⑴ 有一种蛋糕形状像麻将一样
现在什么样的蛋糕都可以做出来 只要你想的到 有巧克力造型 照片数码蛋糕各种定制蛋糕
⑵ 林青霞和那英过生日的时候,为什么会收到麻将式样的蛋糕
那英是娱乐圈的大姐大,不仅抽烟喝酒,而且打麻将也是老手。如果说娱乐圈要评出麻坛高手,那英说她排第二,佐强猜想无人敢认第一了。
⑶ 麻将牌蛋糕怎么做
麻将牌蛋糕
材料
低筋面粉 60g
鸡蛋黄 3个
砂糖1 15g
色拉油 40g
牛奶 40g
鸡蛋清 3个
砂糖2 30g
盐 1g
德芙白巧克力2块 48g/块
德芙黑巧克力6块 48g/块
鸡蛋清2 10g
糖粉 100g
动物奶油 400g
砂糖3 30g
做法
1. 蛋黄+砂糖1手动打蛋器打至颜色变为淡黄色,加盐拌匀、分次加入色拉油拌匀,再分次加入牛奶拌匀
2. 面粉过筛拌为糊状
3. 蛋清打至倒扣不流,干性发泡
4. 2+3切拌均匀
5. 160度50分钟
6. 将白巧克力隔水溶化后倒入模具1/3处,放入冰箱冷藏30分钟
7. 将黑巧克力隔水溶化后倒满模具,放入冰箱冷藏1夜后脱模
8. 模具上的字分为黑色、红色、绿色三色,可用食用色素,也可使用可使用的其他调料代替(我选用的是绿色色素、红色是番茄酱、黑色是糖粉蛋清加可可粉)
⑷ 麻将奶油蛋糕怎么做
麻将蛋糕
第一步:
烤一个戚风蛋糕。
戚风蛋糕就省略了,反正烤一个这样的蛋糕就成。烤的时候记得留出一点蛋糕糊,用来制作慕斯蛋糕的蛋糕底。
第二步:
制作慕斯蛋糕:大约是21*16cm左右的大小。
无蛋配方:
淡奶油400ml,糖40g,吉利丁片8g-10g,牛奶100g,香草精几滴
1,吉利丁片事前冰水泡软。
2,牛奶煮开,转小火,加入吉利丁片搅匀成慕斯水。放凉。
3,淡奶油加糖和打6成发,加入香草精搅匀。。
4,舀一些淡奶油加入慕斯水中充分搅匀,然后倒入淡奶油中拌匀成慕斯糊。
5,刚才做好的蛋糕底切成比慕斯圈略小,放入慕斯圈中
6,倒入准备好的模具中,冷藏一晚。
要是没有合适形状的慕斯圈怎么办呢?我用的是方形的慕斯圈,之后切掉了边上一小条。嘿嘿,留着自己吃么
第三步:组合
1,大蛋糕凉透后脱模,奶油打发,把蛋糕抹上奶油,成四方形。详细抹平的过程请见这里
2,制作巧克力淋酱。这里用的是甘纳许
巧克力100g,淡奶油250ml,黄油70g
淡奶油+黄油煮开,加入巧克力静止10分钟。搅匀后就是流畅光滑的甘纳许了。
3,把但蛋糕置于网架上,底部垫上烤盘。把甘纳许沿着四周淋上去。淋酱的甘纳许应该还是有点温温的,但是又不能太热。太热的话奶油就融化了,太凉就会凝固~
淋好酱的蛋糕等上面的巧克力酱稍稍凝固,就可以放入冰箱冷藏。让它完全凝固。
4,称现在的空当可以把慕斯脱模。我一般是用电吹风吹四周,稍微有点溶化后脱模的。
5,把冰箱里的蛋糕拿出,转移放到蛋糕托上。这一步只要抹刀插入蛋糕底部,用手托下蛋糕就能把蛋糕托起来放到蛋糕托上。放的时候先抽出手,再抽出刀。
6,把慕斯叠在蛋糕上。
这样,就基本如下图的样子了。
做到上一步后,基本已经成型了。
第四步:修饰
大家可以看到,上图中,慕斯做的大麻将牌边上有一圈绿色的围边,作为麻将底座。这个我是用的白巧克力融化后加了了绿色色素,然后倒在大理石台面上,用抹刀抹平,之后等它凝固后,用刀切出这样大小的条状,之后贴在慕斯四周的。如果觉得麻烦的话,不做也行~有些麻将就是全白的。
绿色的绒台面用的是椰蓉。嘿嘿,也是绿色素染得。
还有东字,这个就是用牙签勾边后用巧克力果膏画上去的,也没有什么技术难度。
做完以前几步就基本完工了。
现在说下这个蛋糕的点睛之笔,最重要的巧克力麻将牌
首先当然是要有个这样的模具
把白色巧克力融化后倒入模具,到一半满,凝固后倒入绿色的巧克力。不用很多,3毫米左右就行。
脱模后用蛋白糖霜着色。
蛋白糖霜:一个蛋清+200g糖粉搅匀。之后调色就可以用了
我是牙签画的~
按颜色画好后,放一会晾干。
之后只要摆在蛋糕上就全部完工啦!
⑸ 生日蛋糕上放麻将啥意思
是一种麻将创意蛋糕,有的是表示祝福发财,有的是根据不同的牌表示不同的含义,比如杠上开花、一条龙、把把胡等。
多数是送给喜欢麻将的朋友或者长辈,投其所好,让他(她)开心一下。
⑹ 麻将巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕怎么做
材料
蛋4颗松子50g细砂糖100g柠檬汁少许牛奶巧克力片180g苦甜巧克力片180g无盐奶油60g低筋面粉100g泡打粉3g可可粉20g牛奶30g
做法
1
牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加热溶解,再加入已加热溶解的无盐奶油
2
筛入低筋面粉,泡打粉和可可粉拌匀后,再依序加入牛奶,蛋黄,松子拌匀
3
蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发至中性发泡后与上述巧克力面糊拌匀
4
装入纸模,表面洒上松子,放入烤盘就可进烤箱烘焙(以上下火160度约烤40分钟)
⑺ 麻将创意蛋糕怎么做
***提前做好巧克力麻将***
首先要融化白巧克力,倒入第一层进麻将模具,不用太厚,覆盖过字痕就差不多了,在桌上颠几下防止有泡,然后放入冰箱冷藏区
几分钟后打开冰箱,此时之前的巧克力经过低温已经凝固,再挤一部分白巧克力,里面放入一颗大杏仁,这样可以减少巧克力的使用量也不会那么甜腻,巧克力要没过大杏仁,(此时务必留出足够的空间,不要注满模具,因为等会还要注入绿色的巧克力)再次颠几下,入冰箱冷藏
白巧克力中加入少许绿色素,搅拌均匀,注入从冰箱中取出的巧克力表层。再入冰箱,这次要稍稍多冻一会哦。(我看有些教程说会不好脱模,建议冻两小时以上,但是本宝宝做的时候脱模很轻松啊,分分钟的事)
冻好的巧克力麻将脱模,放在厨房纸巾上回温一下,防止突然回暖出现小水珠。然后用小毛笔蘸取红绿蓝色素分别描上文字。
⑻ 有哪些好的生日蛋糕的样式值得推荐
我觉得送生日蛋糕的话,首先要看你送的对象是谁。如果是父母的话,就可以用雕花的那种,女朋友的话就可以浪漫一些了,玫瑰,或者是皇冠的那种。如果是送闺蜜或者是兄弟的话,就可以搞笑一些了。所以送蛋糕,要因人而异
⑼ 麻将蛋糕怎么做
可以用哈密瓜来做,切成麻将块大小,在哈密瓜四周上都淋上白巧克力,然后可以用可可裱花枪上模拟麻将封面,第一次可能不会特别成功,没关系熟能生巧嘛,可以根据需求在蛋糕上陈列,画好之后冷藏就好了
⑽ 同事过生日,送了一个麻将蛋糕,他喜欢玩麻将,求祝福语,创意一点的,急急急
可以在蛋糕上弄几个发发发,寓意发财;
祝福语的话最好根据他打的麻将类型吧;比如贵州麻将,可以说:打个冲锋鸡,事业勇往直前;