① 可可粉可以做生日蛋糕表面装饰吗
可以不要太厚。 均匀撒上去就好了。 可可粉多了会发苦
② 请问装饰蛋糕时,蛋糕侧面的可可粉是怎么弄上去的
原料： 鸡蛋4个、白糖100克、色拉油60ML、牛奶60ML、低粉180克、可可粉20克、杏仁适量、糖霜少许（可选）。 做法： 1、油与牛奶混合，用手动打蛋器打至油奶融合，备用。低粉、可可粉混合，过筛两次备用。 2、鸡蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，开启打蛋器，调至5档，搅打。 3、3分钟后，即可见全蛋液已经打发。 4、用刮刀刮起蛋液，看到蛋液呈倒三角缓慢流动即可，如果呈倒三角并快速动，即要用低档再补打1分钟。 5、将可可低粉5次倒入打发的蛋液中，用刮刀轻轻像翻书一样搅动，最好用手来搅，这样会更均匀，每次都要搅拌均匀后才能加下一次。 6、可以适当加些杏仁，不喜欢杏仁味，这步可以省略。 7、用刮刀刮起一点蛋糕液，可以看到泡沫丰富，里面无大颗粒也无气孔，而且流动速度均匀就可以了。 8、在玫瑰模中撒入少许低粉，以防粘连，把蛋糕液倒至9分满即可。 9、烤箱预热180，最底层，20分钟，晾凉脱模后装饰上糖霜。
③ 怎么用可可粉做蛋糕
纯可可粉蛋糕材料：
黑巧克力80G 牛油30G 甜奶油35ML 砂糖40G 可可粉50G 鸡蛋2个 蓝莓肉果酱20G（无可省下）
香草粉少许 盐少许 泡打粉少许 白醋少许
1。牛油混合巧克力隔水加热溶化 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个加入巧克力内搅拌均匀
后分次加入奶油搅拌均匀 分次加入蓝莓果肉
2。可可粉混合香草粉 盐 泡打粉混合搅拌均匀后分次加入巧克力内快速搅拌均匀备用
3。蛋清加入几滴白醋打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡后分2-3次倒入巧克力糊内
快速轻轻搅拌均匀
4。烤箱180度预热10分钟 蛋糕模型铺上油纸 倒入蛋糕糊后震动模型 摸平表面即可
5。烤箱180度 中层烤25-30分钟即可
6。取出蛋糕模型放凉即可切块享用
怪不得老外那么胖，都是多油多奶多糖，好吃是好吃。。但是爱美的MM要小心了！
明天就是新的一年了，祝大家新年快乐，我要去度假啦~~
④ 可可粉可以直接撒在蛋糕上吗
当然可以，在蛋糕制作结束后，可以将可可粉，用筛网均匀的筛在蛋糕表面，不仅造型好看，味道也会带着巧克力的口感
⑤ 怎样才能把蛋糕上的可可粉撒的均匀又好看
如果要撒就用一个小筛网装上可可粉，然后另一只手用一只小勺轻轻敲打筛网，一只手敲，一只手移动筛网。。。。。。两只手配合的行为！同理撒抹茶粉也是这样。。。。。
祝你成功！
新年春节新春快乐 ：）
记得好吃才是最重要的哈！
⑥ 十二星座蛋糕模型，这个模型是上放可可粉，图案就出来了！
图片呢
⑦ 可可粉蛋糕.6寸怎么做
主料
鸡蛋黄
3个
玉米油
40g
牛奶
40g
低筋面粉
60g
细砂糖
18g
盐
2g
可可粉
6g
辅料
蛋清
3个
细砂糖
35g
醋
2滴
步骤
1.鸡蛋将蛋清和蛋黄分到两个不同的容器里，蛋清的容器要求无水无油。
2.蛋黄中加入玉米油或者色拉油。
3.加入牛奶、盐和糖，用手动打蛋器，将所有材料搅拌均匀。
4.在打好的蛋黄糊中，筛入低筋面粉
5.筛入可可粉。
6.将所有材料翻拌均匀。
7.蛋白中加入醋，分三次加入细砂糖，打发至如图的干性发泡。
8.将三分之一的打发蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上翻拌，或者用划十字的方法来拌匀，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
9.拌至细腻的蛋糊。
10.将蛋糊倒入剩余的打发蛋白中，一样用翻拌的方式将蛋清和蛋黄糊拌匀为细腻的蛋糕糊。同时将烤箱140度预热。
11.拌好的蛋糕糊，倒入蛋糕模具中，向地面震几下，把里面的大气泡震出来。放进预热好的烤箱的倒数第二层，烤50分钟。
12.烤好以后，立刻将蛋糕模具取出，向地面震几下。
13.将蛋糕立刻倒扣，以免回缩。
14.等蛋糕凉后即可脱膜。
15.剪裁好自己的图案，用糖粉装饰好即可（也可不装饰，蛋糕是一样的美味）
⑧ 可可粉奶油蛋糕的做法
很简单的装饰，自我感觉还不算难看，这种天气实在不适合用奶油装饰，融化的厉害，蛋糕弄完放进冰箱冷藏了2小时才敢拿出来切，切面还是有奶油的印子，凑合吧。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
鸡蛋4个、面粉85克、可可粉2大勺 、 核桃50克 、 细砂糖100克、玉米油45克、牛奶45克、柠檬汁4滴、蓝莓果酱10克、淡奶油30克
烹饪步骤：
1.把鸡蛋黄和鸡蛋白分开，鸡蛋白倒进无油无水的厨师机桶中备用，鸡蛋黄中加入20克细砂糖搅至糖融化
2.倒入玉米油和牛奶搅匀
3.再筛入面粉和可可粉
4.轻轻搅拌成顺滑的面糊备用，注意搅拌时不要画圈，以免面糊起劲
5.鸡蛋白中加入几滴柠檬汁，启动厨师机3档，将鸡蛋白搅到至粗泡(约半分钟)
6.倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化，然后换成5档继续搅到约半分钟
7.此时鸡蛋白呈细腻状，然后再倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化
8.换成5档继续搅打约半分钟，鸡蛋白呈湿性发泡，停止机器，鸡蛋白打发结束，全程耗时约2-3分钟
9.取1/3鸡蛋白倒进鸡蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀翻拌均匀
11.然后把拌好的面糊倒进剩余的2/3鸡蛋白霜中
12.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
13.把拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘中，拿起烤盘，在桌面上摔两下，震出里边的大气泡
14.烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上，撕开四边的烤制散热，凉透后切成4份，折叠在一起，蛋糕片之间抹上蓝莓果酱和打发的奶油，再用奶油涂抹整个蛋糕表面，粘上核桃碎，表面用塑料花片隔着筛上可可粉装饰下就OK啦
⑨ 如何用可可粉在咖啡或者蛋糕上写字，有工具么
可可粉一般是通过筛子，筛在制品（咖啡或蛋糕等）上面，需要使用模具呈现出字或者图案。
可可粉的筛子如下二图，都可用。
