① 自制水果蛋糕
自制水果蛋糕
用料
主料
6.
1淡奶油300克，在冰箱中放置5分钟左右。
2取出奶油，加50克白砂糖，打至有纹路。7.
1放1片蛋糕，抹一层奶油，放蔓越莓干，再抹一层奶油。
2加1片蛋糕，抹奶油，放葡萄干，再抹奶油。
3加1片蛋糕，抹奶油，放水果。
4用巧克力写字，裱花。
② 8寸水果蛋糕图片
③ 水果蛋糕怎么制作
步骤 1，蛋黄和蛋白分离，分放在两个不锈钢盆中，其中，蛋白要放入无油无水的盆中。
步骤 2，
在蛋白中加几滴白醋。
步骤 3，在蛋白中分三次加入60克绵白糖，用打蛋器打发至干性发泡状态。
步骤 4，在蛋黄中加入牛奶、30克绵白糖、玉米油，用打蛋器一档轻轻打散。注意不要把蛋黄打发了。
步骤 5，在蛋黄混合液中加入过筛的低粉，翻拌均匀。注意不可过度搅拌，以免面粉起筋。
步骤 6，
取1/3打发的蛋白至蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊。
步骤 7，将蛋黄糊倒入至剩余的2/3蛋白中，翻拌均匀成蛋糕糊。
步骤 8，将混合均匀的蛋糕糊倒入模具中，然后，用手端住模具在桌上大力震几下，将内部的大气泡震出。
步骤 9，烤箱130度，预热10分钟，然后，将装有蛋糕糊的模具放入，先120度烤55分钟，后150度烤5分钟，即可。
步骤 10，
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤架上冷却，30分钟后，脱模。
步骤 11，
在蛋糕表面和中间各均匀抹上一层果酱，然后，根据喜好在表面摆上香蕉、桔子瓣、莱果片。
步骤 12，再放上葡萄干、枸杞和水果糖点缀，即可。
注意事项
1、放蛋白的不锈钢盆，一定要保证无油无水。
2、在蛋白中滴入几滴白醋，便于蛋白的打发。
3、做戚风蛋糕前，建议先将鸡蛋冰箱冷藏一天一夜，便于蛋白的打发。
4、蛋白打发时，在蛋白呈鱼眼泡状时加1/3糖（20克），搅打至粗泡状时，放入1/3糖（20克），在蛋白比较浓稠，表面出现纹路时，再加1/3糖（20克），分糖加入便于蛋白的打发与稳定。
5、蛋白打至能拉出一个个短小直立的尖角时，表明达到干性发泡状态，可以用一个牙签插入不倒的方法来检验。
6、蛋白打发好后，放入冰箱冷藏，这点在夏季尤为重要。
7、蛋白与蛋黄糊混合时，一定从底部往上翻拌，不可划圈，以免蛋白消泡。
8、蛋糕翻拌一定均匀，才能倒入模具中。
9、原方子中的烤制温度是170度，但要根据各自烤箱的温度来摸索适应，个人的经验是130度55分钟，150度5分钟。
10、加少许盐是为了中和蛋糕的甜腻口感。
11、水果和果酱可根据各自喜好来装饰。
④ 水果蛋糕有多少种
水果蛋糕就是水果蛋糕~如果你说的是蛋糕店里蛋糕的分类的话,大概有奶油蛋糕(就是你说的水果蛋糕),慕司蛋糕(奶油比较多的一种蛋糕)芝士蛋糕,起司蛋糕,奶酪蛋糕提拉米苏,天使蛋糕,魔鬼蛋糕~但是后几中不是很常见~建议你就去固定一个好的蛋糕店一天买一种不就好了吗?
⑤ 蛋糕图片大全38岁女人
感觉还是做成那种欧式水果蛋糕就可以吧！毕竟水果女人还是比较喜欢吃的。上面再写上些祝福语就好了。
⑥ 有哪些水果千层蛋糕图片
黄桃，提子，火龙果，柑橘。
千层蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，细砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，盐3公克 ，低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项：
1、请选择熟透的水果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。
⑦ 水果蛋糕怎么做很麻烦吗
尔士蛋糕
主料
蛋黄30g
蛋清64g
细砂糖50g
色拉油17ml
鲜奶12ml
低筋面粉54g
玉米淀粉12g
细盐0.5g
辅料
椰蓉适量葡萄干20g巧克力30g果酱适量
尔士蛋糕的做法
1取33g细砂糖，分次加入蛋清液中；
2用电动打蛋器将蛋清液打至硬性发泡；
3蛋黄液中加入剩余的细砂糖，打至砂糖融化；
4加入色拉油，搅拌均匀；
5加入鲜奶，搅拌均匀；
6将蛋黄液加入打发的蛋白中；
7用橡皮刮刀，以上下切拌的方式拌匀；
8粉类过筛，并筛入蛋液中；
9继续用刮刀以切拌方式拌匀；
10将面糊装入裱花袋，在已铺垫油纸的烤盘中挤成椭圆状；
11均匀撒上一层椰蓉，烤箱170度预热，放入中层，烤至上色即可（约8分钟）；
12待蛋糕出炉晾凉，每两片为一组，取其中一片挤上果酱，放上葡萄干；
13将同组的两片夹起来，蛋糕表面再均匀沾一层椰蓉；
14巧克力削成碎屑，隔水加热至融化，将小蛋糕蘸上巧克力液即可。
小贴士
1. 蛋白充分打发至硬性发泡，用打蛋器蘸取蛋白，呈倒三角形即可； 2. 蛋白与蛋黄液混合时，要采用切拌的方式，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡； 3. 面糊的形状可根据个人喜欢变换； 4. 烘烤时间供参考，根据自家烤箱温度调节，烤至上色即可。
⑧ 水果蛋糕怎么摆放好看
个人喜好，可以在蛋糕表面利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料，旁边摆上一些草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果，好吃也好看。
提供一些图片供您参考：