❶ 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推荐自己动手DIY，可以完全按照自己的想法和口味来调配喜欢的口味、打造酷炫的造型。虽然价格小贵了点，但是其中乐趣无穷。相信我，你一定会爱上DIY巧克力，DIY巧克力工坊提供的服务就很不错！祝您生活愉快
❷ 试着如何做巧克力蛋糕，口感柔软比卖的好吃
蛋糕是西式面点中最常见的品种之一，蛋糕的种类比较多，制作的工艺也是各有不同，它们之间的区别主要是在于用料、蛋液打发以及制作工艺上的不同。除了日常制作西式甜点使用的蛋糕以外，还有一些味道浓醇，如油脂蛋糕，所谓油脂蛋糕，就是指配方中含有较多油脂的一类蛋糕，油脂蛋糕具有良好的香味，口感柔软滑润，香气浓郁，是一款老少皆宜的甜品蛋糕。
油脂蛋糕的种类很多，根据配方的添加原料不同可以分为黄油蛋糕、巧克力油蛋糕以及一些香料蛋糕等，根据配方中油脂的比例不同，又可以分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
甜点是日常生活中不可缺少的一种美食，它滑润的口感，香甜的滋味，浓郁的香气，能使人心神愉悦，都说喜欢吃甜食的人运气不会太差，所以平时喜欢吃甜点的人，可以自己在家中制作，这样比起买的来更健康，吃起来也更放心，春暖花开的日子里，在下午来一杯香浓的咖啡，搭配这款香醇的巧克力蛋糕，实在是一种惬意地享受
❸ 柔软口感，甜蜜味道，你知道巧克力蛋糕怎么做吗
蛋糕是西式糕点中最普遍的种类之一，蛋糕的品种比较多，制做的技术也是各不相同，他们相互之间的差异主要是取决于用材.鸡蛋液消磨及其加工工艺上的不一样。除开日常制做西式甜点应用的蛋糕之外，也有一些味儿浓醇，如油脂蛋糕，说白了油脂蛋糕，是指秘方中包含较多油脂的一类蛋糕，油脂蛋糕具备优良的香气，口味绵软滑嫩，香味浓厚，是一款很受欢迎的甜点蛋糕。
油脂蛋糕的类型许多，依据秘方的填加原材料不一样还可以分成黄油蛋糕.朱古力油蛋糕及其一些香辛料蛋糕等，依据秘方中油脂的百分比不一样，又可以分成轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
油脂蛋糕中间应用的成份不一样，原材料不一样，有的秘方应用膨松剂，有的秘方则运用油脂.鸡蛋液的需求量使蛋糕蓬松，制做这类蛋糕一般关键的原材料有油脂.生鸡蛋.糖.小麦面粉等原材料，油脂蛋糕的面糊绝大多数选用油脂.糖搅拌法揉面，前面一种是将油和糖放入器皿中充足拌和，使油脂和糖结合很多的气体，直到黄油容积彭大后，再将其余的原材料先后添加翻拌。后面一种便是先将小麦面粉.油脂拌匀称，随后再先后放进别的原材料翻拌。
常见问题
1.不管采用哪一种技巧拌和，面糊都需要搅拌均匀，不可以面儿.油疙瘩。
2.应用小麦面粉.油脂和拌法时，一定要待小麦面粉与油脂充足搅拌均匀后再添加其它原材料。
3.面糊倒进模具中的量要适合，不可以太多，也无法过少。
4.电烤箱不一样温度也存有差别，依据自己的电烤箱挑选适宜的温度和时间。
5.油脂蛋糕公布后，在湿热的过程中将模具除掉，那样能够维护蛋糕外型的一致性。
6.黄油与白砂糖搅拌匀称后，再添加鸡蛋液拌和至匀称。
甜品是日常日常生活不能缺失的一种特色美食，它滑嫩的口味，甘甜的味道，浓厚的香味，能使人心神愉快，都说喜爱吃甜食的人运势并不会很差，因此平常喜欢吃甜品的人，能够自已在家里制做，那样相比买的来更健康，吃下去也更安心，春光明媚的日巷子里，在下午来一杯浓醇的现磨咖啡，配搭这款醇香的朱古力蛋糕，确实是一种悠闲地享有
❹ 超低卡巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低筋面粉 60 g
可可粉 30 g
鸡蛋 2 个
元贞糖 10 g
水 100 ml
水果 适量
超低卡巧克力蛋糕的做法
准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，可可粉用水搅匀，烤箱150°预热超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤1
拿一个大碗，倒入可可糊、低粉、蛋黄，搅拌均匀至无颗粒超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤2
蛋清加糖，用打蛋器打发至能蛋白能立起来超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤3
将蛋白与面粉糊混合拌匀，倒入蛋糕模，用力震两下震出气泡超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤4
烤箱150°，烤30-35分钟超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤5
等到凉了后脱模摆上喜欢的水果~超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤6
升级版：
❖ 做法：不用蛋黄，只用将蛋清打发和可可面粉糊一起拌匀
❖ 特点：热量更低，大约110kcal/100g
炫酷版：
❖ 做法：两个鸡蛋白加一小勺元贞糖，打发做成蛋清糖霜，均匀抹在蛋糕上即可
❖ 特点：口感绵软，甜甜蜜蜜，造型华丽~
❺ 巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕好吃做法
食材准备：松饼粉,巧克力酱,鸡蛋
做法步骤：巧克力酱置入电锅内溶化，
取出溶化巧克酱，打入两颗全蛋，拌匀
分次加入松饼粉，扰拌均匀后，敲出空气
烤箱预热后，置下层，上火180度，下火180度，烤5分钟后上火150度，下火200度，烤20分钟即可。
松饼粉是做松饼的原材料，而松饼是咖啡店中一款小点心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法简单，营养丰富。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
巧克力（酱）可以舒缓情绪、缓解腹泻、预防感冒、美容护肤、延缓衰老、有益心脏，巧克力的主要成分为可可脂，可可脂中含有可可碱。
❻ 怎么用巧克力做蛋糕
今天跟大家分享一款口感丰富、松软醇厚的巧克力小蛋糕，它不仅超级好吃，做法还特别简单，就算新手朋友也能轻松胜任。喜欢的小伙伴赶快收藏起来吧！
咖啡巧克力玛芬
【食材清单】
黄油100克，零卡糖（细砂糖）25克，全蛋液55克，黑巧克力58克，低筋面粉110克，泡打粉4克，速溶三合一咖啡粉15克，淡奶油60克，牛奶40克，烘焙用巧克力豆15克（面糊）+5克（表面），红豆沙馅50克。
食材准备
划重点：黄油、淡奶油、牛奶、蛋液全部都要提前自冰箱取出后回温后才能使用，负责容易造成水油分离。注意了这点，新手也不会失手哦
【模具准备】
玛芬六联模1个、纸模5~6个。
【制作方法】
第一步：红豆沙搓成大小均匀的球形，50克红豆沙我搓了18个。
红豆沙搓成小球
第二步：黑巧克力隔水加热，融化成顺滑的巧克力液。注意：不需要将水煮沸，水温六七十度，足够巧克力融化即可。过高的温度可能导致巧克力油水分离而无法使用。
黑巧克力隔水融化为巧克力溶液
第三步：黄油室温软化到可以轻松用手指按出小坑的程度后，加入25克糖稍加搅拌之后，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大、如羽毛般轻盈。
软化的黄油加糖
打发黄油
第四步：分3~5次加入回温的全蛋液，每次加入后都充分搅打使之与黄油充分融合后再加入下一次，打好之后依然是蓬松的状态。
分次加入全蛋液
充分融合
第五步：加入巧克力溶液，继续用电动打蛋器打匀。
加入巧克力液
搅打均匀
第六步：筛入低筋面粉、三合一速溶咖啡粉和泡打粉，用刮刀翻拌到无干粉。
筛入粉类
翻拌至无干粉
小贴士：喜欢咖啡味道跟更浓郁的，可以使用速溶黑咖啡粉，但切记要减量到5克左右，且适当增加糖量。不喜咖啡的，可以替换为5克可可粉，巧克力风味会更佳浓厚。
第七步：加入回温的淡奶油和牛奶，继续用刮刀翻拌均匀，得到细腻有光泽的面糊。
加入淡奶油和牛奶
翻拌成湿润的面糊
第八步：分次加入15克烘焙用巧克力豆，用刮刀翻拌几下大致均匀即可。
加入巧克力豆
第九步：拌好的面糊装入裱花袋备用。没有裱花袋的这步请跳过。
装入裱花袋
第十步：纸模放入玛芬六联模中，如果使用硬挺的纸杯模具，就不需要使用玛芬六联模了。裱花袋尖端剪大口，挤入大约4分满的面糊，然后按入2~3颗豆沙球，继续挤入面糊达到9分满模。表面再撒上少许巧克力豆。没有裱花袋的小伙伴，用勺子将面糊舀到纸模里就可以。
按入豆沙球
表面撒巧克力豆
第十一步：烤箱预热到上下火、180度，中层，烤制约30分钟，最后5分钟表面加盖锡纸以免表面上色过深。
烤制
请注意：此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性做出调整。
烤好的蛋糕出炉后待稍微散热后自玛芬六联模中脱出，不烫口就可以食用了。脱模时要小心些，因为才出炉的蛋糕十分软嫩，太粗暴的话搞不好会破相哦。
成品图1
成品图2
这款小蛋糕软香可口，散发着醇厚的巧克力浓香，细品之下又有淡淡的咖啡香气，加上软糯的豆沙球夹心，口感十分丰富，甜度也是刚刚好，并不会觉得过于甜腻。冷却后的蛋糕会变得略微紧实致密，又是另外一番风味。要说槽点，就是热量有那么点高