① 在西餐里，前菜,主食,饭后甜点怎么区分
西餐一般分为头盘、汤、,副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。
前菜为开胃菜如鱼子酱，主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排，还有汤如洋葱汤，饮料如橙汁，饭后甜点如蛋糕，实在不是很明白的话可以点套餐，套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上，还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要放在桌子上（不然服务员会以为你用餐完毕的）。
头盘开胃汤在前，蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.
通常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜.肉,禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌.
蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱.
接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.
在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序,开胃酒会在头盘之前上桌,一般会包括威士忌,鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒,一般是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会伴随主菜一起上桌,其中白葡萄酒伴随冷菜,头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要伴随牛肉,羊肉或者禽类肉饮用.而餐后酒,例如白兰地一般会在主菜后上桌.
② 蛋糕与牛肉能一起吃吗
可以一起吃的，过生日的时候很多人都是这样吃的，吃完了牛肉，鱼，还鸡肉，然后在吃蛋糕，没事的放心吧
③ 戚风蛋糕和别的蛋糕有什么区别
927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚风蛋糕戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。
折叠编辑本段菜品特色
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。
虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
折叠编辑本段做法
④ 纯牛肉蛋糕怎么做如何做好吃
主料
黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克
牛小排150克 彩椒一个
蓝莓10颗 草莓10颗
芹菜叶三片 六寸蛋糕模一个
纯牛肉蛋糕的做法步骤
5.用蓝莓，草莓，缎带装饰一下。
小贴士
小朋友很喜欢，一口气都吃了，当然，是烤熟了再吃的。
⑤ 蛋糕有几种分类有什么区别
回复 想你的不是我 的帖子戚风是蛋糕体的一种，就是一种蛋糕胚子，在上面抹上鲜奶油，就是奶油蛋糕，加上慕斯，就是慕斯蛋糕，慕斯是口感介于果冻和冰激凌之间的一种东西，要冷藏。轻奶酪是加了奶油奶酪（cream cheese)做的一种蛋糕体，很细腻柔软，奶香味很浓。
⑥ 黄油，牛油和奶油的区别是什么分别用于哪些美食呢
制作的方式不一样，口感不一样，年龄程度不一样，营养价值不一样，使用的过程不一样。可以用在烤肉上面，可以用在制作蛋糕上面，可以用在制作甜点上面，可以用在制作一些食物上面。
⑦ 蛋糕算是属于发物吗
蛋糕不属于发物的。
蛋糕的热量非常高，每100克蛋糕中含有320大卡的热量。这种蛋糕主要是用鸡蛋，白糖，面粉共同制作而成，除此之外里面可能还添加了一些牛奶，油类或者是一些其他的食品添加剂。因为它糖分非常高，所以适量地吃一些蛋糕为人体新陈代谢提供能量。
最常见的发物比如说牛羊肉，鱼腥，海鲜，虾，蟹，其实我们都认为它是发物。再有比如说葱，姜，蒜，还有用的桂皮，大料，茴香，韭菜甚至是芹菜，凡是有辛香之气的也是发物。
⑧ 和牛和普通牛肉的区别是什么
一、品种不同
1、和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是生长快、成熟早、肉质好。
2、黄牛水牛等是中国固有的普通牛种，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
二、生长环境不同
1、和牛饲养牧场所在的位置，海拔高度约300～350米，山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南，略偏东10度左右，同时也是为了防止冬天的北风。
2、黄牛水牛等其他牛种大多以粗料喂养、简易管理为主。
三、肉质不同
1、和牛肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，营养价值极高。
2、黄牛水牛等其他牛肉肉质次之。