‘壹’ 芝麻小蛋糕怎么做
食材明细
无盐奶油100g
蛋黄40g
鲜奶2大匙
低粉80g
泡打粉1/2小匙
奶粉20g
杏仁粉20g
黑芝麻1大匙
白芝麻1大匙
糖粉60g
奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
芝麻小蛋糕的做法步骤
1
奶油室温下软化，加糖粉先用像皮刮刀稍拌合。
2
改用搅拌机搅匀。
3
分次加入蛋黄，以快速方式搅匀，接着加入鲜奶继续快搅均匀。
4
筛入低粉、泡打粉、奶粉。
5
改用刮刀稍微拌合成面糊。
6
再分别加入杏仁粉及黑、白芝麻。
7
以不规则方向轻轻拌匀成面糊状。
8
用刮刀将面糊刮入烤模内约8分满。
9
烤箱预热后，上下火180°C，28分钟。
10
飘来芝麻香
‘贰’ 芝麻纸杯蛋糕怎么做
这是一款组织细腻，柔软，轻盈的蛋糕
用料
蛋白糊用料
蛋白60克
细砂糖25克
柠檬汁几滴
蛋黄糊用料
低筋面粉30克
细砂糖5克
玉米油10克
盐0.5克
蛋黄30克
泡打粉1克
酸奶25克
黑芝麻适量纸杯蛋糕的做法 准备好所有材料纸杯蛋糕的做法 步骤1
把蛋黄和5克糖放入大碗中纸杯蛋糕的做法 步骤2
用手动打蛋器打至白糖融化，蛋黄颜色变浅纸杯蛋糕的做法 步骤3
加入酸奶和玉米油纸杯蛋糕的做法 步骤4
用打蛋器搅打均匀纸杯蛋糕的做法 步骤5
筛如低筋面粉，盐，泡打粉纸杯蛋糕的做法 步骤6
搅拌成均匀的面糊纸杯蛋糕的做法 步骤7
蛋白糊用料全部放入另外一个无油无水的大碗中，用低速打至湿性发泡状态，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，就ok了纸杯蛋糕的做法 步骤8
‘叁’ 芝麻蛋糕的做法与配方
材料Ingredients
主料：低筋面粉180克。
辅料：鸡蛋黄、鸡蛋清各4个，黑芝麻20克，肉松15克。
调料：细砂糖120克，鲜奶油、色拉油各80克，果酱50克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各1克，香葱10克。
做法Process
1将低筋面粉放入盆内，加入鸡蛋黄、细砂糖60克、色拉油、鲜奶油、泡打粉调拌均匀至无颗粒时，再加入香草粉、黑芝麻搅拌均匀成浓糊状备用。
2将鸡蛋清放入容器内，加入塔塔粉，用蛋抽子搅打片刻，分3次加入细砂糖60克，打至干性发泡，再分3次放入调拌好的浓糊成芝麻蛋糕面糊待用。
3取烤盘1个，倒入调拌好的蛋糕面糊抹平，再撒上香葱和少许肉松，然后放入180℃的烤箱中烤25分钟至熟，取出后趁热在烤好的芝麻蛋糕上均匀地涂抹上果酱，再撒上剩余的肉松，然后由内向外卷起成蛋糕卷，改刀切块即可。
‘肆’ 自制黑芝麻戚风奶油蛋糕 怎么做好吃又简单，做法图解
食材明细
鸡蛋5个 清水80ml
低筋面粉100克 玉米油65ml
白砂糖85克 黑芝麻粉（自己炒香黑芝麻，然后用研磨机磨成粉）20克
自制黑芝麻戚风蛋糕的做法
详细步骤
1、清水和玉米油混合，用蛋抽搅打至看不到明显油星；
2、筛入已经过筛2次~3次的低粉；
3、搅拌几下至看不到明显干粉即可；
4、加入蛋黄，搅拌至顺滑；
5、筛入黑芝麻粉；
6、搅拌均匀即可；
7、蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白糖先高速再转低速打发；
8、把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三 角形即可；
‘伍’ 全蛋芝麻小蛋糕怎么做好吃呢
小时候，印象最深的广告就是南方黑芝麻糊。夕阳下，挑着担子的商贩亲切地吆喝着“黑芝麻糊嘞”，可爱的男孩跑过去，接过碗，吃得一脸沉醉，最后还意犹未尽地舔起了碗边，隔着屏幕仿佛都能闻到那幽幽的芝麻糊的香气。正因为这则有气味的诱人广告，我也对黑芝麻糊平添了很多好感，直到现在也会常备一些速溶黑芝麻糊解馋。
【小贴士】
1该配方可做6寸戚风蛋糕1枚。
2 鸡蛋连壳重量约60克，植物油可选用气味较淡的玉米油、葵花籽油等。
3 装蛋白的容器和打蛋头必须是无油无水干燥的，蛋白里也不能混入蛋黄，这样才能保证蛋白霜成功打发。
4 每台烤箱的特性不同，所以175度35分钟只是一个参考值，大家可以根据自家烤箱的特点进行调节。一般来说烘烤一个6寸的戚风蛋糕温度130-175度，时间30-45分钟，都是正常的。
‘陆’ 奶香芝麻蛋糕怎么做
奶香芝麻小蛋糕的做法步骤
1. 黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅打至顺滑，颜色发白体积膨大。
2. 分次加入蛋黄，继续搅打均匀。
3. 分次加入牛奶，搅打均匀。
4. 低筋粉和奶粉、泡打粉混合筛入，用橡皮刮刀拌和，再加入杏仁粉拌和，最后加入黑白芝麻，翻拌呈均匀的面糊。注意手法，避免面糊起筋。
5. 将面糊装入烤模，八分满，烤箱预热185℃左右，中层烘烤25分钟左右！
‘柒’ 怎么做芝麻威风蛋糕
黑芝麻戚风蛋糕卷
小贴士
黑芝麻和奶油的味道很搭，如果当早餐，我喜欢少一点奶油。如果当下午茶，可以再增加奶油的份量～不会卷蛋糕的话，切成方块中间夹奶油也是可以的。关键是芝麻真的好香，蛋糕真的软绵绵！
‘捌’ 黑芝麻糊蛋糕怎么做
材料：黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个（约50g）、细砂糖80g、白芝麻2大勺
烤温：180度、上下火、中层、25分钟左右
做法：
1.
取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶；
2.
把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；
3.
黄油室温软化后，加入细砂糖；
4.
用打蛋器搅打均匀；
5.
加入一个鸡蛋；
6.
搅打至奶油糊膨松发白；
7.
低粉中加入泡打粉；
8.
将低粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中；
9.
加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌匀；
10.
蛋糕模具中放入小纸模；
11.
倒入面糊8分满；
12.
表面撒少许白芝麻，烤箱180度预热，放入中层，烤20至25分钟左右。
‘玖’ 迷你芝麻小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
白糖 40g（蛋白）
白糖 20g（蛋黄）
柠檬汁 几滴（蛋白）
植物油 50g
纯牛奶 60g
低筋面粉 70g
黑白芝麻 适量
坚果 适量（可不加）
蔓越莓 适量（可不加）
迷你芝麻小蛋糕的做法
准备好原材料，将蛋黄与蛋白分离，蛋白一定置于无水无油的干净容器。
澳洲什锦坚果天使蛋糕出炉后离桌面40公分处摔2下倒扣，放凉后脱模。