Ⅰ 简单的日式草莓蛋糕怎么做
1.黄油放入奶锅，小火加热到微微沸腾立刻关火，筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
2.把牛奶分几次加入面糊中拌匀。
3.再把1个全蛋和4个蛋黄打散，分四次左右加入拌匀。
4个蛋白用手持点滴感打蛋器打散，有粗泡的时候加入1／3的糖，开高速打到泡沫细腻时候再加1／3，到感觉蛋白霜比较浓稠状态再把最好的1／3加进去，打发到湿性发泡，也就是提起打蛋头，蛋白霜有大弯钩。
5.倒进铺好油纸的烤盘入预热170度烤箱烤20分钟左右。表面上色好就可以拿出来，小心脱模，并趁热掀去油纸。
6.鲜奶油加糖打发到不能流动的状态，抹在蛋糕上，将收尾端和两边留点空余，把草莓洗干净切粒撒上去，将油纸提起，顺势卷好包好，放冰箱冷藏定型。喜欢的可以在定型后再去100g奶油打发在表面挤花装饰下。
Ⅱ 看大厨的草莓蛋糕是怎样制作的，好看又好吃
用料
奶油奶酪（芝士糊） 200克
淡奶油（芝士糊） 180克
酸奶（芝士糊） 180克
吉利丁片（芝士糊） 10克
糖粉（芝士糊） 40-60克（根据水果的酸甜度增减）
朗姆酒（芝士糊） 15克
柠檬汁（芝士糊） 15克
消化饼干（打底的饼胚） 80克
融化的黄油（打底的饼胚） 40
草莓 大约15个
装饰糖粉适量
装饰的淡奶油（+5克糖打发） 50克
超简单的草莓芝士蛋糕的做法
随便插几个插排，简单漂亮。提前祝大家新年快乐哦~
切一块尝尝。
Ⅲ 自制草莓蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
草莓戚风蛋糕的做法：
分离蛋黄蛋清，在蛋黄中加入一大勺糖打散
小贴士：
1. 分离蛋黄蛋清时要注意不要在蛋清中混入蛋黄或油脂
2. 混合蛋清和蛋黄面糊的时候如果发现蛋清很难拌均匀，呈现一小坨一小坨的状态 就说明蛋清打发过度了
3. 拌好的面糊应该是很浓稠的
4. 烤好的蛋糕要彻底晾凉了再装饰
Ⅳ 草莓蛋糕怎么做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会，或者家庭聚会少不了的主角儿，不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“真象”，虽然感觉不卫生不健康，但是自己做总是觉得很难，又要抹面又要裱花，没有点技术真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美观又大方，只需简单的水果装饰一下，手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。
小贴士：
1、奶油自己吃选用动物奶油，健康不含反式脂肪，打发的时候要用低速或者中速，注意观察，别打过了。
2、蛋糕所用的水果，可以根据自己口味选择，也可以用果酱代替。
Ⅳ 三层的草莓蛋糕怎么做
蛋糕胚子分开切三层，底放一层加入慕斯糊冷冻再放入一层蛋糕胚在放入慕斯糊冷冻就可以。
Ⅵ 草莓奶油戚风蛋糕怎么做
草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)
主料
鸡蛋2个 水30g 植物油25g 细砂糖130g 低筋面粉45g 细砂糖210g 盐1g 淡奶油350g 细砂糖335g 草莓若干
草莓奶油戚风蛋糕的做法步骤
1.先做戚风，首先分蛋，蛋白里要无水无油无蛋黄。
2.蛋黄里加入细砂糖2，水，盐和植物油搅拌到完全融合。
3.筛入低筋面粉。
4.用手抽画z字或8字搅拌，这样低粉不容易生筋。
5.下面用到细砂糖1了，蛋白用打蛋器低速打发到出现泡沫是加入三分之一的细砂糖。
6.继续打发，开始浓稠了再加入细砂糖1的三分之一，转中速打发。
7.然后打发到出现向下的弯钩时，加入细砂糖1里剩余的部分，调回低速打发。
8.打发到打蛋头上的小尖峰不下垂时就可以了。
9.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，不要用力画圈圈啊。
10.拌好后倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。
11.翻拌均匀。
12.装入模具，轻震模具几下，放入100度预热好的烤箱，先烤30分钟，然后转150度烤20分钟。
13.出炉后再震几下模具，震出蛋糕里的热气，倒扣晾凉。
14.完全凉透后脱模，横切成三片。
15.淡奶油加糖打到纹路清晰，打发之前需要把淡奶油冷藏12–24小时。
16.转盘上放一片蛋糕，铺上一层薄薄的奶油，撒上一点草莓粒，再覆盖薄薄一层奶油。
17.再铺一片蛋糕，重复刚才的动作。
18.然后铺上最后一片。
19.再定不和四周抹上奶油，我不经常裱花，对自己要求不高，就大概抹了一下，欢迎大家批评。
20.剩余的淡奶油装入裱花袋，我用了一个大号八齿裱花嘴。
21.随便几点花纹，草莓对切，贴在四壁。
22.上面摆上几颗Q萌的小草莓就完成了，是不是很简(草)单(率)呢？