㈠ 西点怎么摆盘
西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种：
1、按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
2、按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
㈡ 戚风蛋糕怎么摆盘才好看，有图片最好，谢谢你们的帮忙。
在表面抹上微微流动的淡奶油 在用巧克力装饰
㈢ 甜点的摆盘小技巧都有哪些怎么摆才能让人有胃口呢
在当今社会中，相信很多人都是非常喜欢吃甜品的。尤其是一些女孩子，当看到粉粉嫩嫩的甜品的时候，是完全没有抵抗力的。其实有很多甜品的方法就可以在家自己做，不仅安全卫生，而且做起来也是非常的好吃美味。在有些蛋糕店买一些甜品是非常贵的，随便买了几个就已经100多了。但是如果拿甜品招待客人的话，还要注意摆盘的技巧性。那么甜品的摆盘小技巧都有哪些呢？怎么摆才能让人有胃口呢？
装甜品的盘子也是非常有讲究的，买的好的话会让客人眼前一亮。小编建议大家可以买白色的盘子，这样看起来比较高级，而且也非常的百搭。有很多人都非常喜欢白色，它的颜色比较纯净，在装甜品的时候是再合适不过了。最后大家在装甜品的时候，也要注意位置和方向的摆放。
㈣ 戚风蛋糕摆盘简单好看
可以切成六个差不多大小的等边三角形,叠在一起,然后推倒,承扇形,稍微加上一点果酱更好了
㈤ 西餐的摆盘艺术有哪些
速写法(演示酱料-豌豆酱)以盘子法为基础:用勺子在盘子边缘附近倒一些酱料，然后从酱料中间轻轻画出一条弧线；举个栗子▼02滴滴法。用挤压瓶把酱汁点在盘子中央或者配料旁边，会增加盘子整体的活泼感！举个栗子▼03压杯法用勺子在盘子中间放一小堆酱，然后用玻璃杯压出图案，垂直拿走。工具简单，但效果惊人~适合在旁边装饰一些漂亮的菜叶。举栗子的方法▼04转盘做蛋糕时利用转盘在盘中做出螺旋效果。如果没有转盘，也可以用手动画制作圆圈~毕竟创意是第一位的。举个栗子▼05模压法，巧用木丝圈或者在家模切。先将酱料沿内壁涂抹半圈，再根据基本菜式用勺子从中间抽出，这时就形成了一个圆形的酱盘。举个栗子▼06任性又艺术的穿衣方式！挖一勺酱直接扔到盘子里。有一种抽象感，但也要注意平衡，不要造成太大的浪费。举栗子▼
㈥ 西点怎么摆盘
去西点学校学习下 摆盘啦管理啦就都明白了 我推荐东华，那里的西点老师很好，很有耐心的 重要你学，你问，没他不跟你说的。
㈦ 自己做的甜点应该怎么摆盘看起来更高级
可以模仿一下外卖图片上面摆盘的这种样式，最好是在盘子上面多费一点功夫，这样就可以让效果看起来更加的高级了。现在由于家庭电器的普及，很多的美食我们都可以自己在家做，不管是面包蛋糕、甜点、烧烤等等美食都是可以自己在家动手做，会做的人做出来的美食味道还和外面卖的一样，生活是需要仪式感的，虽然说我们做的食物和外面卖的没有什么区别。其次就是加一些点缀，比如说像我们家饭店里面吃饭，不仅光有菜还有一些装饰品，不管是葱花还是花朵，或者是其他的一些摆盘物件，我们都可以给安排起来，这样通过这些颜色的点缀，也可以让效果看起来更加的高级更加的完美，毕竟我们都已经为了效果专门去买了一个盘子，那么这种小的点缀品肯定也是不能够落下的，毕竟这是点睛之笔。
㈧ 47种最常用的摆盘花草
摆盘装饰，其实有很多花草可以使用，今天，我们就发布一些类花草的品种和它们的别名，如果大家要买的话，让采购对照着图片和名字去购买就行。
摆盘可食用花品种
旱金莲
Nasturtium
也称金莲花、印度水芹，其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。
莳萝花
Dill
也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不刺激。
薰衣草
Lavanla
又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。
小茴香花
Fennel flower
又叫小怀香、香丝菜、茴香菜，有一种独特的香气。
小黄瓜花
Cucumber flower
就是黄瓜开的花，没有别名。
日本粉红小杜鹃花
Japanese pink flower rhododendron
无别名。
琉璃苣
Borage
又称星星草，稍具黄瓜香味。
矢车菊
Centaury
又称蓝芙蓉、荔枝菊，其颜色颇多，有紫、蓝、浅红、白色等，其中紫、蓝色最为名贵。
山蒜花
无别名。
混合菊花
无别名。
油菜花
Cole Flowers
又叫芸薹，因颜色鲜艳，常被用作摆盘花草。
金纽扣
Golden Button
又名千日菊，有较刺激的辛辣味。
娇堇
无别名。
石竹花
Dianthus flower
又名石柱花，洛阳花，颜色多样，绚丽多彩。
星光璀璨花
无别名。
单瓣蓝茉莉
Blue Jasmine
又叫蓝雪丹、蓝雪花，具有淡淡的特别香气。
扁豆花
Bean Flowers
又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。
芝麻菜花
Sesame cauliflower
无别名。
紫罗勒花
Purple Basil Flowers
又称紫叶九层塔，略带一点轻微的柠檬和薄荷的味道。
桔梗
Balloon Flower
又名包袱花、铃铛花、僧帽花。
紫锥花
Purple cone flower
又名松果菊、紫锥菊，是一种合法的保健食用花。
野葱花
Wild onion
又名黄菊花
㈨ 蛋糕美食图片怎样拍比较好
想拍好一点的美食图片需要考虑的几个因素：摆盘、光源、构图、桌面布景、拍摄、道具选择、后期.这所有的因素只为一点服务：就是如何赋予食物个性，让它变得生动诱人.