1. 翻糖汽车的做法怎么做
主料
鸡蛋6个 细砂糖135克
低粉83克 玉米淀粉57克
可可粉48克 黄油45克
牛奶105克
辅料
巧克力80克 淡奶油60克
翻糖膏500克 色素适量
翻糖汽车蛋糕路虎的做法步骤
1.低粉玉米粉类混合过筛
黄油隔水融成液态,牛奶加入手抽搅匀,加入可可粉调匀,备用
鸡蛋细砂糖隔温水打发。
2.关于海绵蛋糕蛋液的打发状态,以前也是按大家说的提起划8字多少秒不消失,但这个时间总也掌握不好,后来多做了几次发现,要打到提起蛋头,整个蛋液像湿性发泡那样,打蛋器蛋头上的蛋液没有很快的流下去,而是很缓慢很缓慢的滴落,甚至能拉起湿性发泡的小尖,坚持一下再下落,(这个状态要看你用什么样粗细的打蛋器蛋头而不同)总之,如果你下粉的时候听到哗哗的消泡声,那么肯定是蛋液没有打发到位,下次再打的时候继续加些时间,多试几次就能掌握全蛋打发的技巧了。
3.鸡蛋糊打发完成后,分4次筛入粉类,切拌法拌匀,然后加入可可黄油牛奶糊,拌匀。入模具。烤箱160度预热,150度烤40-50分钟。
4.在网上找到路虎的照片,最好找到正侧面的图,正正面和正背面的图,如果有条件彩打最好,我只能黑白打,于是做的过程中就用手机上网找图片来对比车灯颜色和鬼脸细节。
除了以上三种图之外,最好多一些大细节图,比如车顶,比如大车等,一并打出来。
我每次找到正侧面的图之后,在WORD里插入图片,然后将图片裁剪,把车周围多余的边边去掉,千万不要改变车的比便,然后将图片尺寸修改为长18CM,这样正好可以用8寸的模子来切。正正面和正背面的图也切好,按正侧面的图改好长度之后的高来定义图片大小,这样打印出来剪下来,一辆车的三面图就都有了。
6.过程图2
1,涂好的蛋糕要在冰箱里冷藏一下,使巧克力凝固。放在一个同底部大小差不多的东西上,下面就是三能的磅盒,大小非常合适呢,下次试试直接用它做蛋糕出来
2,在车轮的上面,贴一条翻糖,做出车轮上方突出效果
3,糖皮擀平,用两棍擀面仗挑起,轻轻盖上。用抹平器抹平
4,剪掉多余的翻糖皮。糖皮温度越高越软越好操作,手要快些。
5,黑色和白色,分别用大小两个圆模切出轮子来。这个圆切是32PC里的,如果你没有,可以用大花嘴和小花嘴来切,也可以用其他的什么圆的东西来切,这种规矩的形状不一定非要买工具来操作。
6,将白色切出格槽,做成轮胎的轮毂。这个我用图中的黄色工具来切的,因为圆片非常小,尖的工具不好操作,这个直头切刀,是自制的,用一个塑料搅棒磨出来的。
7,用黑色贴出车窗的部分。
8,顶部又贴了一块翻糖,因为车顶的后面有个小檐,所以后面稍稍长一点点。再贴上天窗。
9,继续做保险框等细节,车标用毛笔沾银色素写的。
剩下的过程也没什么了,就是一些小细节,车灯,反光灯,车门痕迹等。。
仅翻糖部分的制作过程大约花了6个小时(包括揉色素的时间)。。翻糖蛋糕就是个花时间的工作啊。。
2. 翻糖汽车蛋糕路虎怎么做好吃又简单,做法
食材
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
3个
糖
60g
翻糖膏
适量
辅料
植物油
10g
食用色素紫
适量
步骤
1.鸡蛋三个,打在一起加入糖粉。
2.蛋液打发至提起不流下的程度。
3.筛入低筋面粉,加入适量油搅拌均匀后淋入模具中。
4.蛋糕放入烤箱中层,180度烘烤25分钟。
5.蛋糕做好后,可以做翻糖花了,利用工具做出喜欢的花型,我选择了最喜欢的紫色小花。花心就用蛋糕做的。
6.淡奶油加糖低温打发。
7.蛋糕放凉后,奶油点色素后装入裱花袋挤成型,奶油有点化了?!
8.把翻糖花放在奶油上,迷你的翻糖蛋糕就做好啦!
3. 牧马人汽车蛋糕图片
材料
A.蛋挞皮材料:低筋面粉100克,黄油15克,(植物黄油50克),水50克左右。,B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶160克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克
做法
面粉、黄油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严,敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉,将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致,长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间,面片折过来包住黄油然后将一端捏死。 将面片擀长,象叠被子那样四折,再擀长。第一次四折,再擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。再擀长成长方形,然后三折。再擀开,用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。 将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏30分钟,进行松弛。 松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片,放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。 在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右,烤约二十五分钟。 蛋挞水的做法: 将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。 把面粉过筛,加入(1),拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中。 注;[也可以按自己的口味去做蛋挞水。 烤箱以230C度预热5分钟,然后上220C度下230C度,烘烤25分钟左右即可
4. 美人鱼蛋糕图片,美人鱼蛋糕怎么做好吃
用料
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克
鱼胶粉
10克
白巧克力
适量
淡奶油
500-600克
糖(放奶油里) 50-60克
八寸戚风圆或方形一个
色素
蓝,绿,红
美人鱼蛋糕的做法
鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可
5. 路虎蛋糕,车型蛋糕怎么做
用料
十寸戚风圆胚 1个
淡奶油 900克
水果 适量
色素 适量
甘纳许 适量
8齿花嘴 1个
黑、白巧克力 个适量
糖粉 90克
路虎汽车蛋糕的做法
圆蛋糕胚分切成2片,
这过程忘记拍照了
小贴士
加色素的奶油如果控制得好,可以减少至350克,挤的过程手温原因,奶油挤到后面会化了不成形,需要更换裱花袋重新装奶油继续挤,所以我会多打些奶油。
6. 小汽车的蛋糕怎么抹面
小汽车奶油蛋糕的做法
1.
提前烤好一个8寸圆形的戚风蛋糕,八寸戚风方子网上随意搜索就都有很多了,步骤图太多,我就不发了,如果你说没烤箱,也不会烤戚风蛋糕,那后面的也就别看了!
7. 求创意蛋糕图片配解说
主题蛋糕造型独特,以逼真形象表达祝福。其制作工艺更加复杂,用巧克力、水果制作出城堡、汽车、栅栏、卡通人物等各种造型,在吸引眼球的同时,让人细细品味出生活的每一个美好时光。工艺的不断改进,让蛋糕装饰的细节越来越精致,绚丽的色彩、独特的造型,是艺术,更是时尚。
8. 汽车蛋糕,小车蛋糕怎么做
用料
主料
戚风蛋糕1个
淡奶油300克
辅料
蓝莓
200克
饼干
4块
调料
巧克力(黑)
20克
粉红色素
2克
小车生日蛋糕的做法
1.准备一个8寸戚风蛋糕
2.把蛋糕两边各划一刀
3.小心切下来,这两块可做小车上部分
4.车身下部分蛋糕片成两片
5.在两块车身间抹上淡奶油或奶油霜,撒上蓝莓
6.切下的两小块修整一下,用淡奶油或奶油霜粘到车身上
7.整个小车抹上淡奶油或奶油霜
8.左右两边分别粘上两块奥利奥饼干做车轮
9.用溶化的巧克力挤出车身轮廓
10.最后用淡奶油或奶油霜调上食用色素,裱好车身(随意发挥,我家里只有粉红色素,所以调了粉色,再用了几颗橡皮糖做车灯)
9. 车子的生日蛋糕怎么做
用料
8寸圆形戚风蛋糕
动物淡奶油
白砂糖 50克
色素 适量
黑巧克力 适量
新鲜水果 适量
汽车生日蛋糕的做法
8寸圆形戚风蛋糕烤好备用,凉了之后,两边各切掉一个小半圆,做车的上半部分。根据自己想要的样子稍微整形就好了。汽车生日蛋糕的做法 步骤1
淡奶油加糖,打发。汽车主体部分切成两片,抹上打发好的奶油和切好丁的水果(草莓、芒果、黄桃罐头啥的都可以,也可以加点布丁和泡好的葡萄干)。汽车生日蛋糕的做法 步骤2
抹好奶油和水果,盖上汽车主体的另一片蛋糕片。汽车生日蛋糕的做法 步骤3
汽车主体部分抹上奶油,把两个小半圆放到上面,中间抹奶油,使两个半圆能很好地粘一起。汽车生日蛋糕的做法 步骤4
全部抹上奶油(车前挡风位置和侧边玻璃位置要抹平,其他位置没抹平没事,要裱花的)。汽车生日蛋糕的做法 步骤5
黑巧克力隔水融化,放到裱花袋里,裱花袋前面剪个很小的口,在蛋糕上画上车窗这些的轮廓。粘上四片奥利奥饼干做车轮。汽车生日蛋糕的做法 步骤6
剩下的奶油,取一小部分加食用色素调成黄色备用,剩下的调成红色。按照轮廓,用红色进行裱花,侧边窗户和一些字啥的,挤上黄色奶油。汽车生日蛋糕的做法 步骤7
完工。
10. 生日蛋糕小汽车模型是怎样裁剪的视频
那个不是裁剪的,是有专门的模具,做出来的蛋糕坯子就是汽车形状。