Ⅰ 如何做一个冰雪奇缘蛋糕
用料
八寸戚风蛋糕 一个
水果夹心 适量
夹心和基础抹面奶油(我调了浅蓝色) 500克左右
吉利丁 1.5片
随意什么基本透明的果汁(我用的是雪碧,没什么味道,建议用浅色或无色果汁) 50克
表面白色奶油➕雪堆➕松树上装饰等等 200克左右
百奇巧克力涂层饼干棒 两根
奶酪霜或奶油霜 适量
冰雪奇缘系列巧克力转印片 我只用了雪宝和城堡
白巧克力(用于转印) 适量
各种装饰 生日牌,雪花牌,银珠等
娃娃 两个
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片,其中两片做底座,另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右➕一点蓝色色素打发到九成接近十成发,再用软刮刀翻拌均匀,备好水果,首选当然是芒果啦!
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果,随意抹面即可,因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加,中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后(泡吉利丁需要冰冰的水),1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化,我用雪碧是因为它透明,但发现不好吃,因为没味道=_=,下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉?融化后放凉就调蓝色色素,我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去,时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看,大概十一分钟时我个人觉得是半凝固(如果已经结块了,那就再隔水融化一下再冷藏过吧),直接从上层慢慢倒到下层,结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走?!果然,已经凝固的吉利丁液很好切,我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油,大概就是七成发左右(刚有点形状即可)。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍,随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆,裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴(多大?我的就是指甲盖大小),之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油,在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀,可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸(当然也可以不包,纯粹强迫症)。松树制作方法参考maysway配方,制作过程虐虐虐,我是直接打开冰箱门来做,因为巧克力圈一拿出来就软,奶油霜也是,连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根!娃娃底座下面挤些奶油霜来固定,摆上娃娃和巧克力转印片,用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰!!插上各种插排,银珠,搞定!!
新做的款式。🌲是用🍦筒裱绿色奶油弄的,虽然没那么好看,但比用奶油霜弄方便,
Ⅱ 怎样做冰雪奇缘爱莎公主蛋糕最好吃
用料
六寸戚风 2个
淡奶油 600克
香蕉 2个
芒果 1个
糖 适量
蓝色素 适量
娃娃 1个
冰雪奇缘爱莎公主蛋糕的做法
准备好水果,打发奶油
一层层铺好水果
自己调节高度
娃娃消毒包保鲜膜
衔接好腰部
调好蓝色素裱花
完成
Ⅲ 什么样的蛋糕好看冰雪奇缘
冰雪奇缘场景蛋糕的做法
戚风分三片,其中两片做底座,另外一片分成两半做上层部分。
淡奶油500克左右10133;一点蓝色色素打发到九成接近十成发,再用软刮刀翻拌均匀,备好水果,首选当然是芒果啦!
两片戚风蛋糕中间夹心奶油和水果,随意抹面即可,因为后面还要抹白色奶油。
两个半片蛋糕叠加,中间也是夹奶油和水果。抹好面后入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盘子放冰箱冻一会儿后(泡吉利丁需要冰冰的水),1.5片吉利丁剪小块入雪碧中泡软后隔热水融化,我用雪碧是因为它透明,但发现不好吃,因为没味道=_=,下次改用果汁饮料或者在入冰箱前加点糖粉?融化后放凉就调蓝色色素,我用了牙签粘了一次色素就够了。
薇薇那里说吉利丁液需要在半凝固状态就倒蛋糕那里去,时间自己掌握。今天我每隔一分钟就打开冰箱来看,大概十一分钟时我个人觉得是半凝固(如果已经结块了,那就再隔水融化一下再冷藏过吧),直接从上层慢慢倒到下层,结果就是图片这样……
带着受伤的心情把蛋糕放入冰箱后觉得能不能把多余的切走?!果然,已经凝固的吉利丁液很好切,我是用细抹刀切的。坑洼部分再抹上之前剩余的奶油。
打发200克白色奶油,大概就是七成发左右(刚有点形状即可)。
先整体除了河流用奶油覆盖一遍,随意点哈。剩余的取大部分入裱花袋用来挤雪堆,裱花袋提前装好大孔圆形裱花嘴(多大?我的就是指甲盖大小),之后在蛋糕的边缘部分挤上奶油,在一处地方慢慢用力它就会有倒挂效果。如果装袋前发现奶油不够稀,可以直接慢慢添加适量没打发的奶油拌匀即可。
制作好巧克力转印片冻着备用。娃娃用酒精片消毒后底座包裹锡纸(当然也可以不包,纯粹强迫症)。松树制作方法参考maysway配方,制作过程虐虐虐,我是直接打开冰箱门来做,因为巧克力圈一拿出来就软,奶油霜也是,连手握着饼干的涂层部分也会融。。。手忙脚乱做了两根!娃娃底座下面挤些奶油霜来固定,摆上娃娃和巧克力转印片,用裱花袋装剩余的白色奶油做最后装饰!!插上各种插排,银珠,搞定!!
新做的款式。127794;是用127846;筒裱绿色奶油弄的,虽然没那么好看,但比用奶油霜弄方便
Ⅳ 冰雪奇缘奶油蛋糕怎么做
用料
奶油 1000克
戚风蛋糕 2个8寸.2个6寸
色素 深蓝色一大滴
冰雪奇缘玩偶摆件
冰雪奇缘奶油蛋糕的做法
先做抹面白色,然后抹刀沾一滴深蓝色素,不均匀的蹭到蛋糕的各个位置,然后抹平,选择最好看的一个面作为正面,用白色奶油中号圆形花嘴裱边,最后放上玩偶装饰,不稳定可以用巧克力固定
Ⅳ 冰雪奇缘主题蛋糕怎么做如何做好吃
主料
八寸戚风蛋糕坯一个 装饰人偶两个
淡奶油700ml 白糖适量
色素少量 装饰糖珠若干
吉利丁粉10g 蓝色鸡尾酒1瓶
冰雪奇缘主题蛋糕的做法步骤
1. 按照八寸戚风的方子烤一个蛋糕坯
2. 蛋糕液
3. 烤好的蛋糕坯
4. 将蛋糕坯片成三片,两片做底
5. 第三片从中间切开,摞在一侧
6. 进行抹面
7. 将吉利丁加水加热融化,加入鸡尾酒,冷藏,凝成果冻样做小河,周围裱花
8. 放上装饰糖珠,玩偶和装饰片
9. 大功告成
Ⅵ 跪求《冰雪奇缘:生日惊喜(2015)》百度云无删减完整版在线观看,克里斯汀·贝尔主演的
链接:
导演: 珍妮弗·李 / 克里斯·巴克
编剧: 珍妮弗·李 / 克里斯·巴克
主演: 克里斯汀·贝尔 / 伊迪娜·门泽尔 / 乔纳森·格罗夫 / 乔什·加德 / 圣蒂诺·方塔纳 / 克里斯·威廉姆斯 / 保罗·布里格斯
类型: 喜剧 / 动画 / 短片 / 歌舞 / 奇幻
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
上映日期: 2015-02-13(柏林电影节) / 2015-03-13(美国)
片长: 8分钟
又名: 冰雪奇缘:惊喜连连(台) / 魔雪奇缘:发烧狂热(港) 阳光明媚的阿伦黛尔王国,终于迎来了安娜(克里斯汀·贝尔 Kristen Bell 配音)的生日。早在数周前艾莎(伊迪娜•门泽尔 Idina Menzel 配音)便和克里斯托弗(乔纳森·格罗夫 Jonathan Groff 配音)、雪宝(乔什·盖德 Josh Gad 饰)精心准备这次生日庆典,我们这位认真执着的女王决不允许有半点失误。当她确认一切准备就绪时,便安排两位搭档看好会场,防止蛋糕遭到损坏,自己则独自走入城堡去叫醒熟睡中的安娜。姐妹俩共度生日的记忆还要追溯到艾莎被关在房间的那些年,所以艾莎极其重视今天这个特殊的日子。她为安娜精心挑选准备了各种小礼物,但或许是这几周来太过操劳了,以致于患上了感冒。一路上艾莎喷嚏连连,许多小雪宝从喷嚏中诞生出来,给克里斯托弗和雪宝惹出不少的麻烦
Ⅶ 冰雪奇缘蛋糕(八寸)怎么做
冰雪奇缘蛋糕(八寸)
用料
鸡蛋 5~6个
面粉 100g
牛奶 75g
细砂糖 75g
盐 1g 可不加
玉米粉 10g
玉米油 大概40g(我随意倒)
柠檬汁 两三滴
冰雪奇缘蛋糕(八寸)的做法
准备两个无水无油的盆,蛋白和蛋黄分离干净,蛋白不能有杂质
把牛奶和玉米油倒进去蛋黄里,晃动混合一下,让油包裹住蛋黄,待用
加1g盐和滴两滴柠檬汁(可不加)进蛋白里,开低速打散蛋白,再开高速打到蛋白细腻,提起打蛋器有小尖勾,开始加糖。
分三次加糖,第三次加糖的时候把玉米粉一起加进去,用刮刀把旁边和底部的抄起来稍微混合一下,再开动打蛋器中速打,直到蛋白硬性打发,转低速垂直转三圈。然后放一边待用。
这个时候可以开启烤箱,上下火150度,进行预热
开始蛋黄乳化作业。用手动打蛋器稍微打散,然后面粉过筛加进去,然后用手动打蛋器搅拌均匀直到没有颗粒感,然后快速搅拌几下,提起打蛋器蛋黄糊滴落顺畅有纹路就可以了
检查一下蛋白霜,用手动打蛋器打柔和蛋白霜后,分三次和蛋黄糊混合,用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黄糊缓缓倒进蛋白霜,再翻拌均匀。
蛋糕液离模具大概15-20公分缓缓倒进模具,抹平。然后再毛巾上面轻轻震两下模具,用牙签穿破小泡泡。送进烤箱,上下火150度,中下层,烤50分钟左右。中途自己观察上色程度。
备注:根据自己烤箱的脾气作业,温度和时间是不定的
出炉,模具在距离桌面15公分左右摔两下,震出气体,然后网格上倒扣,两个小时左右摊凉就可以脱模了
打发淡奶油,一半奶油用食用色素调色放冰箱待用,抹面用。一半白色做夹层和上面装饰。
蛋糕分三层,然后开始自由发挥装饰咯~~。
Ⅷ 哪家蛋糕店会做冰雪奇缘主题的蛋糕
基本上都会,极少有不会的,特别是私家工坊定制的蛋糕。
Ⅸ 冰雪奇缘翻糖蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕胚 一个
鲜奶油 250g
水果碎 适量
翻糖 100g
天蓝色色素 1滴
玩偶
雪花模具
冰雪奇缘翻糖蛋糕的做法
准备一个戚风蛋糕胚。我做的是8寸可可戚风
蛋糕分层,抹奶油,夹水果碎。因为分层,导致包上翻糖皮后还能看出层来,不是很美观。
取100g翻糖膏,点1滴天蓝色色素,揉匀。
将擀好的翻糖皮包在蛋糕上。
用雪花模具和翻糖膏刻出雪花,装饰在蛋糕上。玩偶也用翻糖固定在蛋糕上,完成。
Ⅹ 冰雪奇缘怎样制作冰雪奇缘2里的蛋糕高清(集合
食材明细
淡奶油1升
杂果适量
蓝色色素适量
6寸戚风蛋糕胚一个
10寸戚风蛋糕胚一个
8寸海绵一个
干佩斯适量
银珠适量
芭比公主一个
1干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些蓝色色素
2用手拉扯干佩斯,将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
3给人偶喷上些水,擀好的干佩斯包裹上公主身体
4粘好之后,减去多余的干佩斯
5用毛笔给公主衣服上刷上糖水,粘上银珠
6粘好之后给人偶包裹锡纸备用
7淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡
8分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起
9分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
10利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
11杂果罐头提前过滤掉罐头水
12其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油
13再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
14然后再圈内放上杂果
15盖上一片蛋糕
16继续重复上述的步骤,直到盖上最后一片蛋糕
17打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
18然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕,接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平
19蛋糕移动到蛋糕垫上备用
20淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
21将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起,中间用奶油夹心
22调好的奶油先抹到蛋糕上
23再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚,成为裙摆
24再将芭比娃娃插到蛋糕上
25淡蓝色奶油装入裱花袋中,剪一小口,将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
26挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
27再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆,将裙摆的样子划分出来
28再给裙摆背面随意挤上一些图案
29接着画上一颗蓝色的爱心
30用银珠装饰一下
31利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置,给裙摆底部挤上贝壳
32再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
33同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
34然后给每个拉线上方挤上一个小星星
35重新拿一个裱花袋,装上奶油,剪一小口,给蛋糕周围挤上拉线
36最后用银珠再装饰一下就做好了