㈠ 请问一小排连起来的那个叫什么蛋糕就很街边脆皮蛋糕店都有卖的那种！
鸡蛋仔。
是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
㈡ 路边圆圆的厚厚鸡蛋饼叫什么
叫鸡蛋仔。
鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。
用工具把鸡蛋仔取出来，鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。
后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻，奶香味，蔬果味等。
鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软。
㈢ 烘培业属于暴利行业么,小城市路边的面包蛋糕店一个月能赚多少前啊
干净。卫生。上档次。自己创立自己的品牌，自己做出与众不同的蛋糕，还要注重食品安全。
㈣ 大连最好的蛋糕店
米洛克欧洲蛋糕店,很好，在罗斯福一楼有店.
那的蛋糕很独特，很值得送人，尤其是恋爱的人，呵呵。你们可以到那里去吃（不过地方小点），还可以让那里送给你要送的人。那里还有卖鲜花的，可以再浪漫一下哦~~
不过我最喜欢那里做的小饼干。。。做的很精致很可爱。。。看了就喜欢。哈哈
不过那里有些贵，而且大连就那么一家。
如果不想去那里的话，就好利来的蛋糕了，虽然很大众话，还有点太普通，不过那确实很好的！
㈤ 为什么每次路过蛋糕店都那么的香
蛋糕店里几乎没有不含添加剂的东西，自己烤蛋糕的话一对比就知道了，吃惯了自己烤的，一吃外面买的就能吃出很浓的添加剂味道，差别很大
㈥ 街边的一元蛋挞，真的能吃吗
能。
以前，学校门口的路边摊、蛋糕店、面包房、地铁边、广式茶餐厅里，宿舍楼下的自动售卖机里，都能时不时地瞧见这神奇的“白嫖”蛋挞。“蛋挞一元一个”的招牌往店门口一挂，就能吸引长龙似的人来排队薅羊毛。那么，这种蛋挞真的能吃吗？
其实但凡你在家做过蛋挞，就会知道，蛋挞就是蛋挞皮和蛋挞液放进烤箱烤制，so easy。甚至这两样你都可以自己在网上买，22块钱你就能买到51只蛋挞皮，折算下来蛋挞皮才4毛钱一只（当然，好不好吃就不一定了）。
有知乎答主做过实验，即使用上传说中的肯德基供应商的蛋挞皮和蛋挞液，算下来一只也只需要1块9毛钱。
一般来说，牛油起酥口感好，但会遇到一个问题——牛油熔点低，起酥效果差，不好看。棕榈油就相反了，虽然起酥效果好但是口感上就稍次一等。所以，要想做出正宗32层酥皮同时又口感细腻的蛋挞，在用油上也得舍得花钱。
至于蛋挞液，里面也大有讲究。市面上的蛋挞液配方一般是牛奶，鸡蛋和糖。这还是比较好的，差一点的会往里头掺水，优秀的蛋挞液则会加上淡奶油——任何甜品一旦加了淡奶油，成本可就蹭蹭往上窜了。有些还会加上蔓越莓、红豆。
很多蛋糕店其实采用的是和在家自制类似的办法，用半成品蛋挞皮，自制蛋挞液，蛋挞液里的奶油、鸡蛋、牛奶都选用有品质的品牌，以保证口感。
但是一元蛋挞就不同了，既然消费者就能买到4毛钱的蛋挞皮，批发的蛋挞皮只会更便宜，店家如果自己做挞皮，成本可以更低。
至于蛋挞液更是能简单就简单，鸡蛋、水、糖、牛奶都用最便宜的，用便宜的吉士粉来代替鲜奶油，其他的提味用的炼乳都一律阉割、能省则省，一只蛋挞的成本完全可以控制在5毛钱以内，一元一个的蛋挞赚钱实在是绰绰有余。
所以，蛋挞既可以低到一块钱一个都能赚钱，也可以卖到十几块一只依然有很多人追捧。
也许有人会说，就算是五毛钱的纯利润，那也低啊。但所谓薄利多销，玄机在这儿，就算单个获利再少，但只要有盈余，哪怕是指甲盖儿大的盈余，卖得足够多，就一定能走量获胜。
这种情况最常见于专卖一元蛋挞的流动摊位车。摊主在家中购入设备、采购原料，自己生产挞皮和挞液，做好了之后摆在小车里拉出去，到学校门口、步行街这类人口流动量大的地方卖。几乎相当于某宝卖家，省却了店铺租金、运费、流通环节等所有中间成本，卖多少就能赚多少，岂不美哉？
开一家蛋挞店的成本也并不是很高，一个小门面就能开张，加盟费可以低到1万块，堪称是小本生意的典型了。
到这里你可能会问了，那这种一元一个的蛋挞，到底有没有食品安全问题，能敞开肚子放心吃不？
按照我们之前的分析，蛋挞确实可以以合法、安全的方式将成本降低到1元以下，或者用少量赔本的方式将一元蛋挞当作网红头牌来推。
在这两种情况下，一元蛋挞都是可以放心食用的。但同时，市面上不可避免地也存在一部分黑心商家，在购买面粉、鸡蛋、牛奶等基础食材时，购买劣质材料，用隔夜的过期材料，在制作时不注重卫生的也屡见不鲜。
随手一搜，确实曾出过不少关于蛋挞的食品安全事件。曾有厂家被发现用已经霉变发黑、长满绿毛的回收月饼来再造蛋挞，有人曾在超市自制蛋挞里吃出死苍蝇、毛发、玻璃渣……
所以，能倒是能吃，但不要吃多了。
㈦ 有谁知道这个图片是西安钟楼附近那个蛋糕店，谢谢了，大家
不知道这个图片是西安钟楼附近那个蛋糕店，不过做的蛋糕很美呀，满满的少女心爆棚。
㈧ 听说蛋糕店里卖剩的面包和蛋糕（已经快过期的那种）会被拿来做成饼干后别的再那来卖，真的有这回事吗
饼干不太可能。剩的面包和蛋糕做饼干，我没试过，不知道有没有操作上的可行性，但就算可以，口感应该也能吃出来。
剩的面包可以做：
三明治。但因为三明治用的面包需要保持原味，所以对面包品质的要求还是比较高的，虽然会使用剩的吐司，但不会是离期限太近的。
岩烧奶酪、枫糖切片。这两种由于口味较重，可以很好地掩盖面包片本身的品质，所以会比做三明治的面包日期靠后一些。
剩的蛋糕可以做：
木糠杯。一般是用饼干做，但蛋糕回炉烤得又干又脆了再碾碎也可以。
盒子蛋糕。这个不用解释。
梅朵维克。（它的另一个名字叫俄罗斯提拉米苏，其实它真正的名字是梅朵维克）剩蛋糕不作主料，而是可以把烤干的蛋糕碾碎，然后撒在夹层里和沾在表面作酥粒用。
大店会不会这么干不知道，小蛋糕店是肯定有这么干的。