炉放在烤架上放凉,密封保存,吃的时候取出来食用即可,
J. 栗子蓉蛋糕是什么做的
你好,
食材:主料:牛奶40g,鸡蛋4个,熟栗子仁50g,低筋面粉85g,动物淡奶油70g
辅料:色拉油40g,盐1g,泡打粉2g,白糖90g,可可粉1小勺,黄油6g,糖粉12g
步骤:
1.先做蛋糕,将4个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,蛋清放到一无油无水的盆中
2.蛋黄中加入糖20g,盐用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油,牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀,成蛋黄糊
4.将蛋清用电动打蛋器打起粗泡开始分次加入70g砂糖打发
5.打至蛋清如图即可
6.现将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌,再将搅拌物倒回剩余的蛋白中,上下翻进行搅拌,不能转圈
7.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内(我直接用的烤箱的自带烤盘),拿起2-3厘米放手,这样震荡几下,震出大气泡
8.放入提前预热的烤箱中层,180度烘烤20分钟
9.将烤好的蛋糕取出倒扣在反放的烤架上,撕下油纸,放凉
10.在烘烤跟放凉蛋糕的空闲时间,我们做栗子蓉,称取熟的栗子仁,放到筛子上打转摩擦(这个活挺费功夫,闲着没事消磨时间很不错O(∩_∩)O)
11.这是磨好后的样子
12.先将栗子蓉放软化的黄油和糖分,可可粉(喜欢栗子蓉的白色也可不加可可粉),用打蛋器搅拌均匀
13.再将动物淡奶油边倒入便用打蛋器搅拌,最后栗子蓉成湿润顺滑状
14.把蛋糕放到一张油纸上,原本面向上的一面向上,撕去油纸的一面朝下,将搅拌均匀的栗子奶油均匀的涂抹在蛋糕表面
15.将蛋糕卷起,放入冰箱冷藏2-3小时,取出切掉边角,切块就可以享用了