① 糖衣柠檬蛋糕怎么做
用料
柠檬蛋糕
黄油 100g
糖粉 50g
糖粉 50g
鸡蛋 100g
低筋面粉 100g
柠檬汁 30g
柠檬皮 1
糖衣
糖粉 40g
柠檬汁 5~6g
糖衣柠檬蛋糕的做法
蛋白和蛋黄分离。给模具铺好油纸。
取柠檬皮，切碎，放入50克糖粉中，混合均匀。
取柠檬汁，30克。
黄油软化（可以前一晚从冰箱拿出来），用打蛋器打成奶油状。
分2～3次加入蛋黄，每次都用打蛋器充分打均匀。
分2～3次加入第2步中的糖粉，每次都用打蛋器充分打均匀。
加入柠檬汁，用打蛋器充分打均匀。放在一边备用。
开始打发蛋白，50克糖粉分2到3次加入蛋白中，用打蛋器将蛋白打到有小尖尖。
1/3蛋白，1/2筋面粉，加入到第7步中的蛋黄糊中，用打蛋器翻拌均匀。和橡皮刮刀的翻拌手法是一样的，右手从2点到8点从下往上翻拌，左手逆时针转盆（视频中示范的转盆方向是反的，顺时针转盆你会很不顺手的）。
1/3蛋白，1/2筋面粉，继续加入，用打蛋器翻拌均匀。
加入最后的1/3蛋白，用打蛋器翻拌均匀。
这样面糊就准备好了，倒入模具。
烤箱160度，烤大约40分钟。我又搬家了换了一个烤箱，没来得及试温度，比实际温度有点偏高，所以表面上色有点太深了，我喜欢柠檬蛋糕上色浅一点，和柠檬的感觉更搭配。所以，如果你的烤箱温度偏高，要记得调低一些。
蛋糕放凉后，放在烤架上（烤架上放烤盘），就可以开始准备糖浆了。
糖粉 40克 ，柠檬汁 5～6克，调成很稠的糖浆。一定要是很稠的（稀调度看视频），如果太稀，就晾不成脆脆的糖衣了。
除了底面，蛋糕的5面都要用毛刷刷上糖浆。
然后放在烤架上晾干。因为温度湿度不同，糖浆稀稠不同，需要的时间不一定，用手摸上去是干干的糖衣就晾好了。大概1小时。
② 柠檬蛋糕图片
③ 柠檬糕点的做法简单
食材换一换食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
鸡蛋
5个
柠檬皮屑
5克
熟黑芝麻
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
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底粉加入泡打粉备用
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白糖加入皮屑备用
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玉米油备用
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五个鸡蛋备用
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准备好的白糖柠檬屑加入五个鸡蛋、打至白糖无颗粒、白糖融化后
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倒入底粉和泡打粉拌匀
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倒入准备好的花生油拌匀
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这样已经拌匀了
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拿饭勺乘入纸杯里七分️OK
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装好后
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放入熟黑芝麻
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放入烤箱上下都是180度22分钟、这个温度和时间亲们一般根据自己的烤箱大小来决定
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这是烤两盘的蛋糕、颜色深的是多烤两分钟、颜色浅少烤了两分钟
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜饯、自己喜欢放什么随意搭配哦
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好吃棒棒哒、公公婆婆都喜欢吃、一杯麦片两个小蛋糕搞定一顿早餐
注意事项
不喜欢太甜的，可以少放白糖100克
④ 柠檬糖霜蛋糕的做法
糖霜柠檬磅蛋糕的做法
第一次做可以将以上材料减半、先做一份做测试亦可
蛋、黄油、鲜奶油都要恢复室温
黄油请先放深型大盆、室温自然融化
蛋和柠檬都是外层洗净、擦干备用
可不放小苏打，泡打粉的量维持原样
柠檬糖霜请用糖粉制作、糖霜在蛋糕烤好后才制作
⑤ 柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
⑥ 酸甜可口的小清新零嘴糖渍柠檬片，做哪几步就能搞定呢
酸甜可口的小清新零嘴糖渍柠檬片，做哪几步就能搞定呢？
糖渍柠檬片
今日的糖渍柠檬片乍看之下，可能你会感觉机缘巧合。对了，上个月大家发过一篇风靡ins的蛋糕的裱花新玩法，无需蛋糕裱花也能玩出简约风，用于做蛋糕的裱花的，不过因为添加了色。将糖渍柠檬片匀称摆在垫了锡纸的蛋糕模具上。用上下火加温风100℃烘1小时左右。酸酸甜甜的即食糖渍柠檬片就搞好了。
让本来清新的水果显得有些妖媚。但其实复原原色后，做为一款小零嘴，酸酸甜甜的糖渍柠檬片，还是非常好吃的。并且煮一煮，烤一烤，两步就成，厨渣都能搞定！
⑦ 浓缩柠檬汁可以用来做什么蛋糕和甜品还有饮料呢
浓缩的柠檬汁可以做蛋糕一一柠檬蛋糕；可以做甜品一一奶油柠檬派，柠檬蛋挞， 柠檬脆片饼干；可以做饮料一一冰爽柠檬汁，蜂蜜柠檬茶。我传送图片以供欣赏，上图是奶油柠檬派，下图是柠檬蛋糕。
⑧ 柠檬协奏曲杯子蛋糕怎么做
用料
柠檬凝乳
蛋黄35g
细砂糖60g
柠檬汁45g
无盐黄油25g
柠檬奶酪
奶油奶酪100g
柠檬凝乳60g
细砂糖25g
蛋糕体
无盐黄油60g
酸奶油45g
鸡蛋（带壳约重65g）1个
柠檬凝乳20g
牛奶30g
低筋面粉110g
泡打粉4g
糖渍柠檬皮30g
细砂糖70~90g
topping
淡奶油200g
柠檬凝乳适量
柠檬皮屑适量
柠檬协奏曲杯子蛋糕的做法 制作柠檬凝乳：1、35g蛋黄和60g细砂糖、45g柠檬汁混合放入耐热容器中，用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解，放入切成小块儿的25g无盐黄油；2、把耐热容器隔水加热，边加热边不断搅拌，直至整体呈现微微凝固的状态，停止加热并把容器取出，放置到不烫手备用
制作柠檬奶酪：
100g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，用微波炉叮10秒左右，取出加入25g细砂糖，用刮刀按压搅拌至顺滑，加入60g温热的柠檬凝乳，搅拌均匀后座入50度左右的热水中保温备用
30g糖渍柠檬皮切成小块，放入小碗中，加入能没过表面的白朗姆酒或冷水，在表面覆盖保鲜膜，浸泡2小时以上，取出吸干表面水分备用
制作蛋糕体：
1、酸奶油、牛奶和鸡蛋提前从冰箱中取出，恢复到室温备用
2、60g无盐黄油切成小块儿，放在搅拌碗中，室温回软到手指按压能出坑的程度，依据个人口味加入70~90g细砂糖，用蛋抽搅拌到整体颜色泛白，体积膨大后加入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液和黄油完全融合，整体轻盈的程度；