1. 蛋糕6寸有多大
蛋糕6寸的直径是15.24cm。通常意义上讲的6寸蛋糕尺寸大小，是指其圆形直径为6英寸的蛋糕，直径为15.24cm，通常比普通人手掌摊开平伸小3cm左右。6寸蛋糕适合2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节日。蛋糕是一种古老的西点，通常是由烤箱制作的甜点。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种点心。
蛋糕口味分类：蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
2. 6寸奶油蛋糕怎么做才好吃，6寸奶油蛋糕的做法图解
6寸奶油蛋糕的做法步骤
1. 1.先把鸡蛋分成蛋黄和淡清，分别装入2个容器中
2. 2. 把10g细砂糖放入蛋黄液体中搅拌均匀
3. 3.把搅拌好的蛋黄液依次放入牛奶，色拉油，低粉（低粉需过筛后才能放入）一起搅拌，搅拌方法为上下搅拌，不要画圈搅拌
4. 4.用电动打蛋器打发蛋清，把30g细砂糖分三次加入蛋清中一起打发，打发到蛋清变的立起来，冒尖就可以了（存放蛋清的容器要确定无水无油的，不然打发不起来的）
5. 5.先取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄液中搅拌，也是上下搅拌，彻底搅拌均匀后，把它们全部倒入打发好的蛋白霜中搅拌均匀（打发好的蛋清就叫蛋白霜）
6. 6.把全部搅拌好的倒入模具中，震几下，把里面的气泡震出来，接着放入预热好的烤箱中，120度烤40分钟，在140度烤5—10分中（看顶部颜色变化，感觉可以了，就好了）
7. 7.淡奶油的话，打发的时候加点糖，打到有纹路就可以了，具体加多少细砂糖，个人口味加吧！我自己是加了30g糖
8. 8.把烤好的蛋糕一分为二，中间放上自己想吃的水果，在把奶油按花纹图案挤上去就好了！
3. 6寸奶油水果蛋糕怎么做如何做好
食材用料
低粉50g
鸡蛋3（一个65g左右）相克食物
牛奶40g相克食物
淡奶油200ml
杏仁片适量
火龙果一个相克食物
果酱适量
黄桃罐头适量
砂糖70g相克食物
色拉油40g
白醋适量相克食物
盐适量
6寸奶油水果蛋糕的做法
6寸奶油水果蛋糕的做法图解11.鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解22.蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解33.倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解44.把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解55.把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c
6寸奶油水果蛋糕的做法图解66.戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。
6寸奶油水果蛋糕的做法图解77.好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解88.用勺子挖出半圆型~黄桃切片~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解99.切些水果丁~这个天没有什么其他的水果，草莓猕猴桃也非常适合哦~颜色也更漂亮~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解1010.全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解1111.蛋糕一切为二~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解1212.底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解1313.盖上盖子~放入冰箱冷藏~完工啦~
6寸奶油水果蛋糕的做法图解1414.切开图哦~
用手机看这道菜做法
小贴士
1、鸡蛋最好选65g左右的不然蛋液不够~蛋液不够可以适量再加些~
2、最好使用低温慢烤的方法~不然蛋糕容易裂开变形~
3、奶油打发的时候注意不要打过掉出现分离的情况~这时候可以再兑些没用打的淡奶油切拌~
4. 6寸蛋糕大小参照图
6寸蛋糕有英寸还有寸，如果是寸，一寸约3.33厘米，6寸的直径大概快20厘米左右；如果是英寸，一英寸约2.54厘米，6英寸直径15厘米左右，参照物大概有一个水杯那么长的直径。
其实，现在蛋糕店大多采用的都是英寸，只是省略成了寸，还有6寸蛋糕大多是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰，一般是15厘米，但是加了一层涂抹的鲜奶油后，一般会增加1厘米左右，实际的6英寸蛋糕一般直径是16厘米。
注意事项：
由于蛋糕是舶来品，所以这个行业制作蛋糕时都是以“英寸”来计量。1英寸等于0.762寸，换算成cm则是2.54cm。
根据我国的《计量法》，不管是“寸”还是“英寸”并不在法定的计量单位之内，而2011年出台的《预包装食品标签通则》，也规定了固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克，毫升、升为计量单位进行标示。
5. 6寸的蛋糕有多大
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
1、一英寸＝2.54厘米，即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。
3、蛋糕是一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
6. 6寸蛋糕大小实物参照图
成人手掌大小。
6寸蛋糕真的不大，6寸蛋糕的直径是15.24cm。不过是15.24cm指蛋糕的胚子，不包括外面的奶油和其它装饰，高度是7.8cm。
适合2-4人食用。
7. 6寸浮雕奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
土鸡蛋（冷藏一夜以上的佳）个头尽量选大一点的 3个
纯牛奶 30克
玉米油 30克
蛋糕粉 50克
细砂糖 50克
夹心和抹面用淡奶油 350克
淡奶油用细砂糖 20克（看个人喜好加多少）
浮雕人物用料
淡奶油 100克
阿尔贝无盐黄油 100克
细砂糖 10克
透明板夹 1个
屋诺油纸 1张
油性食用色素 若干
画笔 若干
一次性裱花袋 若干
长尾夹 若干
调色碗、刮刀 各一
6寸浮雕奶油蛋糕的做法
先做一个六寸戚风蛋糕
1.蛋白蛋黄分离到干净的无水无油的碗里
2.再取一个干净的盆，倒入30克的纯牛奶和玉米油，加入50克中10克的细砂糖，搅拌至乳化，过筛入50克的蛋糕粉，搅拌至无干粉，然后加入一个蛋黄，搅拌均匀，再加第二个蛋黄，搅匀后加最后一个搅匀，放置一边备用。
3.先150度预热烤箱，然后蛋白加几滴白醋或柠檬汁（不加也行）电动打蛋器中高速打至起粗泡加入10克细砂糖继续打至均匀细泡再加人15克细砂糖，继续打至有不消的纹路时，加入剩下的15克细砂糖，继续打至可以拉出弯弯的尖尖角，换中低速打发，注意观察状态，不要打过了，直到能拉出短小自立的尖尖角即可。
4.舀三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊轻巧快速的搅拌均匀，然后将搅拌好的糊糊全部倒入蛋白中采用翻拌的手法，轻巧快速翻拌均匀。
5.将蛋糕糊距离圆模20公分处缓缓倒入6寸圆模，整理好表面，放在桌面从上往下稍微震一下，送入烤箱。
6.中下层，上下火，150度，40分钟。
7.烤好后，也是在桌面轻震一下，马上倒扣晾凉，防止回缩。等彻底晾凉后脱模。6寸浮雕奶油蛋糕的做法 步骤1
制作人物头像用奶油霜
无盐黄油淡奶油各100克，细砂糖10克
1.无盐黄油尽量选颜色白一点的，方便调色，我用的阿尔贝的无盐黄油，黄油软化至用手指可以很轻松的戳个窟窿，用打蛋器打至蓬松羽毛状，与放至常温的淡奶油混合打发（淡奶油要一点一点加，打匀了再加一点，慢慢加），打好后放一边备用。
2.开始调色。根据图片上的颜色调，有多少种颜色就用色素加入奶油霜里调多少种颜色，每调好一种就装入裱花袋里，接着调下一种色。直到全部调好需要的颜色。
3.开始画图。把图片放在板夹上，上面覆盖一层油纸，四周用夹子固定好，在油纸上按底下的图挤上奶油霜（裱花袋剪小口挤就行），尽量挤厚一些，到时候好转移一些，不容易破。根据图片上的高低层次，奶油霜挤的厚薄也要有，这样做出来才有立体感。
4.整体图案全部挤好后，用画笔慢慢朝一个方向刷，一些细节的地方修一下。总之要细心加耐心，不可急躁。
5.全部刷完后送入冰箱冷冻两小时，就可以转移到抹好面的蛋糕上了。
8. 生日蛋糕6寸有多大
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
一英寸＝2.54厘米，即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。
就生日蛋糕而言，6寸蛋糕算比较小了。6寸蛋糕的直径大约只有15厘米，够2-3个人吃的样子。所以了，6寸蛋糕常常出现在小孩子的生日里，这样不会浪费。
蛋糕是一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
9. 6寸水果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
6寸水果奶油蛋糕的做法
1.准备食材，蛋白蛋清分开，奶粉和面粉过筛
2.用筷子打散蛋黄，加入糖，接着打加入油，接着打加入牛奶或者奶粉（加奶粉的话前面的油适当多放一些），接着打加入面粉
3.切记不能旋转打蛋黄混合物，不能让面粉起筋，搅拌就可以
出锅后，倒放蛋糕坯冷却，冷却的过程中，淡奶油加入糖打发。切开两层蛋糕坯，现在可以开始抹奶油啦下面铺一层蛋糕抹上奶油，铺一层香蕉，抹一层奶油铺一层香蕉或者芒果或者你爱吃的水果，抹一层奶油盖上另一层蛋糕。
将四周抹上奶油，不均匀没关系，我没有转盘所以不均匀，在四周裱上美美的花就可以啦，加上芒果块，一个水果奶油蛋糕就完成啦！