A. 蛋糕珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶做法
原料:奶粉,黑珍珠,砂糖,奶茶粉(草莓味),茉莉花茶
过程是相当简单的:
1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂;
2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道;
3、泡茶:开水泡适量茉莉花茶;
4、冲奶粉和奶茶粉:开水冲奶粉和奶茶粉,搅动至没有粉末颗粒状; 5、成品:在冲好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小时后即可饮用。
蛋糕做法
配料:
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
·操作:
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用
一、烤奶茶是什么:
烤奶茶也叫炭烧烤奶茶,这是一种新兴的奶茶品种,这种奶茶有一种浓郁的炭烧风味,并且伴随带有淡淡的咖啡香浓味道,口感丝滑,而这些特点让许多年轻人深受喜爱。但是要注意的是烤奶茶压根和炭没任何关系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的区别:
烤奶茶和普通奶茶最大的区别也是来源于奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同,普通的奶茶一般选择红茶作为茶底,常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底,而且相比红茶,岩茶更适合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的制作:
目前市面上制作烤奶茶的方式常见的有三种:加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶,这种烤奶茶是建立在“焦糖玛奇朵”这种女性化的咖啡之上,从“焦糖玛奇朵”的基础上改变过来的烤奶茶制作方法。但是这种制作方法做出来的烤奶茶口感是最虚假,但也并不简单,特别是对焦糖的用量,用多了会把奶茶变成糖水失去了茶味,用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶,用岩茶泡的奶茶就有诚意多了,岩茶天然带有一丝烤焦味,以岩茶为茶底的奶茶能够带来一股浓烈的烤焦味,这样的碳烤奶茶味道更为正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉,这种奶茶与焦糖奶茶一样有一定的取巧性,主要利用咖啡或者巧克力本身带有的焦香味,但是这样的奶茶更多的倾向港式鸳鸯奶茶的口感。
(2)喝的蛋糕珍珠奶茶图片扩展阅读:
在西藏牧区,牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分,只会对健康造成危害。
C. 比较有创新的奶茶,你喝过的都有什么样子的
比较有创新的奶茶,你喝过的都有什么样子的?
说到奶茶,相信对于很多年轻人来说都不会特别的陌生吧。没错,奶茶作为当下最受年轻人喜爱的一种饮品,它在商人们的心目中还是很有商业价值的。因此,怎么让自己的奶茶变得更加受欢迎和与众不同就成了很多商人最大的烦恼。那么,大家都喝过什么很有创意的奶茶呢?现在,让我们来详细说说我们喝过的比较有创新的奶茶吧。
一:鲜芋蛋糕奶茶首先,我要说的第一个比较有创新的奶茶就是鲜芋蛋糕奶茶了。鲜芋蛋糕奶茶,这是一种先将鲜芋蛋糕均匀地抹在杯底,然后再将美味的奶茶倒入杯子的饮品。要说鲜芋蛋糕奶茶什么地方最吸引我的话,那大概就是它那与众不同的口感吧。当你一口下去,你不仅能在口腔中感受到奶茶的浓郁香味,还能嘴中咀嚼着味道香甜的鲜芋蛋糕,它们都使得这杯奶茶的味道变得更有层次起来。所以,我挺喜欢鲜芋蛋糕奶茶的,我觉得它在奶茶中算是创新得比较成功的奶茶了。
D. 为什么没有珍珠奶茶撼不动的地儿,没有一杯珍珠奶茶撩不到的妹
这句话一点也不夸张。在珍珠奶茶势力面前,有太多打脸现场。平时吃颗苹果都要用App估算一下卡路里的姑娘们,还是没法抵挡奶茶的投喂。
不知道你们有没有这种感觉——“台湾味”正在慢慢征服这个世界。走在大街上随处可见芒果刨冰、烧仙草、鸡排……像“传销”一样种草在全世界各个角落。就算你回避得了,但你知道身边的十个人里,就有不少于五个人受过或者正在受着奶茶的“荼毒”。
如果你喜欢多人聚会,那更好了,有位置有空调有wifi,小清新的奶茶店就是最好的聚会场所。在奶茶店拍照吹水聊天,再将最新饮用奶茶的自拍照发到社交网站上,我们的友谊就是从一起点珍珠奶茶开始的。
E. 黑糖珍珠网红奶茶的做法步骤图,怎么做好吃
黑糖珍珠奶茶的做法
黑糖加水煮至糖融化,把黑糖水分次倒入木薯淀粉的盆中,{黑糖水一定要是沸腾的,沸腾的,沸腾的(重要的事情说三遍)趁热倒入木薯淀粉中的}立刻拿筷子搅拌木薯淀粉,搅成团,然后用手揉,一定要小心烫噢,观察一下粉团,如果很粘就加木薯淀粉,如果干硬就加点糖水,像馒头一样,揉成一个不怎么粘手的粉团就可以,然后开始搓小珍珠了(真的是一个考验耐性的活,所以边搓边看剧是一个非常不错的选择),我是用砧板上放些木薯淀粉,有时候粘了就粘点粉,真的不难,就是考验耐性,装珍珠粉圆的盆里也要放木薯淀粉,防止粘连,做好后留出这次要煮的量,其他的放冰箱冷冻!
黑糖浆:黑糖+少许水,刚过糖面就好,我是用电饭煲熬的,因为我家的是不粘锅,所以不怎么用看火,这天气对着汽炉真心热啊)糖水滚了就要开盖留意一下,拿个勺子搅一下,觉得浓稠就可以关火了!
珍珠粉圆放底下,舀一勺黑糖酱盖住珍珠,喜欢甜的就放多些,喜欢淡的就放少点,每个人口味不同,随意点也没关系,然后加淡奶油,再加茶(茶叶用锅加水煮沸后关火焖一会,滤出茶叶水备用)我基本茶与淡奶油比例是3:1,我个人喜欢茶味浓点,可以加点冰块,没那么腻的感觉!(看很多是用黑白淡奶,估计也很好喝,我用的是总统,是因为早几天弄蛋糕剩下的,刚好不浪费)如果不喜欢喝奶茶的,可以珍珠-黑糖浆-冰块-鲜牛奶,也很好喝,这段时间的网红脏脏奶就是这个😄
F. 珍珠奶茶(自制Q弹珍珠)怎么做如何做好吃
主料
珍珠配料: 红糖90g
水120ml 木薯粉200g
奶茶配料: 红茶包8包
水500ml 牛奶500ml
糖适量 炼奶150g
珍珠奶茶(自制Q弹珍珠)的做法步骤
1. 珍珠食材合影
2. 把红糖放进锅里小火炒一炒,炒到红糖融化,有焦糖味道散出来的时候就加水进去
3. 煮好的焦红糖水,颜色深,做珍珠时颜色才会好看
4. 把红糖水一点一点的倒进木薯粉里面,揉成面团,揉好的木薯团子是有点沙沙的手感,很容易碎
5. 做珍珠的时候,主要是捏,捏结实了就行,不能揉,一揉就碎了
6. 揉好的珍珠撒上木薯粉防粘。
7. 煮水,水滚之后倒入珍珠,大火煮七分钟后转小火焖15分钟左右
8. 沸腾的珍珠
9. 煮珍珠的同时另煮一锅水,准备煮奶茶
10. 水滚后放入红茶包
11. 煮好红茶水
12. 加入纯牛奶,和炼奶,用量就自己把握吧,好茶味浓的就少放点牛奶。。好奶味浓的,就多放点牛奶。。
13. 煮好的奶茶,是很纯正的茶香奶香,毕竟没放添加剂,香精之类的,所以。。怎么说。。就是健康的味道
14. 珍珠煮好关火之后不要着急拿出,让它在锅里焖多20到30分钟,焖到彻底熟了就好了。。。因为捏珍珠实在累人,我就把珍珠做成了特大号,是普通珍珠的三倍,简直是珍珠界的巨无霸,所以很难熟,我就把它放焖烧壶里面焖了一个小时,如果你们也是焖很久都不熟的话,可以把珍珠重新煮开,倒进焖烧壶里面焖久点
15. 巨无霸珍珠。。放杯底
16. 倒入奶茶
17. 珍珠奶茶就好了。。。自己做的珍珠,真的很Q弹很Q弹,不放奶茶,当零食吃也是停不下来
18. 配上自己做的戚风蛋糕,不要太惬意了
小贴士
木薯粉加水揉成团之后是属于沙沙的那种手感,不能搓,一搓就会碎,所以做珍珠时,要用捏的,一个个小丸子捏结实了,就行了。
G. 孩子要过生了,想做一个珍珠奶茶爆浆蛋糕,怎么做
孩子要过生了,想做一个珍珠奶茶爆浆蛋糕,怎么做?
,那今天我就来教大家 用一杯珍珠奶茶做爆浆珍珠蛋糕 湿润松软的戚风蛋糕上铺着咸甜的爆浆奶盖和Q弹有嚼劲的黑糖珍珠,切开就会爆浆, 入口香滑有嚼劲,别提有多治愈了, 每一口下去,唇齿间都是幸福~ 这次做的是快速版的,想学自制珍珠的戳这个自制黑糖珍珠 , 虽然做起来需要些耐心,但完成之后成就感满满吖,也终于不用看别人发的啦, 自己做好发到朋友圈肯定会赢得一片好评哒,一起来看看吧~
用料- 蛋糕:
- 鸡蛋 3个
- 食用油 30ml
- 奶茶 30ml
- 糖(蛋黄用) 30g
- 糖(蛋白用) 40g
- 奶盖:
- 奶油奶酪 50g
- 淡奶油 200ml
- 牛奶 50ml
- 糖 20g
- 海盐 2g
- 黑糖珍珠:
- 珍珠 300g
- 黑糖 1块
- 珍珠奶茶 1杯
1、首先我们来做一个奶茶味的蛋糕胚,3个鸡蛋蛋清分离,先取3个蛋黄用。
2、首先我们来做一个奶茶味的蛋糕胚,3个鸡蛋蛋清分离,先取3个蛋黄用。
35、爆浆珍珠蛋糕就完成啦,开吃吧~
H. 珍珠奶茶流心蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料
甜玉米粒300g,虾仁250g,青椒1个,葱,淀粉,胡椒粉少许,料酒,盐
做法
1.虾仁洗净,抹干水分,拌入调味料腌10分钟。
2.青椒剖开,去籽洗净切丁。用三大匙油烧热,先炒虾仁,待色泽转白时先盛出,以余油炒青椒丁,脱生后倒入玉米粒同炒。
3.加入虾仁一起炒匀,并加调味料拌匀即可。
I. Royaltea皇茶的蛋糕珍珠奶茶多少钱
五块起步。
咱们也做奶茶这些。
都可以交这个。
做法。
我个人也超喜欢奶茶所以平时就收集了很多奶茶的做法,希望能对你有帮助!
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。