Ⅰ 没有米的寿司——沙拉海苔蛋糕卷最正宗的做法
前言
这是我很早以前就想做的一道蛋糕卷了。作为一个烘焙菜鸟级选手,蛋糕卷绝对是“0失败”的选择。大多数的蛋糕卷都不是打发全蛋的,都是打发蛋白,这是相对容易的一个方法。另外,就是烘烤的时间也比较容易掌握,口味可以多种多样,成功了,给予小菜鸟们无线的动力!(*^__^*)
嘻嘻……
虫纸灰常喜欢我做的寿司,其实不是我做的比外面好吃多少,而是我做的里面夹满了他的最爱——千岛酱。平时我做三明治、汉堡和寿司,都不会忘记这个绝佳的组合。这礼拜带班,说是要早晨走,我又动了给他们做早点的念头。想了想,老是吃三明治这种西餐,有什么意思?要不做闽南的饭团吧?这一说不要紧,把虫纸的馋虫给钩出来了,吵着嚷着要吃寿司。寿司也好说,但是...家里已经没有米了。
兔纸:“虫纸,你想吃米做的寿司还是蛋糕寿司??”
虫纸:“米做的吧!”
兔纸:“呃...唔...”
虫纸:“啊?我选错啦?哦,想吃蛋糕的!”
兔纸:“啊!是啊~~哈哈,那好啊,就做蛋糕卷!”
嘿嘿,是不是觉得兔纸很霸道?O(∩_∩)O哈哈~,我也木有办法,谁叫虫纸给我惯坏了呢?任性啊,任性。这款蛋糕卷是我改的君之的方子,并且减糖了。为了健康,另外还是为了能和咸味搭。
材料
主料:鸡蛋2个、低筋面粉35g、牛奶16g、植物油16ml、白砂糖12g(白)、白砂糖12g(黄);
辅料:火腿适量、酸黄瓜适量、寿司海苔1张
没有米的寿司——沙拉海苔蛋糕卷
1
蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。
2
用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。
3
用面粉筛筛入低筋面粉,再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。
4
蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。
5
将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
6
将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中,用刮刀搅拌,不要消泡。
7
8寸的方盘里面铺好了防油纸。
8
将面糊倒入烤盘里面,轻轻将表面抹平。放入烤箱,175度中层20分钟左右。
9
火腿和酸黄瓜都切成条状备用。
10
寿司帘上面铺好锡纸,海苔,蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。
11
抹千岛酱,放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来,用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。
12
从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开,用刀切成寿司的样子就可以吃啦~~
小贴士
料不要放太多哦~
Ⅱ 上海网红海苔肉松蛋糕多少钱,在哪买
木有,现在很少有批发面包的地方,如果想要只能买达利园一类的包装型面包 因为面包,蛋糕的保质期很短,也容易坏,如果有人搞批发,但又不确定有人卖,三四天就坏掉了。所以得不偿失,很多人就不做这个了。 现在都换成,真空包装,加少量防腐剂的面包了,保质期时间长,口感不易改变,也不贵。 如果非要买,可以买丹麦牛角,一类的冷冻面包,不过会比普通的面包贵。一般酒店用,方便,省时间
Ⅲ 海苔味干酪蛋糕做法
蛋糕的做法
首先制作蛋糕底(消化饼干100克,黄油50克)。取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里,扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状,盛出备用。把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里,用手抓匀,倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,拿小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个
倒入柠檬汁,搅打均匀
倒入玉米淀粉,搅打均匀
倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀
最后搅打完成的蛋糕糊如图所示
把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里
将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用
Ⅳ 有没有肉松和海苔味的蛋糕推荐一下
步骤1、准备好的3个鸡蛋,分别把蛋黄蛋白分离,分别倒入一个无油无水的盆中,
步骤2、蛋白中加入30克细砂糖打发,
步骤3、蛋黄中加入30克玉米油、30克牛奶混合拌匀,
步骤4、再加入30低筋面粉,
步骤5、然后混合搅拌均匀,
步骤6、打发好的蛋白分成三次倒入蛋黄中翻拌均匀,
步骤7、把面糊翻拌均匀,
步骤8、然后倒入3个蛋糕模具中,模具用刷子在底部刷上一层油,这样比较容易脱模,
步骤9、烤箱提前预热放入中层上下火烤制15分钟即可,
步骤10、时间到了取出烤好的蛋糕脱模取出晾凉,
m步骤11、再把150克的淡奶油加入12克的细砂糖和2克的食盐打发,
步骤12、然后取出少许打发好的加入35克的沙拉酱均匀,然后再倒入奶油中拌匀,
步骤13、再准备一个裱花,装入拌匀的沙拉奶油,没有的话也可以放入保鲜袋中,
步骤14、晾凉好的蛋糕挤上一层沙拉奶油,撒上一层肉松,按照这样做完三层就可以了,
步骤15、然后做好后蛋糕的四面在黏上一些海苔和肉松,最后在上面放上2片可爱的巧克力作为装饰,是不是看上很棒呢,
步骤16、吃上一有点咸味,还有浓浓的奶油的甜味,肉松的香味,非常的浓郁好吃,这个口感真的很棒,
步骤17、喜欢的朋友值得一试的海苔肉松咸蛋糕,保证你吃一口就会爱上它的。
Ⅳ 快乐点海苔酥松沙拉蛋糕好吃吗
海苔起司磅蛋糕
无盐奶油90g帕米森芝士粉15g糖粉80g全蛋2颗元本山海苔3小包低筯面粉100g杏仁片一小把
1
烤箱以170℃预热
2
糖加油一起打成乳白状的奶油霜。分4次将蛋加入奶油霜中搅拌,每次加蛋时须务必确认蛋液己充分被搅拌融入奶油,才将加入下一次。
3
面粉过筛后,分三次将加入奶油霜中搅拌均匀,4、 加入芝士粉拌匀,将海苔捏成细碎状,拌入奶油霜面糊中
4
入磅蛋糕长形模中,并在中间划出一道深沟(烤完的裂痕才会漂亮) 随喜好适量洒上杏仁片,以170℃烘烤约35~40分,观察蛋糕表面裂痕深处烤的有些金黄即完成
Ⅵ 海苔蛋糕的做法,怎样做简单的海苔蛋糕,家常海
食材 -
全蛋 2个
牛奶 40g
低粉 70g
细砂糖 100g
海苔 适量
蛋黄 3个
自制沙拉酱 适量
- 步骤 -
1.所有的白砂糖和所有的蛋混合,放在温水里使糖融化后立刻移出温水。水温不能高。
2.融化后的蛋液打成干性泡沫。大约6分钟就可以了。我用的小白熊电动。
3.牛奶放在刚才的温水里,升温至40度左右。
4.面粉过筛,在蛋液中搅拌至无颗粒。
5.加入升温40度的牛奶,搅拌成细腻的液体,
6.倒入烤盘,烤盘先铺上油纸。180度预热。180度烤15分钟
7.拿出来的时候从高处震两下热气。然后凉凉。翻过来撕掉之前的油纸
8.用刀浅划几道,抹上自制沙拉酱,海苔撒在三分之二处,没撒海苔的尾部留一截斜切。
9.有人用擀面杖,我没有用。
Ⅶ 海苔肉丝蛋糕可以放过夜吗
紫菜炒肉
食材明细食材明细:紫菜 适量 腊肉 适量 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤1、紫菜洗净掐成段
2、肉切成丝,最好是腊肉,我爸好像切的是香肠
3、锅中放油
4、将肉丝放入锅中煸炒
5、煸至半透明
6、倒入紫菜
7、不断翻炒
8、炒至菜变软
9、加适量开水
10、加少量的糖继续炒,一定要放糖
11、加适量盐
12、继续翻炒至入味,也就那么一两分钟吧
13、加少许鸡精
14、翻炒均匀即可出锅
Ⅷ 关于海苔的自制小吃
海苔蛋羹
主料:鸡蛋1个
辅料:海苔少许
调料:水适量
Ⅸ 哪里订蛋糕
1、西树工房
这里的泡芙非常出名,抹茶、香草、可可、榴莲等口味都很好吃。除此以外,还有熔浆巧克力、摩提、华夫饼等。最爱这里的抹茶泡芙,包河万达、万象城、银泰中心和之心城都有店,可以就近选择,有团购优惠。
人均:16元
2、面包新语
芝士蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕;菠萝包、海苔卷、甜甜圈、提拉米苏,这里的甜品面包种类很多,口味不错,价格也还挺实惠的。在国购、新都会、大唐国际、新地中心和滨湖世纪城都有店铺,也是有团购闪惠的。
人均:20元
3、有甜西点
店里装修简单而精致,适合小聚喝下午茶~泡芙、蛋糕、马卡龙等等都有售卖,每一款的颜色和造型都很漂亮,当然,口味也很不错哦~可以订蛋糕,也有团购,价格还算实惠。
人均:25元
4、哈根达斯
各色甜品让你挑花眼,款式丰富颜色鲜艳非常貌美,看起来养眼吃起来甜蜜。约上闺蜜来这里小聚也是别有一翻滋味~天鹅湖万达、银泰城和银泰中心都有店,可以就近选择哦~可以用团购,会优惠一些。
人均:50元
5、Rikuro瑞可爷爷の店
起司蛋糕和凹蛋糕比较出名,现在还出了抹茶凹蛋糕和神仙膏,品种也逐渐增多。蛋糕萨法浓浓的香味儿,一份两个人吃绰绰有余。
人均:38元
Ⅹ 海苔肉松蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
海苔粉
鸡蛋(中等偏大) 4个
低筋面粉 120g
绵白糖 45g
色拉油 10g
柠檬汁
无淀粉火腿肠
肉松
海苔肉松蒸蛋糕的做法
准备好所需要的材料, 蛋清蛋黄分离分别装在无水无油的容器里,火腿肠切小粒,低筋面粉过筛备用。蒸锅内倒入足够的水烧开转小火。
先来打蛋白,加入几滴柠檬汁后用中速打蛋白,打到蛋白从大泡泡稍变成比较细腻的泡沫状后倒入一半的糖继续打匀到蛋白有奶油一样的光泽,接近湿性发泡。
小贴士
1.杨桃文化的视频里加了泡打粉,我没有加是因为概念里做需要打发的蛋糕是不加泡打粉的 所以我很傻逼的给忘了 = =
3.这个蛋糕不算特别的松软,但如果给老人吃也可以轻松咬动,总体来说还是不错的。
2. 方子用的是6寸的铝制模。