Ⅰ 蛋糕分几种越详细越好。带图片
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕(Sponge Cake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
Ⅱ 有什么样的生日蛋糕和它的图片都是什么
芝士蛋糕
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样。
Ⅲ 我的打印蛋糕怎么做
是数码蛋糕,得专业的机器才能做
蛋糕师只需要将顾客事先准备好的照片输入到电脑中,把裱好鲜奶的蛋糕放进这台特殊的打印机里,就像喷墨打印机打印彩色照片一样,机器里的小喷嘴在鲜奶蛋糕的表面逐行喷出那张照片。等到图案完成后,机器又在图案表面喷上一层透明的液体,就像压模一样。只需要十几分钟,一个新鲜,好看又好吃的“数码蛋糕”就制作完成了。
Ⅳ 请问图片上的是什么蛋糕
我只知道第一个上面的是覆盆子,第二个是草莓
上方的蛋糕部分我吃过,但是我不记得名字……那种裂开的效果看起来像面包,其实不是,吃起来里面是松软蛋糕,但是表层比较脆
第二种没见过,但是看起来只是普通家庭做的烤蛋糕抹上奶油附上草莓而已……
Ⅳ 把图片喷在蛋糕面是怎么做的
有一种打印机可以打印食用翻印纸,打好了直接翻印在蛋糕上面。
Ⅵ 有颜色的蛋糕怎么制作的
有颜色的蛋糕,一般都是加食用级的水溶性色素来着色,还有可以加果蔬粉,比如说草莓粉,火龙果粉或者黑芝麻粉等等,都可以做出彩色的蛋糕的,蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内,然后拌至细砂糖溶化。
Ⅶ 怎么把自己想要的图片放到制作的蛋糕上面
是数码蛋糕,得专业的机器才能做。
蛋糕师只需要将顾客事先准备好的照片输入到电脑中,把裱好鲜奶的蛋糕放进这台特殊的打印机里,就像喷墨打印机打印彩色照片一样,机器里的小喷嘴在鲜奶蛋糕的表面逐行喷出那张照片。
数码食品影像打印机是将顾客选定的人物、风景照片、或卡通图案等经电脑(photoshop)加工合成后,再通过数码食品打印机将文字、图案、图像喷打在食用纸上然后将食用纸覆盖到食品表面上,然后装饰色彩艳丽的花边便大功告成了。
在品尝美味之前,还能突出视觉效果,以此来留住美丽的瞬间,开心的一刻。数码食品凭借其独有的,可将任意图片百分之百地重现在食品上。
(7)喷墨式蛋糕图片扩展阅读
时尚的数码蛋糕样式多姿多彩,分别有情侣照、婚纱照、亲子照、企业LOGO、自创作品、风景名胜等图案,颜色十分亮丽,影像栩栩如生,跟真实照片一模一样。
随着数码蛋糕的出现,蛋糕的种类将更加细分、更加创新,同时可以更贴合客户的需求,表达出更真切、浓烈的心意。并且随着技术的不断完善,数码蛋糕将逐渐取代传统的普通蛋糕,成为佳节、婚庆、聚会及日常生活的新宠。
Ⅷ 蛋糕上面是百元人民币怎么做的
可以参考以下做法:
材料:打印糯米纸一张、蛋糕胚一个、翻糖膏适量、色粉适量
做法:
1、先制作一个蛋糕胚,切成自己想要的厚度的人民币大小,注意这个蛋糕胚必须有一定的承重能力,如磅蛋糕,海绵蛋糕都可以。
2、糯米纸打印人民币图案,想做多大的人民币蛋糕,就打印多大的人民币糯米纸,网上有代打。
3、准备适量翻糖膏,擀成一到两毫米厚,然后包裹在蛋糕胚上面,旁边多余部分切除。
4、糯米纸裁剪好之后背面蘸少许水,粘在包裹好翻糖的蛋糕胚上面,之后上粉色色粉,再擀一条翻糖皮放中间,有人民币捆绑的效果,完成。Ⅸ 数码蛋糕打印机和普通打印机除了纸和墨水还有别的区别吗
现在市面上就没有专门的数码蛋糕打印机,基本都是用普通喷墨打印机直接用可食用墨水打印的,用佳能机器的偏多些,新机器不要上原装墨盒,直接用可食用墨打印就可以!不过这个东西看着还可以,卫生问题肯定不能达到食品级!不过买这个机器的一般都是为了赚钱,没有几个真打印出来自己吃的!故障率还是比较高的,我认识的维修站最近修这种机器的比较多!容易堵头!