‘壹’ 8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
“ 蛋黄糊 ”
蛋黄 4个,65克
砂糖 27g
水 40ml
植物油 40g
低筋粉 67g
“ 蛋白霜 ”
蛋白 4个
砂糖 50g
“ 蓝莓慕斯 ”
动物淡奶油 400克
鱼胶(或吉利丁片) 3片或鱼胶粉15g
白糖 30g
牛奶 50g
蓝莓酱 150g(多多的也可以)
“ 镜面 ”
蓝莓酱 50g
水 150g
吉利丁片 1片5g
“ 可可戚风 ”
蛋黄 4
细砂糖 27g
水 40g
植物油 40g
低筋粉 80g
白兰地 15ml
蛋白 4个
细砂糖 67g
可可粉 20g
热水 53g
8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法
开水倒入可可粉搅拌,放凉。低粉提前过筛。蛋白放入冰箱冷藏。
蛋黄糊:蛋黄加入27克砂糖搅拌溶解。可隔水加热溶解。加入40克水,搅拌30秒出现气泡粗大。加入40克油继续搅拌至细腻状态。
低粉再次过筛加入蛋黄糊中搅拌到粉末消失。加入20ml白兰地调拌均匀
蛋白霜:分三次加入67克砂糖,打发89分状态。
混合 蛋白霜三分之一倒入蛋黄糊混合均匀,再将剩下倒入蛋白盆中。切板,翻板。
混合可可酱,取出一部分面糊,倒入可可酱,刮刀与面糊垂直从中心切入,直线穿8点左右位置,然后翻一下刀,舀起蛋糊翻上来在蛋糊表面,同时逆时针转盆。重复动作。再把搅拌后的可可面糊倒入剩余面糊中搅拌。
烘烤:提前预热烤箱,高出30度。150度60分钟
出炉:30-40厘米摔一下,立刻倒扣
裁出两片戚风。吉利丁片凉水泡软后加入牛奶中,加温至完全融化。
冷却的过程,把奶油和白糖打发7分左右
冷却的牛奶和果酱搅拌均匀,再加入打好的奶油搅拌成慕斯液。
‘贰’ 慕斯蛋糕切块花样
扇形的,正方形的,长方形的,,,怎么看着顺眼怎么切呗,不然就整朵花上去嘛!!
‘叁’ 蓝莓慕斯蛋糕的成本价
成本价一般都是售价的30%左右。
一般的蛋糕店可能选用的材料比较便宜从而在内降低成本。
‘肆’ 求幻变精灵之蛋糕甜心的主题曲和成员图片,特别是(慕斯比比和摩卡奇奇的)
慕斯比比
帅气小熊。有严重的洁癖。自恋,很看重自己的
摩卡奇奇 (14张)
外在形象,做事慢条斯理、从容不迫。手工很强,曾有一只名叫小奇的蛤蟆,因为自己认为小奇是青蛙所以和大家吵架,后和好。是芭菲茶茶的表哥。
星座:天秤(见23集)
主色:淡棕、黄
蛋糕原型:摩卡纸杯蛋糕
动物:小熊
其他的角色:
香草爱丽
柔弱而坚强的小羊。是一个浪漫主义者,心地善良,通晓少女所
有话题。会经常幻想一些很浪漫的事情,曾经很执着于星座占卜。有很多自己做的熊猫,觉得很丑,但慕斯比比却很喜欢。因此慕斯比比是她最重要的朋友。
星座:处女(见23集)
主色:淡粉、梅红
蛋糕原型:香草千层蛋糕
动物:小羊
蓝雀安琪
美丽孔雀。精明能干,追求完美,但高傲好胜,自尊心强,疑心。绝对不允许自己做的蛋糕有一点小毛病,是蛋糕村中最厉害的蛋糕师,蛋糕店“BlueBerry"的店长。她做的蛋糕往往能引发美味奇迹。经常和香巧蒂尔讨论并改良蛋糕。非常崇拜莱恩,对蓝尾草的花粉过敏。
星座:摩羯(见23集)
主色:海蓝、奶油黄
蛋糕原型:仁心蓝莓蛋糕
动物:孔雀
香巧蒂尔
优雅小鹿。成熟冷静,腹黑还有点毒舌;对任何事都能冷静面对,谨慎思考,做好万全的准备。喜欢读书,家中有许多书籍,脑子里有许多鬼点子,只是有时候想出的点子略坑。是一名优秀的甜品专家,经常和蓝雀安琪讨论并改良蛋糕。会催眠术,似乎对一些恐怖的历险很想尝试,曾和伙伴一起前往恐怖森林。
星座:天蝎(见23集)
主色:橘黄、淡粉
蛋糕原型:香橙布丁蛋糕
动物:小鹿(官方设定)
甜酒啡啡
迷糊企鹅。从小就喜欢研究机械,但却不爱护眼睛导致视力变差,很少戴眼镜,因此常常认错人。认真起来和平时大不一样。做事坚持不懈,认为只要肯努力就一定能做到。热心肠,经常帮助别人,身上透露着一种绅士风度。喜欢看巴拉拉小魔仙。曾和香巧蒂尔是好朋友,因误会导致两者关系疏远,为完成蒂尔的愿望,瞒着大家独自建了一所游乐场,名为“梦想乐园”。
星座:金牛(分析)
主色:咖啡色
蛋糕原型:提拉米苏
动物:企鹅
芭菲茶茶
高贵小狗。傲娇任性的富家千金。生气时总要吃东西,小时候胖胖的,因为摩卡奇奇嫌她胖,所以节食减肥。好不容易才节食成功。摩卡奇奇的表妹,喜欢经常缠着摩卡奇奇。懂得保养,爱美。在第12集中大家的所作所为让她感动,后与大家成为朋友,有时会请大家来家中品尝美食。初期很讨厌慕斯比比,最后和好。
星座:双鱼(分析)
主色:茶绿色
蛋糕原型:绿茶蛋糕
动物:小狗
甜莓杰茜
害羞、胆小怕生,家族世世代代都是香草山谷的守护者,隐居在一座小岛上。异常内向,曾以为朋友嫌弃自己什么都不会而做出改变,害怕打雷,讨厌榴莲,很喜欢蛋卷。
星座:水瓶(分析)
主色:红、黄
蛋糕原型:草莓千层蛋糕
动物:小鸡
蜜蜜桃子
直率顽皮的蜜蜂。力大无穷的女孩,蜜糖山庄庄主,有爱心,对小动物特别好,对蜜蜂更是疼爱,最讨厌那些伤害蜜蜂的人及动物。
主色:粉、黄
星座:射手(分析)
蛋糕原型:蜂蜜蛋糕
动物:蜜蜂
冰淇爱丝
雪糕村人,感情丰富,为人热情。是一个大路痴,因多年前出远门而迷了路,因为思乡心切而把蛋糕村错认成雪糕村,所以曾经被莱恩利用,后察觉真相,与大家成为朋友,暂住蛋糕村。擅长制作干果。
星座:狮子(分析)
主色:黑莓色、粉色
蛋糕原型:可可雪糕
动物:熊猫
莱恩
慕斯比比的贴身仆从,王国第一蛋糕师。因为想得到王位而害慕斯比比失去味觉,并换装尾随慕斯比比来到蛋糕村。在慕斯比比在蛋糕村寻找“美味奇迹”的每时每刻都想着怎样除掉慕斯比比。在大结局被慕斯比比感动,改邪归正。
星座:白羊(分析)
主色:橙色、黑蓝
动物:狮子
可丽果果
香芋芝芝的双胞胎姐姐。喜欢公主一样的女孩,和香芋芝芝一起被芭菲茶茶当作仆从使唤。在第10集中,和香芋芝芝一起给芭菲茶茶出主意。曾经和香芋芝芝吵过架,最后和好。
星座:巨蟹
主色:橘黄
人物原型:香橘奶油泡芙
动物:狗
香芋芝芝
可丽果果的双胞胎妹妹。喜欢公主一样的女孩,和可丽果果被一起芭菲茶茶当作仆从使唤。在第10集中,和可丽果果一起给芭菲茶茶出主意。曾经和可丽果果吵过架,最后和好。
星座:巨蟹
主色:紫
人物原型:香芋奶油泡芙
动物:狗
樱桃丹丹
小巧可爱的松鼠,经常戴着红帽子,有小红帽的感觉。有时跟着可丽果果、香芋芝芝姐妹一起玩。
星座:白羊
人物原型:樱桃蛋糕
动物:松鼠
大象村长
蛋糕村的村长,经常驾驶一个热气球在天上飞,但技术不好总是掉落。为人慈祥,但做事有些不靠谱,让人信不过。
动物:大象
安娜阿姨
芭菲茶茶的妈妈,摩卡奇奇的舅妈,很关心自
安那阿姨己的女儿,一直觉得女儿胖胖的最可爱。
动物:小狗
杰夫叔叔
芭菲茶茶的爸爸,摩卡奇奇的舅舅,安娜阿姨的老公。很关心自己的女儿。
动物:小狗
云妮娜
香巧蒂尔的表妹,因为别人总是拿自己和表姐比较,觉
萌萌的云妮娜得自己怎么都比不上香巧蒂尔,因而感到自卑而经常恶作剧,其实是一个很乖的女孩。
星座:双子座(分析)
动物:猫咪
主色:淡紫、橙色
‘伍’ 慕斯蛋糕图片
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
‘陆’ 蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提着保鲜膜,很轻松就能将蛋糕体取出,倒扣在盘子上,顶部以奶油、水果装饰
‘柒’ 有什么好看的慕斯蛋糕图
21客的这款蛋糕就很好看,一朵朵的玫瑰花,味道也挺好吃。在官网上就能看到图片
‘捌’ 茉莉蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
主料
黄油80g 吉利丁片4片(20g)
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片(10g)
茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
7.放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上,用吹风机热风吹模具的四周,缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦!