A. 水卧鸡蛋的做法
鸡蛋羹我们都不陌生，尤其家里有老人和小孩，都想吃点软软的鸡蛋糕，虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
一颗不起眼的小鸡蛋，却富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适合人体的生理需求，利用率也高，高达98%以上，十分易被人体吸收，因此鸡蛋被誉为“全营养”食物。而一道美味的鸡蛋羹，却是老少皆宜，蒸法看似简单，但是很多人却做不好，要么蒸出的鸡蛋羹老了，上面都是蜂窝状，那形象惨不忍睹；要么蒸出的鸡蛋羹太嫩了，里面不熟，简直没法吃；蒸鸡蛋羹最好的境界就是光滑如镜、嫩如布丁，其实只要你掌握了技巧，一点也不难！
准备食材：
鸡蛋，盐，生抽，香油，小葱，温开水。
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烹饪步骤：
1.碗里磕两个鸡蛋打散，搅拌均匀，放入适量的盐，倒入温开水，继续搅拌。
2.搅拌均匀以后表面会有很多气泡产生，用勺子把气泡捞出来。
3.小葱切成葱花备用。
4.锅里加水烧开以后放入鸡蛋开始蒸。
5.蒸15分钟，再焖五分钟掀盖出锅。
6.倒上生抽，香油，撒上葱花即可食用。
烹饪小提示：
1.在蒸鸡蛋羹的时候，一定要用熟水，不能用生水，烧开的水倒入碗中，冷温以后再来和鸡蛋混合。温度也不能过高，过高的话会把鸡蛋烫成鸡蛋花。
2.蒸鸡蛋羹用到的葱花是小葱切出来的,不能用大葱那样不好吃。
3.放盐的时候一点点就可以,因为只有两个鸡蛋放多了的话会导致非常咸。我们后面放生抽的话也会有咸味，所以一点就够
B. 半流质的食物有哪些
1、主食类。大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
C. 东北卧鸡蛋怎么做
我说的是正宗的东北WO鸡蛋 首先那个比盘子深点的容器 放猪肉（把猪肉切成小丁，按自己喜好可以肥瘦相间 可以全瘦肉） 葱花 胡椒粉 酱油 盐 鸡精 食用油 （根据个人口味以上材料可以多或少）少放点水（这样蒸出来的WO鸡蛋嫩）搅拌均匀 然后再上面打上整个鸡蛋就不用搅拌了，鸡蛋的数量自己控制 然后蒸熟就可以了 楼主可以试试 按步骤来
D. 用普通电饭锅怎么蒸鸡蛋糕、卧鸡蛋
主料：鸡蛋2个、凉开水半杯
辅料：冷水半杯
1、鸡蛋2个打入碗中
E. 鸡蛋单独可以做哪些菜
鸡蛋单独可以做很多种菜式，比如单独炒鸡蛋，酱油拌鸡蛋，蒜泥鸡蛋等等
F. 半流质食物菜谱
半流质食物种类
主食可选择大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
乳类及制品，如奶酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
半流质膳食原则
半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次
G. 鸡蛋有哪些做法
鸡蛋的家常做法，最简单最原始的就是水煮蛋了。非常的方便操作，只要你有一个可以装水的器皿，不管是铁的，还是钢的，只要能用它烧开水就可以，以我的经验，水开以后把鸡蛋放进去八分钟的时间，就可以煮出一个刚刚好的水煮蛋。而专家也推荐鸡蛋最有营养对人体最好的做法就是水煮蛋！当然我们聪明的中国人还会举一反三，由煮鸡蛋还衍生出了茶叶蛋，卤鸡蛋等。
我还忘了一种最家常不过的鸡蛋的做法，鸡蛋的做法真的是太多太多了。我们吃的最多的应该就是炒鸡蛋，可以单炒鸡蛋，直接在锅中放油，油热以后放入打好的鸡蛋，在锅中翻炒均匀就可以出锅，非常的简单方便。炒鸡蛋又有很多很多的做法，你喜欢吃的菜几乎都可以和鸡蛋在一起炒。比如西红柿炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、炒鸡蛋真的都可以做出多种多样的。
虽然鸡蛋还有很多很多的做法，但是我们今天讨论的时鸡蛋的家常做法，那么那些高大上的鸡蛋做法我就不在这里和大家讨论了。以后再找机会和大家聊吧！
H. 半流质食物食谱有哪些
半流质食物正餐可挑选小米粥、小米汤、面条、鲜面条、面皮、小馄饨、吐司面包、烤面包片等食物。
一种接近软饭与流食中间的饮食搭配。比软饭更易吞咽和有利于消化吸收。化学纤维质的成分非常少，而带有充足的蛋白和能源。常见的半流食有猪肉松粥、炒面、小馄饨、肉沫、蔬菜泥、生日蛋糕、小汤小笼包等。
肉类食品选瘦嫩生猪肉剁碎猪肉泥、氽小肉丸等，猪瘦肉可先炖烂再剁碎；鸡脯肉能够做成鸡丝、鸡泥；淡水鱼海货可选鲜虾、软烧鱼块、氽虾丸等；
半流质食物介绍如下：
蛋类食品去油油炸以外，别的如鸡蛋糕、卧鸡蛋（相近蒸鸡蛋）、炒蛋、鸡蛋汤、咸蛋、皮蛋等都能够吃；奶类及产品，如奶酪、牛乳、鲜奶油、无盐黄油、生日蛋糕等都能够吃；
豆类食品应做成豆桨、老豆腐、水豆腐、豆干等服用；新鲜水果及蔬菜水果须做成果子冻、现榨果汁、蔬菜汁等，还可吃小量的碎嫩青菜叶；小点心和汤能够选黑芝麻糊、布丁蛋糕、莲藕粉、鸡蛋汤等。
以上内容参考：人民网-切莫轻视胃溃疡 患者应建立合理饮食、生活习惯
人民网-9种食物最难消化 胃不好千万要少吃
I. 东北正宗卧鸡蛋放水吗
鸡蛋 3个
十三香 勺
食用油
青椒 1个
东北卧鸡蛋的做法