⑴ 栗子蛋糕怎么做
栗子蛋糕的做法步骤
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浓浓栗子的香的蛋糕就做好了。
⑵ 请问摩卡咖啡磅蛋糕的美味做法
这款磅蛋糕口感不会干涩喔！奶油一定要回温再与糖打发，就会有松软的口感，加入咖啡牛奶液整个室内弥漫着咖啡香气。
材料
无盐奶油130克低筋面粉130克细砂糖100克蛋2颗泡打粉5克牛奶30cc咖啡粉15克糖粉适量
做法
1
烤箱预热170度无盐奶油室温融化到手压下去会有手印。牛奶微波加热加入咖啡粉调匀，备用。无盐奶油用电动打蛋器打至乳霜状态。
⑶ 栗子蛋糕的做法
【冬天是吃栗子的好季节，在家做款栗子盒子蛋糕，不干不腻味道刚刚好】栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼、木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。冬天是吃栗子的好季节，无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。
自己在家做了红茶栗子酱，味道很浓郁。我最喜欢用它与淡奶油混合后做蛋糕的夹馅。既不会像纯的栗子酱吃起来太干，也不会像纯打发的淡奶油一样太腻，味道刚刚好。至于栗子酱和淡奶油的比例还是根据自己的喜好，像我家老妈不太爱奶油味，所以我栗子酱用量要比淡奶油多一些。
【栗子奶油盒子蛋糕】
主料：鸡蛋4个、低粉40克、玉米油40克、牛奶40克、砂糖40克；
辅料：红茶栗子酱250克、淡奶油150克、砂糖15克、熟栗子少许；
做法：
1、牛奶、玉米油和10克砂糖放入盆中搅拌至砂糖融化；
2、把4个鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离，4个蛋黄加入牛奶玉米油中；
3、用手动打蛋器搅拌均匀；
4、接着筛入低粉，翻拌至看不见干粉颗粒，放一旁备用；
5、分离出的4个蛋清中分3次加入30克砂糖，打发至湿性发泡；
6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中翻拌均匀；
7、再把拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中；
8、快速翻拌成有光泽的面糊；
9、拌好的面糊倒入垫上油纸的烤盘中，再轻震几下；
10、烤箱预热好，180度中层烤18分钟即可出炉，放在凉架上晾凉；
11、盆中加入淡奶油和砂糖打发至顺滑变稠；
12、接着加入自制的红茶栗子酱；
13、用电动打蛋器搅打均匀；
14、把蛋糕切成盒子大小的片状；
15、先取一片蛋糕片放入盒子中，再挤入栗子奶油；
16、再撒上少许提前切碎的栗子碎；
17、再放上一片蛋糕片挤入栗子奶油，重复上面步骤，直至放入3片蛋糕片、挤上3层栗子奶油；
18、最后再用一颗完整的熟栗子装饰一下即可；
⑷ 栗子磅蛋糕怎么做
用料
配方为2条
低筋面粉 150g
大杏仁粉 50g
泡打粉 4g
无盐动物黄油 180g
黑糖粉 120g
全蛋液 160g
糖渍栗子整颗（或甘栗仁整颗） 15颗（约90g）
糖渍栗子碎（或甘栗仁碎） 80g
香草膏 1/4tsp
糖水
糖 10g
水 25g
君度力娇酒 10g
装饰
橙味果酱 10g
防潮糖粉 适量
栗子磅蛋糕的做法
准备所有需要的食材，黄油室温软化，鸡蛋液放室温回温，栗子建议用日式糖渍栗子，若实在没有，就用市售包装好的甘栗仁，再没有的话，放入蛋糕糊的栗子碎可以用新鲜栗子蒸熟后切碎代替，放在底部的栗子还是要用甘栗仁或糖渍栗子；
小贴士
1.甘栗仁与糖渍栗子相对含水量多一些，吃起来比新鲜炒熟的栗子或糖炒栗子湿润，口感也会好一些；
2.磅蛋糕可以冷藏保存2周左右，吃前从冰箱冷藏室取出，回温片刻即可食用。
⑸ 现代的法式甜品中，以阿尔卑斯“勃朗峰”而得名的蒙布朗蛋糕，到底有什么特别的地方
蒙布朗是法文勃朗峰的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰，终年冰雪覆盖，与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源于此。大量的栗子泥制作而成的栗子奶油，飘着板栗香。秋天，一道蒙布朗蛋糕无疑非常应景，尤其是喜欢吃栗子的人，真的非常值得尝试。
在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就是使用栗子制作的蛋糕；它的装饰也多种多样，但最常见的还是将栗子泥以面条状的形式挤在蛋糕上作为装饰。现在，在市面上看到的其它味道的蒙布朗,都是后来延伸出来的！
⑹ 栗子最馋人的10种样子，自己在家能做出来几个呢
板栗除了炖鸡之外，还可以炖排骨、五花肉、鸭子，咖啡今天给大家分享一道板栗烧排骨，这道菜可是我家秋冬的必备菜肴，排骨烧得香酥软糯，轻轻一咬就离骨，起锅烧油。葱姜花椒大料炝锅。下入排骨，板栗。翻炒一下。加盐生抽，老抽，蚝油。白糖，料酒，翻炒一下。加香油，水淀粉翻炒。
板栗是可以用来做菜的。比如说排骨板栗。鸡肉炖板栗。薯仔炖板栗，板栗玉米排骨汤。红烧肉炖板栗。板栗是比较好吃的食物，你想怎么做，他能随意搭配。社会地位也会随之越高。另外，古人还常常将板栗当做干粮，既携带方便，又果腹耐饥。南宋有名的诗人陆游曾专门写过《夜食炒栗有感》，其中有“山栗炮燔疗夜饥”一句。
腊肠栗子饭，简易不简单，对于一些时间宝贵的上班族或是学生党来说，它是再好不过的选择。食材只需要腊肠一根、栗子十颗左右和适量米饭。先把腊肠切粒，放进锅里炒出油脂、出香味，然后把栗子加进去一同翻炒。
⑺ 谁知道摩卡咖啡磅蛋糕怎样做才好吃
咖啡和巧克力的组合是有些苦的大人风味，表面淋上咖啡味糖霜增添更浓郁的香气，是不错的下午茶选择。配方可做彩味之行店内不锈钢磅蛋糕模具一个份。
用料
磅蛋糕材料、克
无盐黄油 75g、细砂糖 56g、全蛋液 75g、低筋面粉90g、泡打粉1g、牛奶5g、即溶咖啡粉2g、巧克力豆30g、糖霜材料无盐黄油10g、红糖10g。
淡奶油8g糖粉50g即溶咖啡粉1g摩卡咖啡磅蛋糕的做法步骤将做法保存到手机
步骤 1
糖霜的制作:在容器中放入软化黄油和红糖搅拌均匀，再加入室温淡奶油、糖粉、即溶咖啡粉拌匀即可。 做好的糖霜直接淋在放凉的蛋糕顶部即可。
⑻ 请问大家会用烤箱制作咖啡可可磅蛋糕和柿子酥粒蛋糕吗
小编自从入手了烤箱，就开始制作各种美食，其中就有咖啡可可磅蛋糕和柿子酥粒蛋糕。
1、咖啡可可磅蛋糕
今天来分享一款，搅一搅就能成功的咖啡磅蛋糕，外皮焦香内里绵密，非常好吃，厨房小白也能轻松搞定！
⑼ 咖啡磅蛋糕怎么做
食材用料：
低筋面粉200g
无铝泡打粉1小匙
鲜奶100cc
细砂糖120g
无盐奶油160g
即溶咖啡粉3大匙
鸡蛋[图]鸡蛋4个相克食物
菜谱做法：
咖啡磅蛋糕的做法图解11.将牛奶加热,即溶咖啡倒入混合均匀放凉(备用)
烤箱预热至160度c
咖啡磅蛋糕的做法图解22.无盐奶油+细砂糖用打蛋器打至泛白呈现毛绒绒状态
咖啡磅蛋糕的做法图解33.呈现毛绒绒状态
咖啡磅蛋糕的做法图解44.鸡蛋打散分次加入ˊ
咖啡磅蛋糕的做法图解55.每一次都要确实搅拌均匀才加下一次
咖啡磅蛋糕的做法图解66.再将过筛的粉类及咖啡牛奶交替分次加入搅拌均匀
面煳倒入烤盒中,用橡皮括刀整平
放进已经预热至160度c的烤箱中烘烤20分钟然后调降温度至150度c再烤35~40分钟即可
咖啡磅蛋糕的做法图解77.在烤到10分钟的时候拿出来
用一把刀在蛋糕中央划一道线
磅蛋糕不加泡打粉,将蛋白霜打发再与面煳混合,也可
以做出松软的口感.虽然过程繁复一点,但是可以提供
给不喜欢添加泡打粉的朋友参考.奶油一定要适当回
温再与糖一起打发,蛋糕的口感才不会干涩.
用刀切一下中间才会膨胀的很漂亮
⑽ 咖啡奥利奥磅蛋糕怎么做
用料
总统发酵黄油 100g
糖粉 60~70g
全蛋液 2个（90~100g）
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
杏仁粉 20g
espresso 20g
奥利奥碎 8块（约65g）
表面刷蜂蜜水
蜂蜜 16g
凉开水 30g
咖啡奥利奥磅蛋糕的做法
准备工作：黄油切小块室温软化，称好糖（因为懒得打糖粉所以用了细砂糖，但是细砂糖还是比较难溶的，尽量还是用糖粉比较好）
接下来制作方法就跟平时做磅蛋糕一样，简单写一下。黄油稍微打至顺滑，分三次加入糖粉，打到黄油发白膨胀
分5~8次加入全蛋液，每次都要打到完全吸收再加入第二次，约打2分钟。冬天的话蛋液一定要室温，否则容易油水分离。夏天的话如果黄油打得有点融化，可以放冰箱冷藏1分钟再取出继续打
筛入粉类，用刮刀拌匀，约拌40下，加入冷却的 espresso，继续翻拌，参考小嶋老师的翻拌手法，拌至面糊有光泽。倒入奥利奥碎，稍微拌匀即可
装入裱花袋挤到模具里，整理成两边高中间低的状态，这样不用割口就可以有很自然漂亮的裂口
放入预热好的烤箱，中下层170℃烤52min
出炉震几下，侧倒脱模，刷糖水。我比较懒，所以我一般刷蜂蜜水，16g蜂蜜兑25~30g凉开水，拌匀，刷上即可。边边角角要多刷一些，刷完密封3天回油后再吃。一定要耐住性子哟
小贴士
1、萃取espresso时豆粉要比平时喝的约粗一个刻度，这样萃出来的浓缩液比较淡（非专业表达有误的话别打脸啊啊啊）
2、烘烤的时间不是绝对，视自己烤箱观察，50-55min左右，可以用牙签检查，没有沾出面糊就是烤熟了