‘壹’ 毕业的双层蛋糕怎么做
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕 1个
6寸戚风蛋糕 1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
蓝色色素 适量
果冻层（提前一晚冻好）
水（或者其他无色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁则不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁则不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
蓝色色素 1滴
其他装饰材料
椰蓉 适量
公仔 一个
插牌 若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。
‘贰’ 冰雪奇缘怎样制作冰雪奇缘2里的蛋糕高清（集合
食材明细
淡奶油1升
杂果适量
蓝色色素适量
6寸戚风蛋糕胚一个
10寸戚风蛋糕胚一个
8寸海绵一个
干佩斯适量
银珠适量
芭比公主一个
1干佩斯提前用手捏软，用牙签粘上一些蓝色色素
2用手拉扯干佩斯，将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
3给人偶喷上些水，擀好的干佩斯包裹上公主身体
4粘好之后，减去多余的干佩斯
5用毛笔给公主衣服上刷上糖水，粘上银珠
6粘好之后给人偶包裹锡纸备用
7淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡
8分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
9分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层
10利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
11杂果罐头提前过滤掉罐头水
12其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
13再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
14然后再圈内放上杂果
15盖上一片蛋糕
16继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕
17打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
18然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
19蛋糕移动到蛋糕垫上备用
20淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
21将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起，中间用奶油夹心
22调好的奶油先抹到蛋糕上
23再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚，成为裙摆
24再将芭比娃娃插到蛋糕上
25淡蓝色奶油装入裱花袋中，剪一小口，将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
26挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
27再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆，将裙摆的样子划分出来
28再给裙摆背面随意挤上一些图案
29接着画上一颗蓝色的爱心
30用银珠装饰一下
31利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置，给裙摆底部挤上贝壳
32再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
33同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
34然后给每个拉线上方挤上一个小星星
35重新拿一个裱花袋，装上奶油，剪一小口，给蛋糕周围挤上拉线
36最后用银珠再装饰一下就做好了
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《冰雪奇缘：生日惊喜》
导演: 珍妮弗·李、克里斯·巴克
编剧: 珍妮弗·李、克里斯·巴克
主演: 克里斯汀·贝尔、伊迪娜·门泽尔、乔纳森·格罗夫、乔什·加德、圣蒂诺·方塔纳、克里斯·威廉姆斯、保罗·布里格斯
类型: 喜剧、动画、短片、歌舞、奇幻
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
上映日期: 2015-02-13(柏林电影节)、2015-03-13(美国)
片长: 8分钟
又名: 冰雪奇缘：惊喜连连(台)、魔雪奇缘：发烧狂热(港)
阳光明媚的阿伦黛尔王国，终于迎来了安娜（克里斯汀·贝尔 Kristen Bell 配音）的生日。早在数周前艾莎（伊迪娜?门泽尔 Idina Menzel 配音）便和克里斯托弗（乔纳森·格罗夫 Jonathan Groff 配音）、雪宝（乔什·盖德 Josh Gad 饰）精心准备这次生日庆典，我们这位认真执着的女王决不允许有半点失误。当她确认一切准备就绪时，便安排两位搭档看好会场，防止蛋糕遭到损坏，自己则独自走入城堡去叫醒熟睡中的安娜。姐妹俩共度生日的记忆还要追溯到艾莎被关在房间的那些年，所以艾莎极其重视今天这个特殊的日子。她为安娜精心挑选准备了各种小礼物，但或许是这几周来太过操劳了，以致于患上了感冒。一路上艾莎喷嚏连连，许多小雪宝从喷嚏中诞生出来，给克里斯托弗和雪宝惹出不少的麻烦……
‘肆’ CAKEBOSS蛋糕老板的蛋糕味道怎么样
个人感觉它家的蛋糕味道很好，先前我家宝贝生日的时候预定了一款冰雪奇缘的蛋糕，感觉蛋糕设计的很好看啊，主要是味道也很好，孩子也说很好吃，奶油也感觉口感轻盈，质地顺滑，值得推荐。
‘伍’ 《冰雪奇缘2》中的细节做得到底有多精致
1、发丝处理
艾莎和安娜细致到极点的头发丝处理，可以说是世界的顶尖CG水平了。对于一般的动画电影来说，平滑的毛发和真实细微毛发的处理是完全不同的两个难度，想要模拟真实的感觉，在细节上需要细腻的技术和大量的时间来处理。《冰雪奇缘2》中，姐妹两人随风飘荡的长发，我看的是一个被风吹动的自然流动感和真实感。
正是两个姐妹的通力合作，才顺利了破解了声音之谜的秘密，拯救北国的居民，让他们看到了阳光，嗅到了芳草的芬芳，看到了落日熔金下的点点余辉。
而在对故事的阐述中，符合迪士尼一贯的叙事风格和大团圆的主题，虽然中间有悬念，但是却还是离不开一贯宣扬的“爱”“和谐”的主题。
‘陆’ 冰雪奇缘：生日惊喜的剧情简介
《冰雪奇缘》将制作番外短片，短片将由电影版的两位导演继续执导，暂定名《Frozen Fever》，讲述安娜的生日到来，艾莎与克斯托夫准备为其大肆庆祝，但艾莎的冰雪能力再次惹出麻烦。雪宝、斯文这对活宝也将精彩亮相，另外还有全新创作的歌曲，明年初播出。
夏至到了，这一天也是安娜公主的生日。艾莎女王准备精心为安娜举办一场盛大的生日派对，可从小的隔绝让艾莎不知如何应对。于是她不得不向安娜的好友们：雪宝、克里斯托弗以及斯文求助。可正当一切妥当时，身为“冰雪女王”的艾莎却因为劳累而感冒了！而且她的感冒症状却不同于其他人——艾莎每打一个喷嚏，就会变出一堆小雪人，而他们对生日蛋糕正虎视眈眈。最后，安娜收到了最好的礼物——照顾艾尔莎。
‘柒’ 冰雪奇缘翻糖蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕胚 一个
鲜奶油 250g
水果碎 适量
翻糖 100g
天蓝色色素 1滴
玩偶
雪花模具
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法
准备一个戚风蛋糕胚。我做的是8寸可可戚风
蛋糕分层，抹奶油，夹水果碎。因为分层，导致包上翻糖皮后还能看出层来，不是很美观。
取100g翻糖膏，点1滴天蓝色色素，揉匀。
将擀好的翻糖皮包在蛋糕上。
用雪花模具和翻糖膏刻出雪花，装饰在蛋糕上。玩偶也用翻糖固定在蛋糕上，完成。
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导演:珍妮弗·李、克里斯·巴克
编剧:珍妮弗·李、克里斯·巴克
主演:克里斯汀·贝尔、伊迪娜·门泽尔、乔纳森·格罗夫、乔什·加德、圣蒂诺·方塔纳、克里斯·威廉姆斯、保罗·布里格斯
类型:喜剧、动画、短片、歌舞、奇幻
制片国家/地区:美国
语言:英语
上映日期:2015-02-13(柏林电影节)、2015-03-13(美国)
片长:8分钟
又名:冰雪奇缘：惊喜连连(台)、魔雪奇缘：发烧狂热(港)
阳光明媚的阿伦黛尔王国，终于迎来了安娜（克里斯汀·贝尔KristenBell配音）的生日。早在数周前艾莎（伊迪娜•门泽尔IdinaMenzel配音）便和克里斯托弗（乔纳森·格罗夫JonathanGroff配音）、雪宝（乔什·盖德JoshGad饰）精心准备这次生日庆典，我们这位认真执着的女王决不允许有半点失误。当她确认一切准备就绪时，便安排两位搭档看好会场，防止蛋糕遭到损坏，自己则独自走入城堡去叫醒熟睡中的安娜。姐妹俩共度生日的记忆还要追溯到艾莎被关在房间的那些年，所以艾莎极其重视今天这个特殊的日子。她为安娜精心挑选准备了各种小礼物，但或许是这几周来太过操劳了，以致于患上了感冒。一路上艾莎喷嚏连连，许多小雪宝从喷嚏中诞生出来，给克里斯托弗和雪宝惹出不少的麻烦……
‘玖’ 如何做一个冰雪奇缘蛋糕
用料
八寸戚风蛋糕 一个
水果夹心 适量
夹心和基础抹面奶油（我调了浅蓝色） 500克左右
吉利丁 1.5片
随意什么基本透明的果汁（我用的是雪碧，没什么味道，建议用浅色或无色果汁） 50克
表面白色奶油➕雪堆➕松树上装饰等等 200克左右
百奇巧克力涂层饼干棒 两根
奶酪霜或奶油霜 适量
冰雪奇缘系列巧克力转印片 我只用了雪宝和城堡
白巧克力（用于转印） 适量
各种装饰 生日牌，雪花牌，银珠等
娃娃 两个
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片，其中两片做底座，另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右➕一点蓝色色素打发到九成接近十成发，再用软刮刀翻拌均匀，备好水果，首选当然是芒果啦！
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果，随意抹面即可，因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加，中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后（泡吉利丁需要冰冰的水），1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化，我用雪碧是因为它透明，但发现不好吃，因为没味道=_=，下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉？融化后放凉就调蓝色色素，我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去，时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看，大概十一分钟时我个人觉得是半凝固（如果已经结块了，那就再隔水融化一下再冷藏过吧），直接从上层慢慢倒到下层，结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走？！果然，已经凝固的吉利丁液很好切，我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油，大概就是七成发左右（刚有点形状即可）。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍，随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆，裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴（多大？我的就是指甲盖大小），之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油，在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀，可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸（当然也可以不包，纯粹强迫症）。松树制作方法参考maysway配方，制作过程虐虐虐，我是直接打开冰箱门来做，因为巧克力圈一拿出来就软，奶油霜也是，连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根！娃娃底座下面挤些奶油霜来固定，摆上娃娃和巧克力转印片，用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰！！插上各种插排，银珠，搞定！！
新做的款式。🌲是用🍦筒裱绿色奶油弄的，虽然没那么好看，但比用奶油霜弄方便，
‘拾’ 冰雪奇缘蛋糕（八寸）怎么做
冰雪奇缘蛋糕（八寸）
用料
鸡蛋 5～6个
面粉 100g
牛奶 75g
细砂糖 75g
盐 1g 可不加
玉米粉 10g
玉米油 大概40g（我随意倒）
柠檬汁 两三滴
冰雪奇缘蛋糕（八寸）的做法
准备两个无水无油的盆，蛋白和蛋黄分离干净，蛋白不能有杂质
把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里，晃动混合一下，让油包裹住蛋黄，待用
加1g盐和滴两滴柠檬汁（可不加）进蛋白里，开低速打散蛋白，再开高速打到蛋白细腻，提起打蛋器有小尖勾，开始加糖。
分三次加糖，第三次加糖的时候把玉米粉一起加进去，用刮刀把旁边和底部的抄起来稍微混合一下，再开动打蛋器中速打，直到蛋白硬性打发，转低速垂直转三圈。然后放一边待用。
这个时候可以开启烤箱，上下火150度，进行预热
开始蛋黄乳化作业。用手动打蛋器稍微打散，然后面粉过筛加进去，然后用手动打蛋器搅拌均匀直到没有颗粒感，然后快速搅拌几下，提起打蛋器蛋黄糊滴落顺畅有纹路就可以了
检查一下蛋白霜，用手动打蛋器打柔和蛋白霜后，分三次和蛋黄糊混合，用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黄糊缓缓倒进蛋白霜，再翻拌均匀。
蛋糕液离模具大概15-20公分缓缓倒进模具，抹平。然后再毛巾上面轻轻震两下模具，用牙签穿破小泡泡。送进烤箱，上下火150度，中下层，烤50分钟左右。中途自己观察上色程度。
备注：根据自己烤箱的脾气作业，温度和时间是不定的
出炉，模具在距离桌面15公分左右摔两下，震出气体，然后网格上倒扣，两个小时左右摊凉就可以脱模了
打发淡奶油，一半奶油用食用色素调色放冰箱待用，抹面用。一半白色做夹层和上面装饰。
蛋糕分三层，然后开始自由发挥装饰咯～～。