㈠ 蛋糕的制作方法和步骤图片
雨妈叨叨:
1、关于淡奶油,自己吃的最好用动物奶油,我常用的品牌有铁塔和蓝风车,铁塔味道比较清爽,蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存,开封以后要用封口夹夹住,并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下,温度过高淡奶油容易融化,夏天天热的时候,可以把打发淡奶油的容器提前冷藏,然后开空调进行制作,做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅,可以根据自己喜好随意放,比如蓝莓、猕猴桃等。
㈡ 生日蛋糕图片,祝福图片,要漂亮。。!突出祝福!
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祝福你+油3
㈢ 榴莲生日蛋糕图片大全
【食材】
主料:8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ;
辅料:白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个;
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个,把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上,抹上一层奶油,再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕,拿在手上,在蛋糕的一面抹上奶油,把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。
6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做:
1、做蛋糕的时候,要先把奶油打好,然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后,把蛋糕切片,抹上奶油,装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。
㈣ 如何用烤箱做蛋糕带图片详细
所需原材料:
1、主料:鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料:白芝麻。
第一步:先将所需的原材料准备齐全。
㈤ 自烤蛋糕的做法大全
鸡蛋 5个
牛奶 80克
低筋面粉 90-100克
细砂糖 50-60克
油 40克
戚风蛋糕(烤箱)
准备好全部素材,两个无水无油的小盆儿或者小锅,将蛋黄蛋清分离。
1号盆放好50克白砂糖备用。
将蛋清加50克糖的1号盆,不要沾上蛋黄。
80克奶,90到100克低粉,40克油,放入2号盆儿。5个蛋黄放入2号盆儿。
用打蛋器将1号盆蛋清和糖打发到硬性发泡,拉丝。此处修改一下,在打发蛋清时,白砂糖可分三次加入,有助于蛋清打的更加细腻。
将2号盆尽快混合均匀,可以用打蛋器中速打10多秒。 混合好应该提起打蛋器缓慢流动就差不多。
取一些1号盆的蛋清到2号盆混合物充分混合后,再全部倒入1号盆蛋清液里全部混合。此时可以来烤箱预热。(先取一些蛋清混合是因为蛋清打发后的密度和黏稠度和混合物差很多,直接都放一起不容易混合,蛋清搅拌的时候要翻拌,之字型不要打圈。)
1号盆和2号盆充分混合后,装入8寸蛋糕模具,巅几下把气泡巅出来。放入预热好的烤箱,上下火160度30分钟。
烤箱停了之后要把蛋糕模具倒扣过来,放在烤箱架子上,凉了再出磨具。
取出完工✌️
两个盆无水无油,先打蛋清,打完2号盆的蛋黄混合物后,迅速混合好两个盆混合液,尽快放入预热好的烤箱。
㈥ 烤蛋糕制作步骤
“烤盘蛋糕材料简单又好吃,快快动起来吧”
用料
主料
烹饪技巧
外酥里嫩,超级好吃
㈦ 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
㈧ 烤箱烤蛋糕怎么做
用料
鸡蛋
5个
低筋面粉
90克
细砂糖
80克
色拉油
50ml
纯牛奶
50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法🍰的做法
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟
㈨ 烤蛋糕教程自制
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
葡萄干 适量
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准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里
打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发
蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定)
混合蛋白霜和蛋黄糊的时候,切记不能打圈搅拌,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,避免消泡
混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡
烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的
戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤
烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌
方法/步骤
注意事项