❶ 怎样做千层蛋糕
千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
❷ 图片这种千层蛋糕某宝有卖的吗
有的，但是价格可能各个商家不一，送货都是顺丰速递，不用担心会坏，坏单还包赔，你自己可以去淘宝，天猫等搜搜看，挑选你心仪的美味千层！如果你有点迫不及待想马上就品尝，不妨试试美团外卖，这个是近距离的，时间上够快的！
❸ 开心果千层蛋糕怎么做
其它工艺 甜味<30分钟 较低热量
主料 4人份
牛奶250克、糖粉30克、低筋面粉50克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、黄油20克
辅料
淡奶油450克、幼砂糖55克、香草精5滴、芒果果肉350克
芒果千层蛋糕步骤1
牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；将粉类筛入牛奶中
步骤2
用手动打蛋器搅匀；三个全蛋一个蛋黄放入碗中；手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散
步骤3
将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀；直至全部倒入
步骤4
过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中；得到均匀细腻的面糊
步骤5
黄油切丁；隔热水融化
步骤6
取少许过筛后的面糊,倒入黄油中；搅拌均匀；随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀；静置半小时
步骤7
取一口不粘锅；用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时
步骤8
芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发
步骤9
取出冷藏后的饼皮,一张张撕开；8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上；抹上少许打发好的奶油
步骤10
盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀；重复步骤25-26动作两次；将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油
步骤11
均匀的放入芒果果肉；挤适量奶油,抹平；盖上一张饼皮
步骤12
重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模；放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子
芒果千层蛋糕成品图
烹饪技巧
面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻
过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多
煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下
煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时
这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张
借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便
脱模后可按自己喜好进行装饰
❹ 酸奶饺子皮千层蛋糕引起关注，你知道做法是怎样的吗
酸奶饺子皮千层蛋糕引发了不少人的关注，其实这种蛋糕制作起来相当简单，而且也不需要准备太多的材料。首先我们需要准备制作酸奶饺子皮千层蛋糕，所用到的材料是这样的，可可粉，饺子皮，酸奶，自己喜欢的水果。我们首先要做的就是把吃剩下的饺子皮擀薄，这时候饺子皮已经变得很大了。然后在锅中加入适当的水和可可粉上锅烧开，把擀好的饺子皮放入水中煮熟。
毕竟真正的千层蛋糕使用的是薄薄的饼皮和大量的奶油，这种甜品吃起来热量很高，减肥人士一般不敢轻易尝试。酸奶虽然看起来和奶油相似，但是口感完全不一样，而且如果想要减肥的话，一定要选择无糖酸奶，市面上大部分的酸奶吃起来热量反而会更高，到时候不光起不到减肥的作用，还很有可能会越来越胖。
❺ 减脂食品之无油无糖千层蛋糕怎么做
用料 ：
鸡蛋 1只
低筋面粉 50g
水 若干
无糖无油无奶无泡打蛋糕的做法：
1、将蛋做黄白分离，蛋白的碗要求无水。将蛋黄里加入低筋面粉。
2、利用工具，当然也可以用手，将蛋白打发到硬性，就是提起来有个小尖尖就好。
3、蛋黄与粉，慢慢加水，混合成糊状。
4、打发蛋白和蛋黄糊混合搅拌，搅拌方式和戚风一样，上下翻动，动作迅速。
5、入模，一般可以加至7-8成满。放进预热150度的烤箱里，烤20分钟左右，建议时刻观察，烤箱不同，时间不一定。
6、出炉。可能有回缩。
小贴士：
1、第三步中可加入些水果，入香蕉，苹果泥等增加口感。
2、第三步中可以加些糖，植物油，动物油。
3、第五步入模后，可装饰些蓝莓等。
4、出炉后可以将其作为底，装饰奶油，果酱等
❻ 免烤的芒果千层蛋糕怎么做如何做好吃
主料
低粉50克 细砂糖30克+30克
鸡蛋2个 牛奶200克
黄油10克 玉米淀粉20克
食盐1克 淡奶油300克
芒果250克 香草精1-2滴
家常甜品-免烤的芒果千层蛋糕的做法步骤
5.烙好的饼皮需冷藏4小时以上。300克淡奶油+30克细砂糖打发好，芒果切好。用慕斯模子比着一层层铺不容易歪。2层皮+1层芒果，就记住这些细节。
❼ 芒果千层蛋糕，漂亮吗
漂亮
食材
食谱热量：1403.6(大卡)
主料
低筋面粉160克
鸡蛋3个
方法/步骤
1
首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉 160克
牛奶 500克
鸡蛋 2-3个
糖 40克
黄油 30克
香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）
2
将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
3
将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
4
接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油奶酪 250克
糖 120克
柠檬汁 可省略
5
将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6
取5个芒果切成小粒。
7
准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。
8
表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。
9
在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。
10
在芒果花上放几粒钢珠糖果。
11
这个蛋糕做到这一步就基本完成了！ 但如果它是一个生日蛋糕，你可以继续下面的步骤。
12
准备好适量的黑、白巧克力。
13
还有自己喜欢的生日快乐文字模具。
14
将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型。
15
在蛋糕的顶端放上一片巧克力生日牌牌。
16
再插上蜡烛，这个漂亮的芒果千层蛋糕就做好啦！
❽ 千层比普通蛋糕热量低吗
千层比普通蛋糕热量低的。千层热量为147卡/100g，蛋糕热量为347卡/100g。只要是蛋糕，热量就不会少。千层蛋糕的热量确实高，不建议经常吃。
千层蛋糕热量高。
千层蛋糕热量：293大卡/100g
100g千层蛋糕所含热量需要散步146.0分钟消耗完。蛋糕的热量是米饭的3倍以上，一小块奶油蛋糕就有将近400大卡热量，吃3-4块就相当于一整天所需的总热量了，因此，吃蛋糕是会长胖的。
❾ 千层蛋糕的热量大吗
千层蛋糕热量高低主要看用什么馅料，以榴莲千层蛋糕为例：
榴莲千层蛋糕热量：293大卡/100g
100g榴莲千层蛋糕所含热量需要散步146.0分钟消耗完。
原料：
低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶
做法：
1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
❿ 千层蛋糕的种类有哪些
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。
千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。普遍常见的千层就是采用这种做法。