一听到鸡蛋糕，大伙儿是否马上想起蛋糕呢？其实鸡蛋糕有二种以上多义词，一是以生鸡蛋为关键原料制成的一种家常小炒，二是指贵州遵义地区的一种点心，接下来关键介绍较为常见的第二种点心，让我们一起来深入了解一下吧。
【及时进食很重要】
鸡蛋糕其保存期短，不容易存储；因此一定要当天吃，第二天口感就不太好啦，如果要想吃得美味可口最好当天吃了呢。
❷ 焦香绵蜜还很可口的老式鸡蛋糕，是用什么方法做出来的
孩子突然说起同学送他的手工老式蛋糕很好吃，焦香绵蜜，还想吃。这一下子勾起了我小时候关于老式蛋糕的美好回忆。在那个物资缺乏的年代，吃零食，简直比过年还令孩子们心动。那时候家里的条件不好，就特别盼着赶集，那样妈妈就能把家里舍不得吃的鸡蛋卖掉，买一点蛋糕回来，给我们解解馋。那时候不像现在，各种零食应有尽有，主要还是以饼干、蛋糕这样实惠管饱的糕点为主了。我和妹妹最爱吃的鸡蛋糕了，吃在嘴里那绵绵密密、细细甜甜的，真是一直甜到心里了。
【烹饪小贴士】：
1、 打发全蛋时要注意速度和温度，最好要隔热水用电动打蛋器打发，打蛋盆里必须干净无水无油，加热用的水盆里的水温以不烫手为准。
2、 鸡蛋打发的时候温度也很重要，所以我们在选择鸡蛋的时候不要用刚从冰箱里拿出来的鸡蛋。
3、 拌面粉和黄油时切记手法的正确，千万不能转圈搅拌，这样的话会把打发出来的泡泡消没了，做出来的蛋糕难以成型了。
❸ 鸡蛋糕步骤简单在家就能做，鸡蛋糕的做法是什么
鸡蛋糕这一款美食我觉得应该也是流传了很久很久了，现在在外面蛋糕店都能买到这一款小零食，现在天气越来越炎热，可能大家都不想出门，但是又特别想吃鸡蛋糕的时候，那我们就可以在家里自己制作一下，现在就给大家分享一下鸡蛋糕的简单做法。
这个鸡蛋糕吃起来特别的软，棉，而且呢做起来也非常容易，早上用来当早餐，太适合不过了，当然如果是想要吃脆一点的鸡蛋糕，那我们再多加一点点油就可以了，时间再稍微多两三分钟就可以了，火候一定要控制好，避免糊底。
❹ 蒸鸡蛋糕制作配料有哪些呢适合新手的制作方法是什么
许多人比较喜欢吃鸡蛋糕，实际上家中有小孩子可以自己在家里面制作鸡蛋糕的，调料都是非常简单，因此你们知道它实际制作流程吗？下面跟随我一起去了解一下吧。
因此我们在家中很有可能有的人没有烤箱可以用锅把它蒸出去，尽管味儿可能差一点，可是都是吃起来较为美味可口的，当家中有电烤箱或者用空气炸锅，都能做出去这种特色美食，因此我们在家中根据一些比较好的方法把它制作出去。
❺ 包装好的鸡蛋糕可以上供吗
可以当根据你们当地的风俗习惯，我们这里是可以的。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
中文名
蛋糕
英文名
Cake
主要食材
鸡蛋，白糖，小麦粉，果汁，牛奶，泡打粉
分类
西式甜点
口味
甜、滑
快速
导航
样式由来口味分类价值简单做法分类食用注意甜蜜物语食物营养成分
起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
早期的蛋糕
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
❻ 求鸡蛋糕的做法就是那种十几年前在商店卖的带塑料袋包装的鸡蛋糕，油挺大的挺软和，没分了有分再给吧
我觉得戚风蛋糕的口感和鸡蛋糕很像的，楼主可以试试。戚风蛋糕的做法在君之新浪上的烘焙博客里有。楼主可以网络搜到的。
❼ 鸡蛋糕多少钱一斤
这种东西超市里有，一般情况下是十块钱一斤
❽ 用塑料袋包装的鸡蛋糕，保质期一般都是多久
塑料袋包装蛋糕最多不超过72小时，而且要在温度较为低的环境下。为什么不能超过72小时？因为蛋糕中加有鸡蛋`油和水，所以整体比较湿润而不干燥，使得蛋糕保质期得到缩短。还有口感也会打大大的折扣，建议及时品尝！
❾ 用四个鸡蛋就能做一盆的童年零食，需要蛋清分离吗
小时候村里有一个小的蛋糕作坊，村民们可以自己带鸡蛋、糖、面粉和油去小作坊里制作蛋糕，只要给点加工费就可以了，那个时候看到蛋糕被制作出来，感觉作坊的主人简直就是魔法师，能够把这些食材搅拌搅拌倒进模具里，推进烤箱，再拉出来就变成一个个松软的小蛋糕。
当时我每天放学的时候会路过那个小屋子，黑乎乎的，但是从里面飘着香味，闻着都走不动路。妈妈有时候早上没时间给我们做饭，就会隔一段时间拿上食材在那个小作坊里给我们加工一大袋鸡蛋糕回来，给我们当早饭吃，平时放学后肚子饿了，也拿它垫垫肚子，对于馋嘴的我来说，那简直就是美味，比饭菜好吃多了。
【小贴士】：
1、拌面粉和黄油时切记不可转圈搅拌，否则肯定会消泡的，就做不成蛋糕了；不过做成蛋饼也是可以吃的，不要浪费。
2、烤箱温度有差异，所以具体温度要根据自家烤箱进行调整，另外模具大小也会影响烘烤的时间，可以准备一根牙签，出炉前扎一下看看是否粘东西，没有粘就说明蛋糕熟透了。
3、这个配方里的糖份已经减到很低了，有点甜，不建议再继续减糖了，糖量过低会影响鸡蛋的打发效果，搅拌的时候也容易消泡。
❿ 老式鸡蛋糕放了5天还能吃吗
老式鸡蛋糕，放了五天还能吃吗 ？老式鸡蛋糕放了五天 是不能吃的，因为老式鸡蛋糕 做出来是没有添加剂的，所以不易放时间过长 放的时间太长的话它就已经没电了，所以是不能吃的