Ⅰ 小时候吃的蛋糕,就像图那样,厚厚的奶油,这个蛋糕名字叫什么啊好想吃。
就叫奶油夹心蛋糕,小时老吃,现在几乎没有了,就算有也不是那个味了,主要的是现在的添加剂太多了。
Ⅱ 小时候吃的长的卷的两面都是奶油的蛋糕图
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Ⅲ 求一种小时候吃的蛋糕
我小的时候也吃过,只不过现在的蛋糕店很少有做这种糕点的了。如果你很怀念的话就只有自己制作了,上下的蛋糕就是普通的海绵蛋糕制作配方,中间夹的是鲜奶油,外面的笑脸是用融化的巧克力挤上去的。如果喜欢自己在家制作蛋糕的话,请到我的网络空间中坐坐,那里有很多我自己在家制作各种蛋糕的经验分享。
Ⅳ 谁有图,就是那种小时候吃的粉色塑料底透明盖子的奶油小蛋糕,上面有皮筋绑着的
只找到这种的。。。
Ⅳ 小时候在学校门口卖的小蛋糕怎么做
杯子蛋糕怎么做
首先,要准备好材料,适当的鸡蛋、面粉等。然后把蛋打入干净的盆里,一般要准备两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋白。而且要抹干净,没有水和油,这样做出来后,口感会更好,也更容易打发。要不容易失败,很难做成一个完整的蛋糕。蛋白和蛋黄要分开,最好用手动打蛋器打,效率会更高,要不会很累。等到有纹路的时候,再把一些面粉放进去,不断搅拌,5分钟后,加些玉米油,拌均匀,就可以把它倒入纸杯中了,不要太满,8分就可以了,避免溢出来。
然后就可以放入烤箱中烤了,要提前预热,3分钟后再放进去,最好放在中层,烤得会更好,避免烤焦或不熟。30分钟后,如果它表面变成金黄色时,就可以把它拿出来了。但要带上专门好的隔热手套,避免烫伤。等它完全凉了,就可以吃了。
在做时,一次不要做太多,一般10个就可以了。将它拿出来后,口感会很松软。如果吃不完,可以把它放在冰箱里保存,一般可以放三天,都不会那么容易过期。在做的时候,要注意,最好买一些新鲜的鸡蛋。如果放了一周,就不要再拿来做了,很容易变质,影响口感。
在做的时候,最好用玉米油,如果没有,可以用花生油。面粉要用低筋的,会更容易泡发,吃起来也会更松软。在做的过程中,要有耐心,速度要快一些,力度也要掌握好,会更容易打发。在烤的时候,如果不确定是否熟了,可以用牙签插入蛋糕里,再拔出来,如果没有残留就证明已经熟了。
也可以用黄油做,加些牛奶,口感会更好。如果没有烤箱,把它放在微波炉里加热,也很好吃。在打发鸡蛋时,一定要高速搅拌,等没有干粉的时候,再加入黄油,当变得有光泽时,就可以把它放入模具中了。可以适当加些草莓或蓝莓,口感会更好,营养也更丰富,更容易消化。但要洗干净,切小,特别是草莓,最好切成块状,切薄一些,会更容易消化。
杯子蛋糕的营养价值
它有很多好处,里面有很多营养成分,比如蛋白质。经常吃,对脾胃很好。它里面还有很多纤维素,对肾也很好,排毒效果非常明显。它里面的油脂和蔗糖含量很高,可以给身体补充很多能量。但在吃的时候,可以不加奶油,直接烤了吃,口感也很好。虽然它营养很丰富,但有些人是不能吃的。比如经常便秘或有糖尿病的人,对肠胃不好,还容易加重病情。还要根据自己的体质去吃,一些长得胖的人,不要吃太多。有高血压的人,最好少吃或不吃。
杯子蛋糕怎么做不塌
在做的时候,如果想让它口感更好,不开裂、不塌。最好把面粉过滤一下,然后放玉米油进去搅拌均匀。在打发时,力度要掌握好,最好力度大些,连续打,等它发泡就可以了。烤的时候,要注意温度,不能太高,最好用低温慢慢烤,这样它就不会那么容易塌、开裂了。一般130度的温度是比较好的,大概烤一个小时就可以了。把它拿出来放凉后,要倒扣在盆里,这个步骤很重要,一定要做,要不很容易会塌。
Ⅵ 旧时南京人吃的鸡蛋糕啥样
是那种很纯的鸡蛋糕,特别好吃,小时候我最爱吃,我就是南京人,在那个时候还有各种动物形状的鸡蛋糕,熊猫的,香蕉的,兔子的,最原始的就是那个圆的鸡蛋糕了,奶味特别足
Ⅶ 小时候吃的一种小蛋糕,都是奶油,上面又把纸的小雨伞
你说的那是小西点,目前一般都蛋糕店还可以买到,一块切好的西点上抹上奶油,再用水果或者果酱来装饰以及裱花蛋糕的一些小装饰如朱古力豆 巧克力豆以及小雨伞等来装饰。是小朋友喜欢的一种食品
Ⅷ 儿时小蛋糕 奶油的
看到这个,我也是满满的回忆,我也是小时候吃过,很好吃的,现在很少看到了,一般本地的蛋糕店你可以去多走几家问问看,一般你去那些比较传统的蛋糕店,就是开了很多年,然后一直在卖这些蛋糕饼食之类的,你拿着照片去问,或许会有的,淘宝上你就别指望了,因为这种蛋糕是带奶油的,放久的话是需要放冰箱冷藏的,快递几天寄过去早就坏了
Ⅸ 记忆中的老蛋糕!小时候自家备料,再交上2元钱去烤蛋糕,难忘!求配方,谢谢!
方子应该问题不大。你做的这是磅蛋糕,特点就是瓷实,油味重。另外你得糖方的太少了。糖在蛋糕的作用中不仅仅是甜味,它对蛋糕的组织和口感会有很大的影响的。
要想吃松软的蛋糕去查查戚风蛋糕或海绵蛋糕。
Ⅹ 小时候吃的蛋糕还有人记得吗知道怎么做吗我是90后…
哈哈,没想要遇到同道中人了,小时候我也爱吃蛋糕,尤其是爱吃老妈和老爸买的蜂蜜蛋糕,记得那时候的蜂蜜蛋糕是梅花形状的,我每次都是一瓣一瓣的掰着吃,就怕吃的快了提前给吃没有了! 印象里的蛋糕,尝试做了,没想到味道还不错~可以试试。
配料表:蛋糕粉 40g 、 白砂糖 30克 、 蜂蜜 15克 、 鸡蛋 2个。
制作步骤
1 . 蛋黄中加入蜂蜜。
2 . 用电动打蛋器打发到体积膨大,提起打蛋器的头低落的蛋糊可以画出清晰的八字,纹路不会立刻消失就可以了。
3 . 烤箱上下火170℃开始预热。
4 . 蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打到弯钩状就可以取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀,然后再倒回蛋白霜内翻拌均匀!
5 . 筛入蛋糕粉混合翻拌均匀,混合到没有面粉颗粒就可以了,面糊导入铺了油纸的模具中。
6 . 放入预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤25~30分钟,烘烤到表面金黄不黏手就可以取出脱模了,吃的时候筛点糖粉吃起来就会有下雪的感觉。
小贴士:烤箱的烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节,菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的,所以仅供大家进行参考!