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蓝莓提拉米苏蛋糕图片

发布时间: 2022-07-20 04:25:34

A. 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的联系和区别

一、联系

1、提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到鸡蛋和奶油。

2、当添加或减少配料时,提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互转化。

二、区别

1、食材不同

提拉米苏:食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。

慕斯蛋糕:食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鲜水果。

芝士蛋糕:食材主要包括奶油、奶酪、鸡蛋和糖。

2、来源不同

提拉米苏:提拉米苏来源于意大利甜点。

慕斯蛋糕:慕斯蛋糕来源于法国巴黎。

芝士蛋糕:芝士蛋糕来源于古老的希腊。

3、做法不同

提拉米苏:是以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料制成的。

慕斯蛋糕:是通过加入奶油与凝固剂形成浓稠冻状,再加入各种辅料后冷冻后制成的。

芝士蛋糕:是以饼干做为底层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料后制成的。


B. 提拉米苏有几种口味哪种口味比较好吃,而不腻!

有抹茶、巧克力奶酪的,应该也有草莓、蓝莓味道的,不过应该不普遍吧。
抹茶和巧克力好像比较多。

C. 提拉米苏,黑森林 慕斯蛋糕 哪一款相对来说吃起来不腻,容易接受,老少皆宜(大众)呢

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。


芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

D. 提拉米苏蛋糕的由来

起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳,19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳,迷上当地一种糊状甜点,居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”(zuppa del ca),以兹纪念。随后,意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯,顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱,又改称为“英国佬的甜羹”,并带回英国,与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索(Treviso)和威尼斯。而今,这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名,但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu,则出现解释上的断层。
其它的版本则比较有趣,一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳,19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳,迷上当地一种糊状甜点,居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”(zuppa del ca),以兹纪念。随后,意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯,顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱,又改称为“英国佬的甜羹”,并带回英国,与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索(Treviso)和威尼斯。而今,这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名,但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu,则出现解释上的断层。

另一说法则匪夷所思,说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”,坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点,而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”(注:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说,当年刚刚传入威尼斯时,竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱,成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物,旧时威尼斯的娼妓接客前,都会吃几口提拉米苏,以提高“性致”。

E. 提拉米苏蛋糕为什么那么贵

像我楼下的蛋糕店卖的提拉米苏,只有3寸那么大,价位就十五元,真的是太昂贵了,首先这款蛋糕做工特别的精致是一层一层,要用很多的原材料,是高级蛋糕师做出漂亮的提拉米苏,成本很高价格也会很贵,小小的一块就要十几元,要是大的要七八十元,贵有贵的道理,非常好吃咬一口软软糯糯的入口即化的确是很不错的甜品,有草莓味的,巧克力味的,还有蓝莓味的口味特别多。

F. 提拉米苏蛋糕怎么做啊

用料

巧克力海绵蛋糕

蛋白

3个

砂糖

60克

蛋黄

3个

低粉

80g

牛奶

50ml

黄油

30克

可可粉

20克

百利甜酒

1小勺

马斯卡彭芝士糊

马斯卡彭芝士 250克

动物性淡奶油

150ml



75ml

细砂糖

65克

蛋黄

2个

吉利丁片

10g

可可粉

适量




提拉米苏蛋糕的做法

  • 打发蛋白。将蛋白放入无油无水的盆里,打发至粗泡,放第一次糖。接着继续打至比较细腻的程度,放入第二次糖。打至软峰,将剩下的砂糖倒入,打发至硬性发泡。提起打蛋头,蛋白成尖峰状态。


  • 把蛋黄加入到打发的蛋白里,继续用打蛋器打2分钟左右。蛋白会缓慢的流淌。

  • 开始筛入低粉。兜底搅拌至无干粉状态。

  • 黄油+牛奶融化至液体。加入百利甜酒。

  • 将可可粉筛入,分次加入黄油夜中。

  • 将可可粉黄油液盖保鲜膜冷却。

  • 将蛋糕糊1/3,加入可可粉黄油液,搅拌均匀后,再一起倒入到蛋糕糊里。

  • 烤箱预热。170烤25-40分钟。烤完出炉倒扣。

  • 马斯卡彭芝士糊

  • 蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态,用时大约3分钟。

  • 水和细砂糖一起倒入锅里加热煮成甜品,直到沸腾。

  • 糖水沸腾后关火,搅拌使其温度降低一点。然后缓缓倒入打发好的蛋黄里。倒入以后,用打蛋器打发5分钟左右,打发后会膨胀很多。打发好后,使其搁置变凉。

  • 另取一容器(大一点),装入马斯卡彭芝士,用打蛋器搅拌至顺滑。(电动和手动的都可以)

  • 马斯卡彭搅拌好以后,和蛋黄糊混合拌匀。

  • 吉利丁片掰成小块,用冷水泡软。加热使其融合至溶液。

  • 把吉利溶液倒入混合好的马斯卡彭糊,搅拌均匀。

  • 打发淡奶油至6成。刚刚出现纹路即可。打发好后,加到马斯卡彭芝士糊里拌匀。

  • 将放凉的可可蛋糕切成3份或者2份。铺一层蛋糕,放入1/2马斯卡彭芝士糊。再铺一层蛋糕,倒入剩下马斯卡彭糊。放入冰箱冷藏。吃的时候撒上可可粉即可!

G. 怎样做提拉米苏

怎样做提拉米苏

提拉米苏的一个版本更有童话的味道,一个叫Fvan(繁)的男生爱上了一个叫Jane(珍)的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜,自己照着提拉米苏的制作方法,做出了一个非常精致的蛋糕,并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕,感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

注意事项

  • 1、马斯卡普尼芝士来自意大利卢巴里区,在制作过程中没有经过发酵菌种和凝乳,严格来说它不是一种真正的芝士,只是用稀奶油和柠檬汁、柠檬酸混合而成。略带甜味和浓郁的奶香,难以保存,买的时候要看清楚保质期哈。

  • 2、蛋黄隔热水打至浓稠,可以起到杀菌的作用。

  • 3、手指饼干可以自己制作,也可以买现成的,现成的要看清楚哈,ladyfinger才是我们需要的手指

  • H. 提拉米苏有生日蛋糕图片

    因为网上没有太多好看的蛋糕,所以这3个是我找了好久才找到的,也不是那么好看,希望可以帮到您~~

    I. 这个是提拉米苏蛋糕吗

    不是。这是普通的奶油蛋糕。而提拉米苏要用马斯卡彭芝士和手指饼干做的,上面还要撒可可粉。