① 奶冻和布丁有什么区别
奶冻和布丁的区别
布丁和奶冻的外观区别
布丁和奶冻在外观上面的区别并不是特别的明显，它们其实在发源于英国的时候，它们的英文单词是一样的，是翻译过来会出现不同的原因，主要是因为它们虽然是同一种东西，但是还是有一定的差异，布丁和奶冻在外观上的区别，主要可以根据形态的大小来进行区分，布丁相对来说会更小一些，而奶冻则会偏大一点，但是布丁和奶冻都非常的美味。
布丁和奶冻的营养价值区别
布丁和奶冻的营养价值都非常的高，里面含有很多的蛋白质，可以很好的帮助我们身体进行营养的滋补，同时也能够调整我们身体的机能循环，对于身体来说也是非常好的帮助，所以大家在平常的生活中也可以多进行购买和使用，能够很好的促进身体营养结构的完善，对于我们身体营养的滋补来说，也是能够起到更好的效果，当然，相对而言的话，奶冻的营养价值会比布丁的营养价值偏高一些，因为成分的差异，也就直接导致了它们之间营养的区别。
布丁和奶冻的吃法区别
布丁和奶冻的吃法上面区别相对来说并不是特别的大，它们都可以作为奶茶以及其他饮料的辅助食材，因为布丁和奶冻放在奶茶里面，相对来说也能够更好地把它的美味释放出来，同时也不会显得非常的突兀，因为二者本身就很强的相似性，
当然，布丁和奶冻也可以直接作为休闲的零食吃，相对来说也是非常美味的，同时，对于我们的营养来，所以能够起到很好的滋补效果。
总之，布丁和奶冻其实差异并不是特别的大，因为二者本身是属于同一种食品的不同称呼而已，当然，在英国是把它们归为同一类，但是在翻译过来之后，又成为了不同的食物，所以说它们其实在本质上区别并不是特别大。
② 如何自制香甜可口的布丁蛋糕
布丁蛋糕非常滑嫩可口，而且十分香甜但是由于它的做法比较复杂，所以一般很少人会自己在家里做，一般都是直接在蛋糕店去买来吃，不过自己做的话口味会更加浓郁，食材也会更加新鲜安全，吃起来也更放心。接下来就来学习一下美味的布丁蛋糕的具体做法吧，上手了也是非常简单的呢。
第三步就是蛋糕胚，两个蛋白加上40g白砂糖搅拌均匀用打蛋器高速打发至发白膨大有明显的纹路，然后把低筋面粉40g和可可粉5g过筛拌入蛋白糊里面。最后加黄油融化至液体状，倒入面糊中用切拌的手法混合均匀，这样最基础的材料就准备好了，然后放进烤箱里面，在烤盘里面记得要放上一层水，这样的话蛋糕烤出来才不会太干，都准备好之后烤箱190度上下火烤制40分钟就可以拿出来晾凉，最后定型了以后将糖浆浇在上面，这样一个可口的布丁蛋糕就做好了。
③ 怎么做布丁蛋糕
食材明细
主料
美玫低筋面粉
40克
细砂糖
40克
无盐黄油
30克
纯牛奶
40克
鸡蛋
3个
盐
0.5克
辅料
芒果泥
50克
布丁粉
30克
纯净水
150克
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
布丁蛋糕的做法步骤
1蛋白蛋黄分离。
2将3个蛋黄，30克液态黄油，40克牛奶同放入打蛋盆，搅拌均匀。
3筛入美玫低筋粉。
4拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊，放置一旁备用。
5蛋白中放入0.5克食盐，分三次放入细砂糖，进行打发。
6打发至偏干性发泡，如图。
7将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成顺滑的蛋糕糊。
8模具刷油，将蛋糕糊平均分配到四模具中，稍微震荡出大气泡。烤盘注入50克热水，放上模具，入烤箱中层，上下火180度20分钟。
9出炉后将蛋糕倒扣，冷却后脱模。150克纯净水加热后放入30克布丁粉，拌均匀，然后加入50克芒果泥拌均匀。布丁液冷却至60度左右时倒入蛋糕凹位中。
0 10待布丁液凝结后，用糖珠和卡片装饰即可。
小窍门
如果蛋糕出炉后无法倒扣脱模出来，说明不够熟，需要延长烘焙时间。每个烤箱精准程度不一样，温度时间仅供参考，最后几分钟请注意观察，适当调节，看是否需要升高上火温度或者提前取出。
④ 奶冻怎么做
奶冻又美味又容易做，想吃甜品的时候很值得做来吃哟
将吉利丁片放在冰水中泡软
锅中加入糖
再加入牛奶和淡奶油加热到糖融化
将吉利丁放到牛奶混合物中融化
装入杯子中放入冰箱冷藏到凝固，再加上水果，美味的奶冻就做好啦
夏天吉利丁片很容易化，要用冰水比较好
奶冻即布丁（英语：Pudding），意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和卡士达酱(英文：custard)，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
1.将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。
2.将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。3.加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
4.将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
⑤ 冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕的区别是什么
口感完全不同啊 都好吃