制作美味慕斯蛋糕尽量不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一种非常好吃小点心，入口就化，奶味道浓醇。慕斯蛋糕又能够细分化为新鲜水果慕斯，朱古力慕斯，奶酪慕斯蛋糕这些。慕斯蛋糕要用明胶片或是吉利丁，粉做为凝固剂制作成的英语的。酒店餐厅常见的全是明胶片，是一种透明的块状固态，一片5克。吉利丁，粉和明胶片的功效一样，净重使用方法也一样。千万别用琼脂做慕斯蛋糕，由于琼脂自身的味儿会很重，慕斯蛋糕的气味淡淡的。用琼脂会更改慕斯蛋糕的口感。琼脂的凝结力都没有明胶片大，吃起来口味有点硬。
在全球西式糕点世界杯赛上，慕斯蛋糕的赛事市场竞争历年来十分激烈，其水平体现出大师们的真真正正功底和全球生日蛋糕发展的趋势。1996年美国十大烘焙师之一Eric Perez领着美国国家队参与在法国里昂举办的西式糕点世界杯赛比赛，得到金牌。因为他们的威望，97年特聘为特朗普总统尼克松的妻子川普50岁生日制作慕斯蛋糕，并邀约在美国白宫现场展示手艺，在那时候震惊蛋糕烘焙界。
‘贰’ 几种可爱的迷你动物造型蛋糕，吃之前让我再多
1.米菲卡通兔子蛋糕
日本超人气爆款美食，以小鸡的样子为原型，看到就觉得很可爱呆萌了，口味更是丰富多样，软绵的豆馅，入口香甜醇厚，回味无穷。
‘叁’ 慕斯蛋糕怎么做呢
用料
淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许
做法步骤
18、取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉，再做一个心的造型，一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
‘肆’ 吃火锅的时候，这旁边放这个兔子是什么
这个是小甜点，慕斯蛋糕呀，要么是你点的要么就是送的
‘伍’ 浪漫的樱花慕斯蛋糕，究竟该如何去制作呢
用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉芒果去皮放入榨汁机中，榨成芒果泥放入两个碗中，一个大碗放三分之二的芒果泥，一个小碗放三分之一的芒果泥。泡发好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化，倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。碗中放入奶油奶酪170克顺着一个方向搅拌一下，再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克顺着一个方向搅拌均匀放入融化好的吉利丁3克，最后放入打发到5分的淡奶油70克再次顺着一个方向搅拌。
‘陆’ 布朗熊可妮兔奶油蛋糕怎么做
主料：
可可戚风蛋糕一个
布朗熊巧克力慕斯： 黑巧克力100g、牛奶60g、淡奶油130g、细砂糖10g、吉利丁片2片（10g）、
可妮兔酸奶慕斯：酸奶150g、淡奶油140g、细砂糖10g、吉利丁片2片（10g）、芒果肉适量
布朗熊&可妮兔（巧克力&酸奶慕斯蛋糕）的做法步骤
20.咖啡色的布朗熊浓郁的巧克力味~
21.哈哈再来一张合影
小贴士
1、慕斯底不用烤戚风，简单的可以直接用奥利奥或者消化饼压碎了，加点牛奶或者黄油，压实垫在模具底部，详情可参照我的另一篇食谱芒果慕斯蛋糕的做法，以及樱花牛奶慕斯蛋糕的做法哦！
2、关于表情的做法：巧克力隔水融化后装入裱花袋直接挤在油纸上或者PET转印片上，然后待干后用各种小模具刻出修剪出你想要的形状，做出表情符。
‘柒’ 慕斯蛋糕图片
慕斯蛋糕，不错！愿你喜欢！
‘捌’ 幻变精灵蛋糕甜心十个人美味奇迹变身的图片
上网查幻变精灵蛋糕甜心十个人美味奇迹按图片就有一堆。。。http://video..com/v?word=%BB%C3%B1%E4%BE%AB%C1%E9%B5%B0%B8%E2%CC%F0%D0%C4&fr=ala8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=8